Пицца үшін ашытқысыз пісірілген қамыр: рецептурасы

Шағын Gourmet-балалар көкөніс немесе саңырауқұлақ салмасы бар пайдалы пицца болуы мүмкін ұнамды. қамыр бұл жақындауға ең жақсы жолы. ол су, майсыз йогурт, сүт және кілегей сапасына байланысты болуы мүмкін, араластырамыз. Бірақ бірінші нәрселер.

сүт

ашытқы жоқ нанғысыз қарапайым және, осылайша, дәмді пицца қамырын сүт және өсімдік майы алынған. Мұндай сынақ қажет дайындау үшін:

• жылы сүт жартысы шыны;
• (Жанкүйерлер үшін зығыр) шай қасық сапалы зәйтүн майы;
• 2 жұмыртқа;
• Майда тұз шай қасық;
• 2 кесе ұн жақсы просеивают;
• Итальяндық шөптер.

дайындау

1. Еленген ұн (2 кесе), тұз мұқият аралас болуы керек, содан кейін ол (мүмкіндігінше ағаш) жұмыс істеу үшін төгу керек және қада бетін құрайды. оның үстіне тесік таңдау қажет.
2. Жұмыртқа мен сүт, содан кейін май, итальян шөптер қосу және тағы да араластырыңыз, мұқият араластырып керек (бірақ көбікке әкеледі емес).
3. Алынған қоспаны көз ұн толық сіңеді қоспаны қабылдау, тесіктен шағын бөлігін құйып тиіс. Осыдан кейін сіз қауіпсіз қамыр алуға болады. Егер сіз мұқият араластырамыз керек екенін ескеріңіз. соңында Пицца үшін ашытқысыз пісірілген қамыр серпімді және серпімді алуға қажет.
4. Тек ол орамалмен жауып, сіз қауіпсіз торт ролл алатын кейін 15-20 минут бойы қалдыру, сондай-ақ қажет. Итальяндық шөптер міндетті тест бүкіл кеңістігінде үстінен түседі және оған керемет нәрлі иісі береді.

су бетінде

пиццаның жылдам қамырды пісіру қалай? ашытқы жоқ қысқа мерзімде дайын болып табылады. оны жасау үшін, сізге қажет:

• 2 кесе селективті ұн;
• ауыз су жарты шыны;
• 2 ас қасық. қасық өсімдік (зығыр немесе зәйтүн) мұнай ;
• 2 орта жұмыртқа;
• Майда тұз (теңіз) қысып;
• кептірілген насыбайгүл айырыңыз.

қамыр дайындау

1. Барлық құрғақ ингредиенттер баяу араласып тиіс.
2. жұмыртқа пісірілген су құйып, жақсылап араластырыңыз қажет. Майды қосу қажет кейін. Жұмыртқа қоспасы қайтадан араласып тиіс. Содан кейін ол құрғақ ингредиенттер шағын струйку құйып тиіс. комков емес, бірте-бірте араластыруға үшін қажетті барлық компоненттер.
3. Осы Puff қамырдан доп қалыптастыру керек және орап пластикалық қаптама. Әрі қарай ол сынақ шамамен 20 минут қоя, содан кейін екі бөлікке және жұқа орама бөлінген беруге қажет.

айран

Көптеген йогурт бойынша ашытқысыз қамырдан пицца дәм татуға болады. дайындау үшін сізге қажет:

• еленген ұн сапасын 350-400 г;
• шыны майсыз йогурт (2,5%);
• тұз және сода шөкім;
• 2 орта жұмыртқа;
• шағын бөлігі (80 г) сары май.

пісіру

1. Біріншіден, біз жұмыртқа мен тұз ұрып керек. Осыдан кейін, жұмыртқа қоспасы толтырып айран сода құйып тиіс. Содан кейін ол әлі ғана мұқият араластырып керек болады.
2. айран-жұмыртқа қоспасы сыбаға араласқан ұн дайындалған болуы тиіс. Сонымен қатар, ол болуы тиіс майы , ол сынақ қол дәмі берді сақтауға төмен отта балқып.
3. йогурт және сарымай пицца үшін қамыр жоқ дайын қалың кілегей ауылының консистенциясы жаппай болып табылады. Сондықтан, толық илеу кейін қамыр алдын ала қыздырылған пісіру науасына құйылады тиіс. ол көп қойып емес, сондықтан мұндай негізінде толтыру мұқият қаланды.

