Тұмшапеште пісірілген майшабақ. Қарапайым және дәмді кешкі ас

Майшабақ - дәмді балықтың бірі, ол ұзақ уақыт бойы біздің елде мереке болмайды. Селешi балықтың басқа түрлерiмен бiрiктiрiледi, пышақпен киiнген, қуырылған және қайнатылған картоппен жұмыс iстедi. Бірақ көптеген рецепттер уақытты және белгілі бір дағдыларды дайындауды талап етеді. Ең қарапайым, бірақ сонымен қатар дәмді ыдыс пешке майшабақты пісіреді. Бұл тіпті жаңадан дайындалуы мүмкін. Өнімдердің ең азы талап етіледі, дәмнің жарылысы максималды болады.

Пешке пісірілген майшабақ толтырылған

Егер сіз тек қана дәмді, бірақ пайдалы, төмен калориялы және қымбат емес балықты дайындауға шешім қабылдасаңыз, онда ол, әрине, пешке пісірілген майшабақ болуы керек. Рецепт үшін әрбір тоңазытқышта кездесетін қарапайым ингредиенттер қажет.

Бұған қоса, бұл тағам диета мен дұрыс тамақтануды сақтайтын адамдарға мүмкіндік береді. Пешке пісірілген сүжеміз, оның калория мөлшері - тек 167 калория, толыққанды түскі ас үшін тамаша дәмге айналады және саңырауқұлақ төс етінің тамаша баламасы болады.

Қажетті өнімдер

• Майшөп - екі-үш дана.
• Сарымсақ жұпары.
• Аскөкті аскөк.
• Жасыл пияздың шоғыры.
• Бір кішкентай болгар бұрышы.
• Бір қызанақ.
• Бір лимон немесе апельсин.
• 100 грамм қарапайым ірімшік.
• 200 грамм сүт.
• Тұз.
• Балықтарға арналған дәмдеуіштер.
• Бұрыш.
• Breadcrumbs.
• Екі тауық жұмыртқасы.
• Көкөніс немесе зәйтүн майы - үш ас қасық.

Көптеген адамдар тұздалған майшабақтың дәмін әрдайым ұнатпайды және пешке пісірілген майшабақ да жарқын, бай дәмі болмайды. Бұл үлкен қателік. Егер сіз дұрыс рецепт таңдалса, балық, ет сияқты, мінсіз болады.

Тұздықты дайындау

Балықтың осы түріне арналған тұздықты дайындау үшін, сіз жартысын апельсинді кесіп, шырынды бір жарым еседен қысыңыз. Шырынға тұз және қара бұрыш қосыңыз. Сарымсақ пышақпен мұқият кесілуі мүмкін, немесе арнайы шредерді қолдануға болады. Сарымсақ шырынға қосыңыз. Онда - аскөкті майдалап туралған көк. Мұқият араластырыңыз.

Содан кейін үш ас қасық май (көкөніс немесе зәйтүн) өлшеңіз - қоспаға қосыңыз. Егер сіз өнімді арнайы таңдалған әр түрлі дәмдеуіштерде пісіруді ұнататын болсаңыз, онда сіз балық қоспасына дәмдеуді қауіпсіз түрде қосасыз. Егер сізде тағам жеткілікті тұз және бұрыш деп ойласаңыз, ештеңе керек емес, сондықтан дәмдеуіштерді қосуға болмайды.

Біз майшабақты маринадтаймыз

Келесі кезең - майшабақты маринадтау. Дүкендерде жиі мұздатылған балық таба аласыз, сондықтан оны пісіру алдында оны бөлме температурасында еріту керек. Сарапшылар микротолқынды пешті пайдалану туралы кеңес бермейді.

Қасаң еріп кеткенде, басы мен құйрығын кесіп тастаңыз, ішектерді алып тастаңыз және балықты суық сумен мұқият жуыңыз. Біз оны терең ыдысқа салып, дайындалған тұздықты құйып, оны бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Пісіруді толтыру

Әрине, пешке пісірілген сүңгуір ешқандай дәмі жоқ «әшекейлер» толық тағам болады. Дегенмен, бұл сіздің келушілеріңізді таңқалдырған және рақатқа бөлейтін етіп, дәмі мен әдемі болуы үшін қанықтырылған .

Толтыру үшін біз қызанақты, болгар бұрышын, жасыл пиязды және ірімшікті қолданамыз. Болгариялық тәтті бұрыштарды ұзақ, бірақ жұқа табақтарға кесуге болады. Біз қызанақты сақиналармен кесеміз. Жасыл пияз күшті және пияз сияқты дәмі толық болғандықтан, оны үлкен жолақтарға кесу керек. Кішкене дәмдеуіштерді (қосымша), тұзды және бұрышты қосыңыз. Жеке ыдыста барлық ингредиенттерді араластырып, майшабақпен толтырыңыз.

Нан пісіру

Біздің күн тәртібімізде пеште майшабақты пісіріп жатқанына қарамастан, қуыруға арналған табада қуырылмайды, біз нан пісіруге болмайды. Мұздатылған жұмыртқалар мен нанның жұмыртқалары дайындалады, оларды бөлек ыдыста мұқият араластырады.

Біз седло пісіреміз

Қажетті температураның индикаторын алдын ала ашыңыз. Пешті 180 градусқа дейін жылыту керек. Кең пісіру парағына фольганы таратты. Бөлшекті «қор» болуы үшін кесіңіз. Ол ыдысты және төменнен және жоғарыдан жабылуы керек. Пісіруге арналған майшабақ бәліш қоспасына бірнеше рет батырылады және пісірме табаққа фольгаға қойылады. Үлкен ылғалдағышқа себілген ірімшік бар. Сіз балық аздап тұздықты қосуыңызға болады. Содан кейін, пештің булануы кезінде, бұл сұйықтық тағамға неғұрлым қарқынды дәм мен иіс береді.

Біз балықтың жоғарғы жағын жауып, пісіру науасын пешке жібереміз. Фольгада пісірілген сыққыш пеште тек жарты сағатқа дайын. Шығарғанда ең аз мөлшерде калориялы қанағаттанарлық және пайдалы тағам аласыз.

Айтпақшы, майшабақ пісіруге және калориялауға оңай емес, сонымен бірге өте сау балық. Ол ерте қартаюды, гипертонияның дамуын, тамырлы жұлдыздардың пайда болуын болдырмайтын маңызды омега-3 қышқылдарын қамтиды. Бұл балықты кішкентай балалар мен жүкті әйелдерге ұсынамыз.