Ресей тұшпара. арналған рецепт

Тұшпара - ең танымал бірі орыс тағамдарды, ол, алайда, Сібір татарлары ойлап және осындай итальян және қытай-ақ басқа да әлемдік тізімдемелер көптеген әріптестерін, бар. біз сияқты Алайда, бірде-бір, оларды ұнайды емес, және бұл анық сайын дерлік провинциясы және облыс бастапқы рецептер тұшпара үлкен санымен көрсетіледі. Қандай ғана пломбалар, doughs осы тағам дайындау үшін және әдістері біздің ұлы елде жоқ. Көптеген отбасыларында, отбасы мүшелерінің барлығының жинап, үлкен мереке және Жаңа жылмен алдында тұшпара пішіндеуге тамаша дәстүр бар. А равиоли? Тек біз жеке бар тамақтануын түрлі жолдармен осы ыдысқа дайындау тек қана маманданған.

тұшпара жасауға қалай? Классикалық рецепт туралған сиыр, қой және шошқа пайдалануды көздейді. туралған ет Сібір облысында балық пісірілген Қиыр Шығыс тұшпара жылы, бұлан немесе аю қосыңыз. саңырауқұлақтар мен күріш Салмамыз, кальмар және басқа да теңіз бар. Бірақ ең танымал классикалық орыс тұшпара болуы жалғастыруда. Пісірудің рецепті асқан бастап отбасы жас мүшелеріне, ұрпақтан ұрпаққа берілетін. Бұл өте қарапайым. Туралған ет осындай арақатынаста сиыр, шошқа және қой жиналды. Ол пияз, бұрыш және тұз қосылған ет тартқышты арқылы екі рет байпақ, және аздап суық су қосып отыр. қамыр ұн, жұмыртқа және су төрттен кубогының бір жарым шыныаяқ жасалған. Барлық өнімдер қамыр Крутой және нәзік болуы тиіс, сондай-ақ аралас және аздап тұз қосып табылады. Оның өте ұсақ шеңберді қиып, прокат, әрбір туралған ет және zaschipyvayut шетіне бір доп салып. Кук, енді он минуттан артық дәмдеуіштер тұздалған қайнаған суға қамырдың «құлақ».

Дәстүрлі емес тұшпара. Recipe сорпасы

қайнау сорпада тұшпара төмендетті және олар бетінде пайда болғанша орташа отта шамамен он минут пісіріңіз. тұшпара сорпа ұн шайып ыстық суға қайнатылған бірнеше секунд оларға мөлдір қалды, содан кейін әрі қарай дайындауға арналған сорпаға орналастырылған.

Әдеттен тұшпара. Ескі Руссоның рецепті

Қамыр кубогы осы ыдысқа үшін салатыны дайындалады қарақұмық ұны, бір жұмыртқаның сарысы, су шыны бестен және тұз шағын айырыңыз. Салманың үшін бау-бақша немесе орман жидектер немесе ағызу қабылдауға және қалың пюре қант пюресі. Қамырдың кішкентай шарлар әр және жақсы, тығыз nipped туралы фаршты саламыз, шелпектерімен жылы оралған. қаймақ әуесқойлары себілген Дайын тұшпара даршын аз мөлшерін шашуға болады.

Дәстүрлі емес Toppings тұшпара қосылады. балық, саңырауқұлақ және фаршталған кальмара Recipe

Балық тұшпара өндірісі үшін тартылған ет кез келген ақ балықтың етінің айналды (треска, минтаем шортан, Линг және сол сияқты. D.) жасалған. пияз бар ет тартқышты арқылы уатылған еті. Осыдан кейін, тұз және бұрыш туралған, еріген сары май және барлық араластырыңыз құйыңыз.

сұйық еке толық жойылып кету дейін мұнай өтелген құю үшін саңырауқұлақтар. Содан кейін саңырауқұлақ қоспасы біртектілігі араластырады, бөлек қуырылған пияз, сары май, тұз және бұрыш қосылған. Саңырауқұлақ үшін толтырғыш ретінде қосуға болады пісірілген күріш немесе ұсақ күлі көкке ұшты пісірілген жұмыртқа.

тұшпара өндірісі үшін Салманың мұны сквидом. Жуылған және кесектерге кесілген және уатылған шикізат кальмарды аршылған. Оған туралған майдалап туралған пияз, iskroshennoe пісірілген жұмыртқа және өсімдік майы, тұз және бұрыш қосылды. Бұл қоспасы тұшпара толтырылған және тұзды суға әдеттегідей қайнатады.

Дәстүрлі емес Toppings, сондай-ақ қырыққабат, ірімшік, пияз жасалған. және т.б. жасымық, жасыл, бар тұшпара жасау