Lecho hot: рецептілер мен ингредиенттер

Lecho ыстық - кез келген түскі асты және түскі асты толықтыратын қарапайым және дәмді тағамдар. Сондай-ақ, оны ет, балық немесе салаттар дайындау үшін пайдалануға болады. Біздің мақалаңыздан үйдегі тағамды қалай дайындау керектігін үйренесіз.

Татымды бұрыш және қызанақ қосылған Лечо

Бұл тағам өткір, тұзды тағамдарды ұнататын адамдарға ұнайды.

Құрамы:

• Томат - бір килограм.
• Болгариялық тәтті бұрыш - бір килограм.
• Бұрыш қызыл бұрыш - екі дана.
• Пияз 400 грамм.
• Тұз - бұл ас қасық.
• Қант - стақанның үштен бірі.
• Өсімдік майы - шамамен 50 мл.
• Қара бұрыш - бір кішкене қасық.
• Сірке суы 7% - шай қасық.

Delicious hot lecho келесідей дайындалған:

• Көкөністерді жуу, пиязды қопсытқыштан және тұқымдардан бұрыштан тазартыңыз.
• Оларды үлкен тілімдерге бөліңіз.
• Қолғап киіп, ыстық бұрыш сақиналарын кесіңіз (тұқымдарды алып тастауды ұмытпаңыз).
• Дайын тағамдарды кәстрөлге араластырыңыз, оларға тұз, қант және бұрыш қосыңыз.
• Ыдыстарды баяу отта орналастырыңыз. Лечо қайнатылғанша күтіңіз, содан кейін оны басқа жарты сағатқа дайындаңыз.
• Соңында сірке суын қосып, тағамды тағы бес минут пісіріңіз.

Ыстық тағамды стерильденген банкаларға салып, оны орап алыңыз. Жұмыс бұйымдарын қалың көрпемен жабыңыз және олар суығанша күтіңіз. Содан кейін ыдыстарды кастрюльге немесе кез келген қолайлы жерде орналастырыңыз.

Пияз, сәбіз және сарымсақпен өткір леша

Сізге қарапайым рецепт болып саналмас бұрын, тіпті тәжірибесіз жебеушінің ас үйінде қайталануы мүмкін. Көрсетілген өнімдердің санынан ол 750 гррамға дейін үш ыдысты орауға арналған. Сізге қажет:

• Бір жарым килограмм тәтті болгар бұрышы.
• Екі ыстық чили бұрыш.
• Бір килограмм жаңа шырынды қызанақ.
• Төрт орта шамдар.
• Екі немесе үш сәбіз.
• 50 грамм өсімдік майы.
• 100 г қант.
• 9% сірке суының бір жарым қасық.
• Үш лавр жапырағы.
• Үш шөп сарымсақ.
• Тұз дәміне қарай.

Жедел лечо қалай жасауға болады, төменде оқыңыз:

• Томат ет тартқышы бар ұнтақтайды.
• Тұқымдар мен плацкарттардан тазартылған тәтті бұрыштар, содан кейін жолақтарға кесіңіз.
• Шамдарды таза және жарты сақина кесіңіз.
• Сәбіздерді сабанмен сүртіңіз.
• Ыстық бұрыштарды жұқа тілімдерге кесіңіз.
• Тұзды отқа салыңыз, оған қызанақты қойып, картопты пюре қайнатыңыз.
• Содан кейін сәбізді қосып, төмен температурада төрттен бір сағат бойы пісіріңіз.
• Содан кейін пиязды кастрюльге қойып, тағы жеті минутты тамақтандырыңыз.
• Леконға тұз, қант және күнбағыс майын қосыңыз. Азық-түлікті және бұрышты араластырыңыз.
• 20 минуттан кейін туралған сарымсақты, лавр жапырағын, тұзды, қантты және бұрышты салыңыз.

