Delicious және satisfying julien: саңырауқұлақтар мен тартылған ет рецептісі

Джуленнаны саңырауқұлақтармен пісіруге арналған рецепт барлық дерлік белгілі. Дегенмен, бұл дәмді және тез табаққа жасаудың басқа жолдары бар. Мысалы, мұндай түскі аста тауықтың кеудесінің орнына сіз үнемі толтыруды қолданып, оған қосымша ингредиенттерді қосасыз.

Delicious julienne: саңырауқұлақ және ет тартылған ет бар рецепт

Ыдысқа қажетті тағам:

• Түркия филесі - 500 грамм;
• Болгар бұрышы - 1 үлкен қасық;
• Баклажан жас - 1 дана;
• Шамның үлкен емес - 1 жартысы;
• Жаңа ірімшік - 110 грамм;
• Бидай ұны - десерт қасық;
• Қуыру үшін өсімдік майы - 6 ірі қасық;
• Ортақ тұз - қасық 1/3;
• Қара (қызыл болуы мүмкін) топырақ бұрышы - қажет болса;
• Кремді май 30% - 200 миллилитр;
• Қатты ірімшік - 160 грамм.

Juicy julienne: саңырауқұлақтар мен көкөністермен рецепт

Еттің дайындалуы

Алынған құс еті дайын күйіне дейін қайнаған суға, тұзға және қайнатуға қойылады. Осыдан кейін, ет ауаны салқындату керек, содан кейін тері, шеміршек және сүйектерді тазалау керек. Содан кейін филе ірі кесектерге кесіліп, ет тартқышқа туралған.

Шошқа және көкөністің өңделуі: шошқа еті мен саңырауқұлақтары бар Julienne

Жаңа піскен саңырауқұлақтарды жіңішке табаққа салып, өсімдік майы қосылған қуыруға арналған табаға салыңыз. Өнім орташа температурада қуырылған кезде, көкөністерді дайындауды бастау қажет. Осылайша, баклажаны, болгар бұрышын және пиязды тазалау керек, олар шаю және тазалаудан тазалануы керек. Содан кейін барлық ингредиенттерді кішкентай текшелерге кесіп, оларды саңырауқұлаққа, тұзға және бұрышқа салыңыз. Өнімдерді сағаттың төрттен бір бөлігіне қуырғаннан кейін ыдыстарды плитадан алып тастап, салқындату керек.

Жүрек жасыл: саңырауқұлақ және қаймақ соусымен рецепт

Кейінірек, барлық тағамды толтыратын кілегей тұздығын дайындау үшін бидай ұнының десерт қасықшасын алып , оны табаға салып, содан кейін терең ыдысқа салып май сығындысын салыңыз. Осыдан кейін екі ингредиенттерді шайқау немесе блендермен ұрып-соғу керек.

Жюльен: саңырауқұлақтармен, ет және көкөністен жасалған рецепт

Ыдыс қалыптастыру

Тюрк фестивалі қуырылған шампиньондар мен көкөністерге салынып, бәрін жақсылап араластырып, арнайы керамикалық пішіндерге арналған. Содан кейін, әр түрлі пішіндегі алынған масса кілегей тұзды құйып, ұнтақталған қатты ірімшікпен көп мөлшерде себіңіз.

Жылумен өңдеу

Джулианға арналған толтырылған саз ыдыстары алдын ала қыздырылған пеште торға қойылып, оларды шамамен жиырма минут бойы ұстап тұру керек. Осыдан кейін тағамды арнайы қолдауға немесе табақшаларға орналастырып, жасыл жапырақтары мен шампиньондармен безендіріңіз.

Кестеге дұрыс беру

Кесілген ет пен саңырауқұлақ қосылған Жулиен үстелге жаңа піскен көкөністермен немесе салаттарымен ыстық күйде беріледі. Әдетте бұл тағам тағамдар ретінде пайдаланылады, бірақ көп мөлшерде ол сондай-ақ толық тамақ ретінде қызмет ете алады.