Суық борщ - Сіздің сүйікті тағамдарды ескі нұсқасы.

ыстық жаз күні, суық сорпа ыңғайлы келеді. оның пісіру үшін теру опциялары. Солардың бірнеше ғана.

1 нұсқа.

суық борщ қызылшасын сорпа екі бөлікке дайындау үшін бізге қажет: бір жағынан сәбіз және қызылша, бір қияр, бір пісірілген жұмыртқа, бірнеше қауырсындар жасыл пияз, сәл қант, тұз, сірке суын немесе лимон қышқылы, шөптер, толтыру үшін қаймақ.

Тазартылған қызылша су литр қайнатыңыз. ол сірке не лимон қышқылымен ашытылған түсін, су жоғалтады емес екенін. Сорпаны штамм, аздап жұмсартты және салқын. Сәбіз, жұмыртқа және пісіріңіз. Қызылша, сәбіз, қияр, жасыл пияз, нөмірлері бойынша жұмыртқа Чоп және таралуы, қызылша сорпаны құйып.

тамаша дәмі, жеңілдігі қосымша дайындық, сорпа ингредиенттер ала (отвар) тұжырымдалған және тоңазытқышта сақталуы мүмкін, бұл шын мәнінде суық игілігі. Қызылша сорпасы ол кесте үшін өтініш берген кезде шынымен суық болды, сондықтан, күні бұрын дайындауға жақсы.

2-нұсқа.

майсыз сиыр 300 граммнан қайнатылған ет сорпасына дайындалған Бұл суық сорпа. Барлық басқа ингредиенттер ұзыншалап ғана пісірілген ет кесегін қосып, 1-нұсқа бірдей болды. салқын Сорпаны штамм, қызылша сорпаның біріктіру.

ортасында жазда, ыстық күндері әдетте суық сорпа дайындалған кезде, орталық Ресейде, қызылша тамыржемістілер әлі кішкентай, бірақ пышной көк бар. Сонымен қатар, бағбандар қызылша көгалдандыру разбавлять. Ал тағы бір нұсқада, жазғы суық сорпа түбірлік көкөністер немесе қызылша botvinya дайындау - (диаметрі 2 см 1.5) шағын бар шыңдары бастап.

3-нұсқа.

Біз қажет: шыңы бар жас қызылша (300 грамм кем емес), 2 орта картоп, 2-3 жаңа піскен қияр, жасыл пияз байламы, аскөк байлам, екі жұмыртқа, сәл сірке суын немесе лимон қышқылы, тұз, қант, қаймақ. Бұл суық сорпа орын алуы мүмкін емес, онсыз өнімдерінің негізгі жиынтығы болып табылады.

acidulated суда Менің тамыры (тазалау үшін қажеті жоқ) қайнатыңыз. Жас қызылша, тез он бестен аспайтын минут дайындалған. Екі - үш минут сорпасы қоспау кесілген шыңдарды дайындалған дейін. Ол, олар айтады, тек жұмсақ болуға «дәнекерленген болуға» тиіс. Сорпаны біз сүзуге және салқын. олардың курткалар және картоп қайнатып пісірілген жұмыртқа.

Қияр, пияз, аскөк, қызылша, тазартылған және кесіп картоп, салқындатылған топс бірге салып, тұз жатыр. пластина таратыңыз және суық сорпа құйып. Жұмыртқа жартысында кесіп мен, әр табаққа қаймақ маусымды жартысын салып. дәміне қарай дәмдеуіштер қосу үшін жаңа піскен редис (жұқалап), немесе желкек (тор) біраз ұсынамыз. жұқа, Жюльен кесілген пісірілген шұжық, немесе ветчина, немесе шошқа немесе пісірілген сиыр еті: бір опция қызылша тәнін қосу көздейді. Шын мәнінде, сіз кесілген жасауға және сорпа қосуға болатын барлық қолайлы майсыз ет өнімдерін,.

4-нұсқа.

суық борщ дайындауға уақыт көпшілігі пісіру қызылшаны алады. ол «ескі» бір жарым сағаттан кем емес болса, онда салқындату үшін сорпасы, ол сондай-ақ ұзақ уақыт алады. суық сорпа дайындауға қалай тез?

Сіз қолдана аласыз қызылша квас. Бұл сусын, бір рет өте танымал болды әрбір отбасының жертөлелерде болды. сергітетін дәрумені сусын ретінде ішкен, ретінде пайдаланылған борщ үшін тұздығындағы.

Әрине, сусын дайындау және талап, ол уақыт алады, бірақ сіз суық борщ дайындауға, оны сақтауға болады, немесе жай ғана ыстық күні квас сусын жақсы.

Сондықтан, шикізат қызылшасын бір килограмм қабылдайды. Менің, дәмдісін кесіп, таза, бір апта бойы жылы жерде пәні, дәке немесе Gingham жауып, суық қайнаған су үш литр құйып. үш күн - Содан кейін екі тоңазытқышта қойыңыз. Қызылша инфузиялық әдемі терең түсін және тығыз «Сироп» келісушілікті сатып алады. Brew сүзгі Дайын, тығыз жабық және сақталған тоңазытқышта, бірақ ол қатырып жақсы. Қазіргі заманғы мұздатқыштар ұзақ уақыт бойы қатып демдеңіз сақтауға болады. суық немесе ыстық - Ал сіз әрқашан борщі толтыру дайынбыз.