Тағамды ыдыстар үстіне дайындалған ыдысты құйыңыз. Содан кейін ыдыстарды қақпақпен жабыңыз да, оларды төңкеріңіз. Бланкілерді жылы ыстықпен жабыңыз, және күннің соңынан оларды салқын және қараңғы жерде сақтауға жіберіңіз.

Жедел тағамдар

Бұл рецепттің ерекшелігі, біз ыдыс-аяқты дайындау үшін сірке суын және майды қолданбаймыз.

Құрамы:

• Томаттар - үш килограм.
• Болгар бұрышы - 700 грамм.
• Екі бас сарымсақ.
• Шыны жартысы қант.
• Екі ас қасық тұз.
• Шайыр ыстық бұрыштың жартысы.

Қыс мезгілі үшін ыстық Лечо өте қарапайым:

• Көкөністерді тілімдерге кесіңіз.
• Тұздыққа болгар бұрышын және қызанақтың жартысын салыңыз.
• Оларды чили ұнтағын, қант пен тұзды қосыңыз.
• Тұздықты қайнатыңыз, содан кейін оны тағы 10 минут бойы қыздырыңыз.
• Көрсетілген уақыт өткеннен кейін, қалған қызанақты пісіріп, көкөністерді 20 минутқа дайындаңыз.
• Соңынан жеті минут қалғанда, табаға сарымсақ қойыңыз.

Тұтынуды өңделген банктерге таратып, оны таза қақпақтармен жабыңыз.

Ащы бұрыш лечо

Бұл өткір тағамдар Adzhika сияқты. Ол мынадай өнімдерден тұрады:

• Ыстық бұрыш - 500 грамм.
• Орташа сәбіз.
• Су - 700 мл.
• Томат пастасы - 250 грамм.
• Күнбағыс майы - 80 мл.
• Қант - 300 грамм.
• Тұз - бір ас қасық.
• Сірке суы (70%) жарты шай қасық.
• Сарымсақ - екі тілім.

Осы рецепт бойынша өте өткір лехо дайындалды:

• Peppers жууға, тұқымдар тазартылған және белдеулерін кесуге керек. Резеңке қолғаппен жұмыс істеуді ұмытпаңыз.
• Қайнаған сумен кем дегенде екі рет дайындалаңыз.
• Кореялық сәбіз үшін ылғалдылықтағы сәбізді сәлдеңіз.
• Су, томат пастасы, тұз және қант араластырыңыз.
• Маринадтарға күнбағыс майы құйып, оны орташа температурада бірнеше минут қайнатыңыз.
• Жасалған көкөністерді кастрюльге қойып, оларды шамамен жарты сағат бойы дайындаңыз. Ақыр соңында оларға үгітілген сарымсақ пен сірке суын қосыңыз.

Лекондарды банктерге және ролға қойыңыз. Мантия, тұшпара, ет және көкөніспен бірге тағамдарды ұсыныңыз.

Қыста күрт жинау

Тамаша сусындар мен ет тағамдарына арналған керемет және әдемі тағамдармен таңғажайып қонақтар.

Қажетті өнімдер:

• Тәтті бұрыш - үш килограм.
• Томаттар - екі килограм.
• Сарымсақ - 150 грамм.
• Бір чили бұрышы (көп болуы мүмкін).
• Тұз жасыл - бір пакет.
• Өсімдік майы - 200 мл.
• Тұз 50 грамм.
• Сірке суы - 100 мл.
• Қант - жарты шыны.

Қысқы уақытта ыстық лечо дайындау:

• Бұрыш және кесілген тілімдер.
• Еттің тартқышы бар қызанақтарды, сарымсақты, жасыл бәлішті ұнтақтаңыз.
• Тағамдарды кәстрөлге салыңыз, тұз, қант, өсімдік майы және сірке суын қосыңыз.

Жарты сағат бойы лечо пісіріңіз, содан кейін ыдысты банкаларға салып, сақтауға жіберіңіз.

