Асханада котлет. арналған рецепт

Кеңес асханаларда мөрлері ең танымал тағам болды. Ең жиі ет, балық, тауық және картоп жасалған. аспазшы жомарт туралған нан немесе жарма сұйылтылған болғанына қарамастан, гамбургерлер сатып алынған және сол қуана жейді. Бүгін біз балалық дәмі есте сізге ұсынамыз, және асхана тағамдары котлеттер пісіріңіз.

Котлет «Мектеп»

Сіз мектепте өткізген жыл есте бақытты болса, ешқандай күмән жоқ, мектепте тамақтану «асхана» есімде. Біздің рецепт арқасында сіз оңай үй балалар сүйікті тағам дайындауға болады.

Құрамы:

• Сиыр - 400 грамм.
• Қара нан (жоқ қабығының) - 200 грамм.
• Екі пияз.
• сарымсақ қалампыр.
• Нан үгіндісі - 50 грамм.
• Өсімдік майы.
• Тұз және дәміне қарай бұрыш.

Мектеп асханасының өте жай дайындалуда котлет:

• Сиыр екі немесе үш рет тартыңыз. Бұл мөрлері әсіресе тендер екенін қамтамасыз ету болып табылады.
• Нан кішкене кесектерге сындырып суға оны жібітіп. Он бес минуттан кейін, тәнін басыңыз және салмасы оны қосыңыз.
• пияз және сарымсақ қабығы, содан кейін, сондай-ақ ет тартқышты арқылы оларды өтеді.
• тұз және бұрыш, оларды араластыру, дайын өнімдерді қосыңыз. Абайлап (болашақ котлеттер дәмі байланысты) туралған сыпырып, содан кейін ол он минут қалдырыңыз.
• СОҚЫР ылғалды қолмен Сопақша тефтели және обвалять.
• Фрай екі жағына өсімдік майына дайындау. Осыдан кейін пісіру парағына отбивные тасымалдаңыз және алдын ала қыздырылған пешке жібереді. Он минут өткенде, сүйікті бала кезінен тағамы дайын.

бұқтырылған қырыққабат немесе картоп пюресі бірге ұсыныңыз.

минтаем жылғы котлет

Кеңес асханаларда жиі арзан балық дайын тамақ болып табылады. Олар өте дәмді және нәрлендіретін алуға. Бұл пирожкилер оңай дайын және өз бетінше ас болуы мүмкін.

оң өнімдері:

• Бидай нан - 50 грамм.
• Поллок жон - 500 грамм.
• Сүт - 150 мл.
• Тұз және бұрыш.
• Өсімдік майы.
• Бір жұмыртқа.
• крекер Екі қасықтар.

Қалай асханада котлет дайындауға:

• сүт нан суға салып қойыңыз. ол жұмсақ болса, балық бірге ет тартқышты арқылы өткізіп. Сіз сондай-ақ азық-түлік Блендерді бастырады.
• алынған кесілді жұмыртқа, тұз және бұрыш қосамыз. котлеттер бұқаралық тегіс болғанша өнімдері қолды жоғары илеңіз.
• Осыдан кейін, екі жағынан ыстық табаға нан үгіндісі және шабақтарын оларды илеңіз, фрикадельки жасау.

дайын тағам көкөніс немесе дәнді гарнир жақсы жүріп жатыр.

Котлет «шипажайы»

Осы фрикаделек ерекшелігі оларды дайындау үшін әдісі болып табылады.

Құрамы:

• Сиыр - екі килограмм.
• Пияз - бір килограмм.
• (Бөлке жылы) Ақ нан - 700 грамм.
• Тауық жұмыртқа.
• Бұрыш және тұз.
• 200 мл - Қуыруға арналған өсімдік майы.
• Нан үгіндісі немесе ұнтақ - екі көзілдірік.
• Су (пісіру) - шамамен 300 мл.
• Сүт - 100 мл.

тефтели рецепті төменде оқып кеңестік Асханада:

• Өңделген ет, пияз тазалау және суға ақ нан алыңыз.
• Дайын тамақ орташа торымен тартыңыз. оларға жұмыртқа тұз, сүт және бұрыш қосыңыз.
• қоспасын Салманың және қолды тойтарыс.
• Сонда соқырдың пирожкилер, және нан үгіндісі немесе жарма оларды ролл.
• Осыдан кейін, дайындама тез жұмсақ дейін табаға салып екі жағына қуырамыз.
• үлкен Пісірме табаққа алыңыз және фрикадельками оны орналастыру. Бос бір-біріне тығыз ұстанатын, қаптал жағында тұруға тиіс.
• олар бір-үштен сұйықтық батыруға етіп сумен фрикадельки құйыңыз.

50 минут, қақпағы пішінді жаппастан пеш ыдысқа пісіріп. Осыдан кейін, кішкентай пирожки жою және салқындату. Егер сіз жартылай фабрикаттар бөлігін мұздату және сіз келсе қажетінше болашақта оларды пайдалануға болады.

Кеңес асханада котлет. Recipe Фото

Бұл тағам кеңестік қоғамдық тамақтандыру табақтарға ностальгической, кім үшін өте ыңғайлы. Осы уақытта, біз қызыл тұздық астында котлет дайындайды.

