Транс майлар - бұл не? Өйткені олар органға қауіпті болып?

Транс майлар - бұл не? Өкінішке орай, бірнеше адам осы мәселе туралы ойлауға, және өте бекер. Әр күні біз жеп сары май, балмұздақ, өңделген ірімшік, қамырды, бірақ тіпті бұл өнімдер біздің ағза үшін зиянды болуы мүмкін, қалай сезбейді. transfats - Олар барлық қауіпті материалдарды қамтиды. Бұл не? мақалада осы жайттарды қарастырайық.

Транс тоң қандай?

сутегі көпіршіктері қаныққан жоғары температурада сұйық өсімдік майы, транс-май қышқылдарының немесе бұрмаланған молекулалық құрылымы бар қанықпаған май қышқылдарының қалыптастыру нәтижесінде: Транс майлар gibrogenizatsii кезінде өсімдік майларын алынған қатты май бұқаралық болып табылады. Транс изомерлер түрлендіріледі молекулалардың 30% жуық синтетикалық өңдеу өсімдік майы, өйткені. принцесса қарағанда қауіпті? Бірде органға, мұндай молекулалар жасуша мембранасының маңызды май қышқылы ығыстыра, ферменттер тежейді, осылайша толық бұзып жасушаларының тамақтану және қалдықтарды оларды қызметтен босатады. Бұл жасушалардың метаболиттік процестердің бұзылуына әкеледі, бұл ерте ме, кеш түрлі патологиялары әкеледі.

Транс тоң қандай болады?

ет, сүт, май - Транс тоң құрамы мен табиғи өнімдер енгізілген. Транс сары май май (табиғи) немесе ет шағын мөлшерде қамтылған. Сондай-ақ, осы зиянды заттар маргарин немесе сары май бір порция бірнеше рет пайдаланылатын, әсіресе, егер терең-кесілген таяқшаларды қалыптасады.

Транс майларды бар Foods:

• майонез, маргарин, спрэд, кетчуп, тазартылған өсімдік майы, тұздықтар барлық түрлері;

• крекер, чипсы, жаңғақтар, тағамдар, попкорн, таңғы ас;

• торт, ашытқы, печенье, крекерлер, песочное печенье және өзге де ашытып;

• балмұздақ, шоколад кейбір түрлері;

• өңделген ірімшік, ыңғайлы тамақ - салқындатылған қамыр, гамбургерлер, пицца, балық таяқшалары;

• фаст-фуд өнімдері - гамбургерлер, картоп, чебуреки, панированные ет, бауырсақ.

тәулігіне 4 грамм - Ғалымдар салауатты транс май бұл қауіпті дозасын көрсетті. 5 г, француз картоп немесе қуырылған тауық бір бөлігі - - 20-40% - пісіру үшін маргарин осы 1.5-6% транс май шамамен 7, спрэд Тек құрғақ дәнді бірі порция транс май шамамен 2 грамм, чипсы орау бар, деп ойлаймын , жұмсақ маргарин - 0,1-17%.

Транс тоң майға - денеге арналған зиянды

өркениетті әлемдік ұзақ тамақ өнеркәсібінде синтетикалық майлар пайдалану алаңдаушылық болды. әлемнің түрлі елдерінде жүргізілген көптеген зерттеулер, мұндай трансшекаралық майлар сияқты заттарды пайдалану теріс салдарын растау.

өсімдік майлар зақымдануы зор себеп болуы мүмкін:

• емізетін аналар оған принцесса балаға беріледі отырып, сүт сапасын нашарлатады;

• балалар дұрыс салмағы төмен туу дүниеге;

• Қант диабетінің тәуекел арттырады;

• теріс дәнекер тінінің жағдайы мен буындарды әсер ететін, простагландиндердің бұзылған;

• цитохром оксидазы функциясын бұзылған - тікелей канцерогендерден және химиялық заттарды шығарумен айналысатын фермент;

• иммундық жүйесін әлсіретті;

• тестостерон (ерлер жыныстық гормонын) азайды және сперматозоидтар сапасын нашарлатады.

ұялы алмасуының бұзылуы сияқты гипертония, атеросклероз, жүректің ишемиялық ауруы, көру құнсыздану, семіздік, қатерлі ісік сияқты ауруларды тудыруы мүмкін.

Транс майлар құрамында және стрестік жағдайда қарсы органның қабілетін азайтады тағамдарды жеу, ол депрессия даму қаупін арттырады. жасанды майлар егде саналатын және ерте қартаю дамуын арандата ретінде.

Баланың дене үшін транс майлар зиян келтіруі

Транс майлар балаларға арналған қауіпті болып табылады? оның иммундық жүйесі әлі толық емес қалыптасты баланың денесі, инфекциялық бақылау неғұрлым сезімтал болып табылады. қазірдің өзінде әлсіз иммундық жүйеге Транс май удручающее жеп. Сонымен қатар, осы ластаушы балалар мен жасөспірімдердің төмен барлау тудыруы мүмкін.