Ыстық тұздық Lecho

Хош иісті және әдемі тағамдар үстеліңізді тек күнделікті емес, мереке күндерінде де безендіреді.

Құрамы:

• Болгариялық тазартылған бұрыш - екі жарым килограм.
• Томат тұздығы - үш литр. Оны сегіз килограмм қызанақтан аламын.
• Бұрыш қызыл бұрыш - бір бөлік.
• Тұз және қант - үш ас қасық.
• Сельдерей балдыркөк - үш дана.
• Қоңыраулар - екі дана.
• Ұнтақталған кориандр - бір ас қасық.

Жедел лечо рецепті мына жерде оқиды:

• Тәтті бұрыш қабығын аршып, орта тілімдерге бөліңіз.
• Тұқымнан босатылған өткір бұрыш және пышақпен ұсақтап кесіңіз.
• Үлкен гүлді қырыққабатта үш литр томат пюресі құйып, Болгар бұрыштарын қойыңыз. Ыдыстарды отқа қойып, оларды қайнатыңыз.
• Ширек сағат өткеннен кейін ұсақталған балдыркөкті, қантты, тұзды, дәмді бұрыш пен дәмдеуіштерді қосыңыз.
• Он минуттан соң тағамды дәмдеңіз. Егер қанағаттандыратын болсаңыз, банктерде лехонды орнатыңыз және оны ораңыз.

Бұл әмбебап тағамдар негізгі тағамға арналған бүйір тағам бола алады немесе тұздық ретінде пайдаланылуы мүмкін.

Болгар тіліндегі бұрыш

Бұрыштан және пияздан дәмді өткір тағамдар дайындаудың тағы бір нұсқасы.

Оң ингредиенттер:

• Көп қырлы Болгар бұрыштары - қырық дана.
• Шикі бұрыш бұрыштары - үш дана.
• Пияз - бір килограм.
• Томат шырыны - екі литр.
• Қант - бір стақан.
• Күнбағыс майы - бір шыны.
• Apple сидрінің сірке суы - жарты шыны.
• Тұз - бір ас қасық.
• Қара қара бұрыш - дәміне қарай.

Біз осы рецептке арналған дәмді салат-леохонды дайындаймыз:

• Тұқымдардан үгітіп, бұрыш тазалап, белдеулермен кесіңіз.
• Пияз қабығын аршып, жартылай сақинаны кесіңіз.
• Кішкентай пышақпен өткір чили.
• Шырынды немесе диірмендегі тәтті бұршақты тазалаңыз.
• Томат шырынын тұз, қант және алма сірке сіркесімен араластырыңыз. Оған май құйыңыз, содан кейін отқа салып, қайнатыңыз.
• Бұрыш жұмсақ болады және қоныстанған кезде, табаға қытырлақ чили қосыңыз. Көкөністерді он минут пісіріңіз.
• Пиязды және қара бұрышты салыңыз. Лехонды сағаттың төрттен біріне дайындаңыз.

Стерильденген банкалар мен орамадағы дайын салат таратылады. Ыдыстарды қақпақтарға салып, жылы көрпемен жабыңыз. Бір күннен кейін, бұйымдар қоймаға немесе тоңазытқышқа сақтауға жіберілуі мүмкін.

Лечо үрме бұршақпен

Бұл тағамдар сіздің туыстарыңыз бен достарыңыздың мерекесін тойлайтын дәмдік дәмі бар.

Қажетті өнімдер:

• Құрғақ бұршақ - 500 грамм.
• Томаттар үш жарым килограмм.
• Тәтті бұрыш - екі килограм.
• Бір ыстық бұрыш.
• Қант - бір стақан.
• Өсімдік майы - бір шыны.
• Тұз - екі ас қасық.
• Сірке суы - екі ас қасық.