Қажетті ингредиенттерді:

• сиыр еті - бір килограмм.
• Сиыр сүйек - бір килограмм.
• ақ бөлке нан - 700 грамм.
• Пияз - 1200 грамм (сорпада 300 және 200 700 грамм котлеттер тұздығы).
• Сәбіз - екі дана (сорпа бір және тұздық үшін бір).
• Отандық томат тұздығы - 500 мл.
• Бір тауық жұмыртқа.
• Тұз.
• Су - екі литр.
• Лавр жапырағы.
• ұн Екі ас қасық.
• Өсімдік майы - 100 мл.
• Нан үгіндісі (сіз ұн мен жарманың тең соманы алуға болады) - 100 грамм.
• Сельдерей түбір - 50 грамм.

Сондықтан, асханада котлет дайындау. фотосуреттермен рецепт мына жерден табуға болады:

• бастау үшін, қызыл тұздық үшін сорпаны дайындау. сүйек құрғақ табада пеште пісіруге. олар, Табаға оларды жылжуын сумен жабуға және өрт қоюға, түсті қоңыр айналады кезде. Сорпа қайнаған кезде, көбігін алып және көкөністер (аршылған сәбіз, пияз және балдыркөкті) қосыңыз. Қажет болса, Сіз кейбір Provencal шөптер қосуға болады. Тұз сорпасы және кем дегенде үш сағат қайнатыңыз.
• суға малынған еттартқышқа ет, пияз және нан жылжыңыз. өсімдік майына қалған садақ Чоп және қуыру.
• туралған ет, пияз және тұз қуырылған жұмыртқа, қосыңыз. сондай-ақ, барлық ингредиенттерді араластырыңыз, содан кейін сол мөлшері фрикадельки қалыптастыруға.
• жоғары бампер торттарды пісіру қойыңыз.
• Келесі сіз тұздығын жасауға қажет. Бұл әрекетті орындау үшін, сары пияз және сәбіз қуырып аласыз. құрғақ табаға ақ ұн қуырамыз. Бөлек бір табаға салып, қызанақ қыздыру. (Ұн қоспағанда) дайын өнімдер қосыңыз және (сіз бір жарым литр қажет) сүзілген сорпаға оларды толтыру. бұрқ тұздығын әкеліп, 20 минут қайнатыңыз.
• суық сорпа стакан ұн араластырыңыз және мұқият қайнаған тұздық қоспаны құйыңыз.
• Сіз дайын тұздығы фрикадельки құйып пешке табаны жіберу үшін қажет.

Delicious және шырынды тағам 40 минут дайын болады.

Кеңес «Арнайы» атты асхана котлет

нан жоқ Delicious Бургерлер бай дәмі мен жағымды хош иісі бар. Олар үшін, сіз келесі өнімдерді қажет болады:

• Фаршталған - 500 грамм.
• Нан 50 грамм үгіндісі.
• Пияз.
• сарымсақ қалампыр.
• Тұз және дәміне қарай бұрыш.
• Жұмыртқа - екі дана.

Сондықтан, асханада котлет дайындау. дәмді тағам рецепті өте қарапайым:

• Аршылған пияз және сарымсақ үккіштен өткізесіз.
• туралған ет, жұмыртқа, тұз және бұрыш, оларды араластырыңыз.
• Ыдысқа (бұл шанышқымен сілкіп тиіс) ұнтақты құйыңыз, ал екінші жұмыртқа бұзуға.
• Соқыр пирожкилер жұмыртқа ішіне бірінші әрбір құлау, содан кейін sprag қиқымы.

Фрай-ақ табаны қуыруға жылы Дайындау, содан кейін барынша қызуды азайтуға және бірнеше минут оларды дайындау.

котлет министрлер

Бұл тағам кеңестік дәуірден бастап өте танымал. Котлет нәзік дәм ерекшеленеді және көп орын бар.

өнімдер:

• Тауық еті - 500 грамм.
• One пияз.
• Бір жұмыртқа.
• Baton - 70 грамм.
• Раск қиындылар - 70 грамм.
• Тұз және бұрыш.
• Қуыруға арналған мұнай.

асханада дәмді гамбургерлер дайындау. Рецепт мұнда қол жетімді:

• белдеме және пияз тілімдерін кесіп, содан кейін туралған Блендер жағдайы оларды жаншып.
• азық-түлік, тұз, бұрыш және жұмыртқа қосу.
• Мұқият барлық ингредиенттер мен соқырлар отбивные араластырыңыз.
• Нан жұмсағының ішіне дайындама Roll, содан кейін өсімдік майына қуырамыз.

картоп пюресі мен жаңа піскен көкөніс салат ұсыныңыз.

Котлет «Volzhanka»

Кеңес заманында, бұл ыдыс көптеген зауыт және мектеп асханаларын мәзірінде табуға болады. өткен ұмыт дәмі есте сақтаңыз және дәмді дайындау балық тортты кешкі ас немесе түскі.

