Бұл комбинаттың раушан және басқа да тағамдары

Керемет дәмі бар және пайдалы заттардың массасы бар саңырауқұлақ сияқты керемет жапырақты өсімдікті кім білмейді? Алғашқы жемістер мен жидектер көктемде пайда болғанға дейін ұзақ болады, жасыл жапырақтар мен ревень шламдары сіздің жақын адамдарыңызды қуанта алады. Өйткені, бұл иесінің қолында олар дәмді тағамдарға айналады. Рубардан жасалған тағамдар Белоруссияда және Ресейде аз таралған Балтық елдерінде өте танымал.

Зауыттың жеуге жарайтын бөлігі - қызыл-күлгін немесе ашық-жасыл түсті - ұзын ағаш кесу. Олар аптасына бір рет жиналуы керек, әйтпесе олар дөрекі әрі жағымсыз болады. Мамырдың басынан қыркүйек айының аяғына дейін жеуге болатын аязға төзімді және гигрофилді өсімдік.

Шламы тез сөніп қалады, сондықтан оларды тоңазытқышта сақтап, оларды тағам дайындау үшін жинаудан кейін жеткілікті тез. Рубарф аспаздық шығармашылығына бай кеңістік сыйлайды. Одан сіз мармелад, желе, джем, винегрет, пирогтарға, рауқарды, салаттар, суп-пюре және тағы басқаларын толтыра аласыз.

Бұл өнім керемет пайдалы - ол көкөніс қант, органикалық қышқылдар, С дәрумені, фосфор тұздары, калий, магний бар. Рубарбтың жағымды, қанық дәмі бар. Шектеулер бар: темірден немесе жезден жасалған ыдыс-аяқтарды дайындау үшін пайдаланылмайды, әйтпесе ол тотықтырады. Басқа заттармен қатар, ревень диеталық тамақтану кезінде кеңінен пайдаланылады, себебі ол жұмсақ лактатор болып табылады.

Ең жақсы рецепттер

Рубубтың құрамы

Бір килограмм петиолды жақсылап шайып, содан кейін ұсақ текшелерге тураңыз, литр су және қайнатыңыз, қант қосып, жұмсақ болғанға дейін пісіріңіз. Рубариннің хош иісі жұмсақ болғандықтан, дәміне қарай кішкене лимон, ваниль немесе даршын қосамыз. Салқын және үстелге қызмет етіңіз.

Рубубнан Кисель

Бір килограмм петиол жуып, текшелерге кесіп, жұмсақ болғанша бір литр су құйып, қайнатыңыз. Еттің үстіне таратып, картоп пюресі үйлесімділігіне сүртіңіз. Дәміне қант, ванилин, даршын немесе апельсин немесе лимон дәмін ұсынамыз. Бір стақан суық суда 5 ас қасық крахмалды ериді және бұл қоспаны раввин массасына құйыңыз. Қайнатыңыз және салқын.

Ет немесе ревень балығы үшін соустар

Жуу және кесуді кесіп, жұмсақ болғанша суға қайнатыңыз. Тек сонда ғана оларды сүрту керек. Майға екі ас қасық ұн салыңыз, қант, тұз қосып, содан соң барлық заттарды мұқият араластырыңыз. Қайнатыңыз. Бұл тұздық майонез немесе томат тұздығын ауыстырады.

Қорғалған рауқарды шұжық

Егер біз болашақта пайдалану үшін компотты дайындап жатсаңыз, алдын ала дайындыққа жоғары талаптар қойылады. Жас рубарбтың сабақтары кішкене блоктарға кесілген және кем дегенде 10 минут суық суға түсірілетін фильмнен және қатты талшықтардан босатылуы керек. Бірнеше минуттан соң біз ревенштің бөліктерін қайнаған суға түсіріп, оны шуылмен ұстап алып, алдын-ала дайындалған банктерге салып қойдық. Қайнатылған рауқарды қант сиропымен толтырыңыз. Рубубтан сироп жасау рецепті мынадай: 400 г қант бір литр су құйып, қайнатуға және толық ерітіңіз. Сиропта дәмдеуіштерді қосуға болады: даршын, қалампыр, цитрус қабығы. Банкаларды компотпен бірге зарарсыздандырып, сақтауға жіберіңіз.

Рубубтың алмадан құрамы

Сізге қажеттілік туады: үш жүз грамм рубаринді - дәміне қарай екі жүз елу грамм алма, қант.

Рубаргты тазалаңыз, жақсылап шайыңыз және ұқыпты бөліктерге кесіңіз. Алмандарды кесектерге кесіңіз, өзегін алыңыз. Рубуб мен алма сумен 10 минут қайнатыңыз. Қант қосып, дәмдеңіз, араластырыңыз және отты өшіріңіз. Тоңазытылған үстелге қызмет көрсетіңіз. Компот шөлді жақсы сіңіреді.

Бұл кішкентай өсімдік сіздің үстеліңізде керемет және пайдалы дос болсын.