Лечо бұршақпен өте күрт дайындалған:

• Суық суда бұршақтарды алдын ала сығыңыз. Үйде дайындыққа дайындалуды жоспарлаған күннің қарсаңында мұны істеу керек.
• Блендермен тегіс болғанша қызанақ қыздырыңыз, содан кейін оны тұз және қантпен біріктіріңіз.
• Табаға томатпен отқа салып, оны қайнатыңыз.
• Жұқа туралған бұрыш қосып, оны сағат төрттен сөндіріңіз.
• Содан кейін бұршақты табаға жіберіп, ыдысты тағы да он минут пісіріңіз.
• Ақыр соңында лечоға сірке құйып, тағамдарды араластырыңыз.

Тұзды ыдыстарға құйып, оларды қақпақтармен жабыңыз.

Көп мөлшердегі қияр мен бұрыш лечо

Бұл маусымдық рецепт әрбір күзде өз бақшасында көкөністердің бай егін жинайтын адамдар үшін пайдалы. Бұл жолы үйдің дайындықтарын дайындау үшін әр тәжірибелі иесі үшін алмастырылмайтын көмекші-мультиваркті пайдаланамыз.

Қандай өнімдерді дайындау керек? Міне тізімі:

• Болгар бұрышы - бір жарым килограм.
• Сарымсақ - 25 грамм.
• Ыстық бұрыш - екі дана (немесе өзіңіздің ұнатуларыңызға).
• Томат шырыны - 500 мл.
• Тұз жарты ас қасық.
• Үстел сірке суы 9% - 45 грамм.
• Қант - 100 грамм.
• Өсімдік майы - 100 грамм.
• Қияр - екі килограм.

Лечо - бұл қияр және тәтті бұрыштың өткірлігі:

• Терең ыдыста қызанақ шырынын, тұзды, қантты және өсімдік майын біріктіріңіз.
• Бұрыш өңделеді, тұқым тазартылады және жіңішке тілімдерге кесіледі.
• Чили, қияр және сарымсақ кесектерге кесіледі.
• Көкөністерді араластырыңыз да, оларды көп өзгермелі ыдысқа тасымалдаңыз. «Түйіршіктеу» режимін орнатыңыз және тағамды кем дегенде 45 минут пісіріңіз. Процестің басталуынан 30 минут өткен соң, көкөністерге қызанақ шырынын құйыңыз.
• Банкаларды стерилизациялаңыз және қақпақтарды қайнатыңыз.

Ыстық лечо дайындалған банкалар мен орамаларға таралады. Әдеттегідей, бұйымдарды сақтаңыз.

Венгер тіліндегі Лехо

Дәмді көкөніс тағамына арналған классикалық рецепт сізге кез-келген қиындықты тудырмайды.

Біріншіден, келесі өнімдерді дайындаңыз:

• Тәтті бұрыш, пияз және қызанақ - бір килограм.
• Ыстық бұрыш бұрышы - бес дана.
• Сарымсақ - үш бас.
• Тұз және қант - екі қасық.
• Үстел сірке суы - 100 мл.

Жедел лечо рецепті мына жерде оқиды:

• Тәтті бұрыш белдеулерін кесіп, туралған пиязбен араластырыңыз.
• Томатты қабыстан алып тастап, сүртіңіз.
• Сарымсақ, таза және сүртіңіз. Содан кейін оны тұз, кесілген шие және қантпен араластырыңыз.
• Өртке томат пен бұрыш бұрышын салыңыз. Тұзды қайнатыңыз.
• Осыдан кейін, сарымсақ массасын ыдысқа салыңыз да, тамақты тағы бір тоқсанға тамақтандырыңыз.

Таза ыдыстарға лечо таратыңыз.

Қорытынды

Lecho ыстық - әдеттегі диетаны әртүрлі етіп жасайтын керемет жылыту тағамдары. Оны ет, көкөніс және балықтан жасалған тағамдармен қатар кестеге қосыңыз.