жұқа

Ханымдар «Get-кездесулер қыртысы жұқа пицца дайындауға болады. қамыр жоқ, осы рецепт дайындалған, ол керемет дәмді болып шықты. пісіру үшін сізге қажет:

• майсыз сүзбе Pack (200 г);
• 2 жұмыртқа;
• шағын қысқыш айыппұл тұз;
• 2 кесе жоғары тәртібін ұн;
• 4 ас қасық. қаймақ (крем);
• 7-8 өнер. ас қасық зәйтүн майы;
• шай қасық ас содасы;
• сода қандыру үшін сірке суы.

кілегейлі ірімшік ашымаған қамырдан пицца - өте түпнұсқа тағам. Сондықтан, ол дайындауға тырысамыз қажет.

Пісіру

1. Сондықтан, алдымен жұмыртқа және тұз үлкен ыдысқа ірімшік қайрайды қажет. сыбаға кейін айран мен өсімдік майын құйып. Содан кейін сіз тағы бір рет мұқият қамырды араластыру қажет.
2. сірке өтеу үшін қажетті Пісірілген сода. Келесі, ол қоспасын құйып, тағы да, жақсылап араластырыңыз қажет.
3. Бірінші ұн қоспасын жарым кесе құйып, тегіс дейін араластырыңыз тиіс - ұн жауапты бір фаза кейіннен. Баланс тұрақты араластыруға бар бөлігін құйып тиіс.
4. ашытқы жоқ пицца қамырға дайын сүзбе, содан кейін біржолғы скалкой оңай жүзеге асырылатын болады, қаттылығы мен серпімділігін дейін араластырады керек.

жұмыртқа жоқ

салауатты диеталар жақтаушылары жұмыртқа жоқ жұқа пицца дәміне қарай қажет. тез дайындау, және қамыр стандартты Ашымаған айырмашылығы жоқ. Пісіру мынадай ингредиенттер керек:

• 2 кесе селективті ұн;
• 125-130 мл үй йогурт;
• Сүзілген суды 30-35 мл;
• шай қасық ас содасы;
• теңіз тұз және қант бірдей соманың шағын қысқыш;
• Франция шөптер.

Қамырды жасау

1. Жылы йогурт сода бар мұқият аралас болуы және 10 минутқа қалдырыңыз және тұруға тиіс.
2. ұн қант, тұз, шөптер француз араластырып қажет. айран тұрды кейін, ол пісірілген vodichku құйып, оған тағы да араластырыңыз қажет.
3. Содан кейін йогурт құрғақ қоспасын салып және мұқият барлық илеңіз болады.
4. Қамырды жайыңыз тым жұқа жиегін алуға ешқашан тырысып, біртекті болуы тиіс. Әйтпесе, тек оны сату толтыру. Бұл тест, бұл дәмді, бірақ сондай-ақ пайдалы пицца ғана емес шықты.

ашытқы жоқ қамыр. клейковина бар тағамдарды тұтынады емес, кім үшін рецепті

Бұл рецептпен сияқты оның суретті ерді. пісіру үшін сізге қажет:

• а глютенсіз Пицца үшін базаны (жеке тым қиын үйде осындай нәзік, құрғақ қоспасы дайындау) 400 г;
• 2 орта жұмыртқа;
• Бап 2.5. қасық өсімдік майы;
• су 250-300 мл;
• қант 3 шай қасық;
• шай қасық тұз.

пісіру

1. жоғары тостаған құрғақ аралас болуы тиіс пицца үшін негіз қант, су және тұз.
2. Бұл кез-келген құрғақ шөп қосып, қамыр өсімдік майын құйып келеді. Осыдан кейін, барлық Сіз тағы да араластырыңыз керек.
3. шамамен 10 минут уақыт кетеді bezglyutennoe қамырды илеу. Содан кейін қолын қалау біраз сумен суланған парағында пісіру, төселген қағаз пісіру болуы тиіс. субстрат төсек үстіне құю алдында, (180 ° С) 7-8 минут тұмшапеште Қамырды propech керек.

қорытынды

Енді сіз пицца (ашытқы жоқ қамыр) жасауға қалай білеміз. үшін негіз рецепті итальяндық бәліш біз сізге айттым емес, бір, бірақ бірнеше. Сондықтан, сіз таңдау болады. аспаздық бастамаларыңызға сәттілік тілейміз.