Неге Транс тоң пайдалануды жалғастыра?

Бәрі өте қарапайым. мәселенің негізгі өндірушілер - азық-түлік шығындарын қысқарту, олардың тұтынушылық қасиеттерін арттыру және жарамдылық мерзімін жақсарту. Синтетикалық майлар, табиғи майлар айырмашылығы нашарлай жоқ, шексіз бөлме температурасында сақтауға болады. Маргарин жыл тиіспеңіз, тіпті оған, тоңазытқыштың сыртында, мен жәндіктер болып табылатын, өз қасиетін сақтайды.

Табиғи майлар сақтау үшін өте қиын болып табылады, және олардың жоғары бағасы. жарық, ауа, жылу әсеріне ұшырайды кезде, табиғи май тез тотығады. Транс майлар жасанды арқылы құрылады, тағамдарды қуыру кезінде ол мүмкін қайта пайдалану үшін қабылдау, жанып кету емес.

Транс майлардың пайдалану болдырмау үшін қалай?

Сондықтан Транс тоң майға - Бұл не және олар нені қауіпті боласыз, біз тапты. Бірақ бұл зиянды заттардың өзін қорғау үшін қалай? Біріншіден, сіз мұқият пакеттерін жапсырмаларды оқу керек. бөлігі гидрогенизированные бар сияқты, өнімді тастаңыз майлар май, пісіру, какао майы алмастырғыштарын, маргарин, жержаңғақ, соя, мақта, рапс, сафлор майы және пальма майы. диета майонез, спред, маргарин, дайын тұздықтар қоспау. жылу - Артықшылық дұрысы үй май, беруге ұсынылады. Дүкендер 70-80% май төмен сұрыпты мұнай, сынған сутегі болып табылады. Бұл майы кем 82,5% май болмауы мүмкін.

қуырылған, фритюрде қуырылған тағамдарды диеталар қоспау. Азық-түлік аспаз, аспаз, Bake, гриль немесе қос Қазандықтың пісіріңіз. дүкен печенье, печенье, торт пайдалануды болдырмау немесе барынша азайту. табиғи майлар негізінде дайындалған үй ашытып, көп сау және дәмді өнеркәсіптік тәттілер болып табылады.

органның Транс тоң жоюға бола ма?

Өкінішке орай, дене транс тоң қайтарып алуға қалай сұрақ, жауап айқын - ешқандай жолы. Ұяшықтар өзінде міндетті өліп Транс майдың молекуласының жабдықталған. Бірақ денесі өте тез мүлкі бар және жаңарту. жоғалған жасушаларының сайтында міндетті жаңа қалыптасады. белгілі бір нұсқауларына ұстанатын, мүмкіндігінше үдерісін жеделдету. Транс тоң бар, онда барлық өнімнің рационына алынып тасталуы тиіс. Егер сіз толық қалаусыз тамақ мүмкін емес дейін беруге болса, транс тұтынылатын майдың және тәулігіне 1 г мөлшерін азайту.

Қандай транс майлар құрамында және қандай зиян олар тудыруы мүмкін, біз түсінеміз, және қандай өнімдер біздің денені пайда әкеледі? Ол сондай-ақ көптеген жаңа піскен жемістер мен көкөністер пайдалану ұсынылады. Витаминдер ағзасындағы жағдайын әсер етеді. Шын мәнінде, сондай-ақ көп ұзамай ол бүлінген жасушалар құтыламыз ретінде, slagging, жалпы денсаулық сақтау, жасына және басқа да көптеген факторларға дәрежесін әсер етеді. қалпына келтіру процесі, әрине, ұзақ мерзімді болып табылады, бірақ оң нәтиже кездесті сенімді болуы.

салаттар үшін, тазартылмаған өсімдік майлары пайдалану - зәйтүн, зығыр, күнбағыс. Сіз сондай-ақ жүгері тағам, қыша, асқабақ майы, жаңғақ майы толтыруға болады. Тек суық сығымдалған өнім денесін пайдалана алады. Егер диета жаңғақтар, тұқымдар, балық майы бай, қызыл және қара уылдырық қосу. Осы өнімдердің Барлық - тиімді транс май тұтыну зардаптарын жою үшін ұяшықтарды қажет май қышқылдарының көздері.

Үнемі сіздің мәзір және Сұлы қамтиды қоңыр күріш, бұл өнімдер маңызды май қышқылдары Омега дене үшін қорғаушы ретінде әрекет Е дәрумені бар.

қорытынды

Осы мақалада біз осы зат қандай «Транс майлар» сияқты нәрсе талқылады, сондай-ақ алыс олар денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін, себебі, олардың қасиеттері мен функциялары қандай болып табылады. азық-түлік таңдағанда, орау өте мұқият қарайды және сіз үшін түсініксіз ингредиенттер таба егер жақсы, сатып алу дейін береді. тамақтану сауаттылық сіз кем жиі дәрігерге бару мүмкіндік береді. Сау болыңыз!