Үйде тұз форель ретінде, сондай-ақ басқа қызыл балық сатып

Қызыл балық - форель, sockeye, Coho, Chum, қызғылт лосось, ақсерке. Барлық аталған түрлер жеңсік танылады. Бірақ ою жылы Chum және қызғылт лосось dryish болады. Олар ыстық немесе суық жол темекі шегуге үздік болып табылады. Бірақ тұзданғыштық кейін басқа да түрлері таңқаларлық нәзік және дәмді болып. Сіз, әрине, дүкенде жеңсік сөмкесін сатып алуға болады. Бірақ ол Gourmet өзіңіз қуанады дайындауға әлдеқайда арзан. Бүгін біз қызыл Марина үйренеді балық. Бақтақ бір уақытта немесе албырт жаңа піскен және мұздатылған болуы мүмкін.

Бірінші балық қиып. Менің, disemboweled, таза. Содан кейін басы, құйрығы, қалақтары кесіп. Олардың кейінірек үлкен құлағын шығарды. Бірақ қазір біз балық сорпа туралы айтып, бірақ үйде форель Марина туралы қалай жоқ. үлкен кесектерге тушасы кесіңіз. тұз сіңдірілген және дәмдік қасиеттерін жоғалтады өте аз бастап. Енді біз Теріден етін бөліп қиын операцияны бар.

Мүмкін, бұл үйде форель тұздалған сатысында ең қиын қадам болып табылады. үлкен пышақпен және hyperacute бар Arm. Олар біз қанаттарын айналасында тілік жасайды. сол қолын көтереді, және оның Bulging жасыру, және оң (қайда пышақ) оны мұқият кесіп жалғастыруда. іш кесу үшін қозғалатын, тері астында оның жолы пышағын жасау. сол операция қолмен көтерді және бірнеше қабырға сүйектері бірге омыртқа тартыңыз ғана айырмашылық бар, басқа да балықтар боком жүргізілді.

Сіз Жұқарған сәтті орындап шықты деп айтуға рұқсат етіңіздер. Мұқабалар және сүйек, ет оған ұстанатын отырып, сіз сорпа жиынына басы, құйрығы кейін баруға болады, бірақ сіз сондай-ақ Марина аласыз сыраға арналған тіскебасар. Сіз шешуге сол. Енді біз үйде форель тұздалған жатқан соңғы кезеңіне көшеміз. Бұл - қоспасын дайындау. тұз тас, дөрекі болуы тиіс. махаббат беру үшін, сіз қант міндетті тең соманы қосу керек. Ал дәмі Сіздің сүйікті дәмдеуіштер, тұз құйып (орнына сұйық бал салып, балық және оған сүрту емес қоспасы себілген рецепт бар). Бірақ бұл шараны білемін: кептірілген шөптер және иісті бұрыш қызыл балық ең нәзік дәм көлеңкеде қалдыру тиіс.

Енді, тағам туралы. Ол үйде қалай тұз форель маңызды рөл атқарады. химиялық реакциялар тотығу келіп ретінде емес, сондықтан Сыйымдылығы (Табақ немесе бассейні) металл болмауы тиіс. тұзданғыштық үшін дайындалған қоспаның төменгі жағында Sypem биттік. Біз жоғарғы екі жапырақтары мен бұршақ бұрыш төселген. Олар - балық тері бірінші бөлігі төмен. Молынан оның қоспасы, спрэд лавр жапырағы, бұрыш құйыңыз. Тағыда басқа. Жоғары қабаты - әрине, тұзды қоспасы.

Осымен болды. Сыйымдылығы камуфляж қақпағы және орнату салқын (артық емес 10 ° + астам C) орын. Ол тоңазытқыштың төменгі сөре сəйкестендіру үшін ең жақсы болып табылады. Ол сондай-ақ балық жүктемені жабуға ұсынылады. Көптеген адамдар форель тұз қанша екен? лосось құртып парадокс, бірақ іс жүзінде мүмкін емес. қажетінше Оның ет сияқты көп тұз сіңіріп. Сіз үш күн, екі, бір күндік, оны сақтауға болады. Сіз тұздалған балық дәмін татып келеді Бірақ, егер қажетті нәтиже екі сағат қол жетеді.