Қажетті ингредиенттерді:

• тері және Сүйексіз албырт балықтың қоң еті - 700 грамм.
• Тауық жұмыртқа - үш.
• Baton - екі тілім.
• Тұз - шай қасық.
• Бұрыш - жарты шай қасық.
• Аскөк - бір байламы.
• Өсімдік майы - бес ас қасық.

балық торттар дайындауға қалай асхана? Мұнда қарапайым рецепт:

• айыппұл майдалағыш Гриль лосось филе және нан арқылы өтеді.
• Аршылған пияз және шөптер ұсақтап.
• жұмыртқа қайнатыңыз және қиқымы пышақпен кесу керек.
• барлық дайындалған тағамдар, араластырғыңыз ақ қосыңыз және біркелкі өлшемді фрикадельки қалыптастырады. суға қолыңызды жібітіңіз үшін ұмытпаңыз.
• котлеттер құрғақ Roll нан ұнтақты, содан кейін ыстық табаға жібере.

Ақ тұздықтың немесе еріген сары май құйып қызмет көрсететін бұрын фрикадельки Қуырылған.

қамырға Meatballs

балалар мен ересектерге өте жақсы көреді рецепті кеңестік «Фастфуд», сіз бұрын.

Құрамы:

• Жылы сүт - 500 мл.
• Маргарин - 50 грамм.
• Қант - үш ас қасық.
• Тұз - бір шай қасық.
• Ашытқы - 30 грамм.
• Жұмыртқа - екі дана.
• Өсімдік майы - екі ас қасық.
• Ұн - үш немесе төрт көзілдірік.
• Ет препараттар, туралған ет котлет.

біз төмендегідей дайындалған сіздің сүйікті балалық шақ тiске басар болады:

• қамыр жоқ Қамырды дайындау. Бұл әрекетті орындау үшін, жылы сүт, тұз және қант езіңіз.
• Алынған қоспаны просеивают бидай ұны, бір жұмыртқа, жұмсақ маргарин бөлме температурасына, және өсімдік майы қосу. Қамыр тендер илеңіз және жылы жерге қойыңыз.
• Қамырды алдағы уақыттарда екі есе ұлғайтылуға тиіс. Бұл кезде жүреді, бірнеше тең бөлікке бөліңіз және қалаған өлшемге скалкой әрбір орама.
• дайындаманың шетіне котлеттер қойыңыз және оны тартыңыз. Қамырдың шетін қысып. Сіз сондай-ақ айырылады туралы қамыр мен коса ұшына шетіне диагоналі кесілген жасауға, содан кейін торт орталығына торт қоспасын қоюға болады.
• жік төмен маймен пісіру бойынша бос қамтиды. Содан кейін, сондай-ақ қыздырылған пешке жібереді. қамырдың көлемі артады кезде, ұрып-соғып, жұмыртқа оны тарақ. толық пісірілген ет дейін тағам пісіріп.

қамырға Meatballs ыстық шай немесе кофе кестеде берілуі мүмкін. Сондай-ақ, олар түскі мектепке балаларды бере алады немесе жұмыс істеуге Өзіммен бірге.

картоп пирожкилер

Жеңіл және тез тамақтануға таңғы немесе түстен кейін шай пісірілген болады.

Құрамы:

• Екі үлкен картоп.
• 50 грамм қабыршықтары қарақұмық.
• Бір тауық жұмыртқа.
• Тұз.
• Өсімдік майы.

асханада дайындалуда картоп пирожкилер өте қарапайым:

• тендер дейін картоп және қайнату жуыңыз. ол суыған кезде, тері және тіреуді оны тазалаңыз.
• шикізат жұмыртқа, тұз және бұрыш «қоспасы» араластырыңыз.
• ылғалды қолмен пирожки қалыптастыру және қарақұмық үлпек оларды илеңіз.

екі жағынан Дайындаманы қуырамыз. кез келген соус оларды безендіру, үстелге фрикадельки Carry.

тефтели үшін Sauce

Сіз асханада барлық дерлік ыдыс-аяқ қалың тұздығын суарылатын екенін есте мүмкін. Қаласаңыз, оңай үйде оны дайындау және котлеттер отырып бола алады.

өнімдер:

• сүт жарты шыны.
• су жарты шыны.
• Шағын пияз.
• ұн ас қасық.
• сары май 40 грамм.
• Тұз және дәміне қарай бұрыш.

төмендегідей дайындалған асханада тефтели үшін Тұздық:

• Таза пияз, майдалап қызарғанша тураған және қуыру.
• суды аз мөлшерде ерітіңіз, ұн.
• пияз үшін табаға қалған су құйыңыз. Сондай-ақ, сүт бар жіберіңіз.
• тұз және бұрыш қажетті тұздығы дәмі әкеледі.
• сұйық қайнай бастағанда, су және ұн қоспасын оны қосыңыз.

ол қоюланып дейін дейін баяу отта соустар қайнатыңыз.

қорытынды

асхана отбасылық кешкі асқа гамбургерлер қуырыңыз. Біз сіздің жақындарымыз дәмді тағам бағалаймыз және қуана-қуана өз жас жыл еске сенімдіміз. Ас болсын!