Балда қанатты қалай дайындау керек?

Бал ауру адамдарға көп уақыт бойы белгілі. Ол спиртті дайындау үшін ингредиент ретінде бөлек ыдыс ретінде пайдаланылды, консервант ретінде, тіпті тұздықта. Оның дәмі мен керемет табиғи қасиеттері арқасында, ол қазіргі заманғы тағамдардағы жетекші орындардың бірін иелене бастады. Бұл тағам, балдағы қанаттар сияқты (пеште пісірілген), бұл ингредиенттерді пайдаланудың арқасында үлкен танымалдыққа ие болды. Осылайша дайындалған ет әдеттен тыс дәмді және сонымен қатар тамаша түске ие. Дегенмен, тәжірибелі аспаздар үшін мұндай атау дереу термиялық өңдеу процесіне қатысты көптеген сұрақтар тудырады. Олардың кейбіреулері, егер ет жай карамельденген болса, балдағы қанаттарын қалай қуыру туралы сұрайды. Шын мәнінде, осы рецепт бойынша табада тікелей өңдеу жоқ. Ыдыс шынымен тұздықта тұздалған, ал құсты таза түрде емес, тұздықта немесе сүйегі ретінде қосылады. Соя соусымен немесе шараппен жиі сұйылтылады.

Құрамы

Дайындау үшін:

- тауық қанаттары - 1кг;

- соя тұздығы - 200 мл;

- бал - 4 ас қасық;

- тұз, бұрыш;

- дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер.

Ет дайындау

Алдымен етдегі барлық қауырсындардан құтылу керек. Ол үшін қанаттар ашық пештің үстінде ұсталады. Оларды мұқият жуып, құрғатқаннан кейін. Содан кейін ет 15 минутқа қалдырып, тұз бен бұрышымен сүртіледі. Олардың кейбіреуі тікелей тұздықта пісіруді қалайды, бірақ кейінгі термиялық өңдеу технологиясын ескере отырып, бұл қажет емес.

Пісіруге және тұздыққа дайындық

Балға қанаттарын дайындау үшін пісіруге қажетті сыйымдылықты таңдау қажет. Ол үшін шойын, терең пісіру табасы немесе арнайы пішінді қолдануға болады. Онда тауықты қосып, соусты дайындаңыз. Оның рецепті өте қарапайым, бірақ ол пропорцияларды сақтауды талап етеді. Балдың барлық соя соусын ерітіп алу керек, ал қаласаңыз, балда қанатты жағымды дәм мен иіс жасау үшін түрлі дәмдеуіштерді қосуға болады.

Пісіру

Дайындалған соустар ет контейнеріне қосылады және алдын ала қыздырылған пешке 180 градусқа дейін орналастырылады. Онда қанаттар жиырма минут ішінде болуы керек, содан кейін тағамды алып, оны жақсылап араластырыңыз. Өйткені, балдағы қанаттар толығымен емес және олар қаныққан болуы үшін олар айналды. Содан кейін ыдыс пешке қайтадан салып, жиырма минут пісіреді. Осы уақыттың соңында пеш өшіріледі және ет жиналған температураның есебінен жеткізіледі. Осыдан кейін тағамды дайын деп санауға болады.

Feed

Балдағы үстелдің қанаттарына екі түрде қызмет көрсетуге болады. Біріншіден, олар негізгі тағам ретінде орналасатын болады деп есептейді. Сондықтан олар оған жағы тағам қосып, оны тек ыстық нысанда алып кетеді. Бұл тағамға қызыл шарап жақсы. Екінші нұсқа қанатты салқындатуды қамтиды. Бұл жағдайда тұтас тұздық өте дәмді желеге айналады. Бұл тағам тағамдар ретінде ұсынылады, ал сусындар, салқындатылған арақ, кейде сыра оған сәйкес келеді.