Суфле балығы. «Ересек» рецептері

Балықтың көңілді, нәзік суфлеі ескі, бірақ кетпеген, ерте балалықты еске алады. Барлық сүйетін жалғыз балық тағамы. Оны дайындау қиын емес, өте жылдам, олар әрдайым өзіне және жақын адамдарына көңіл бөле алады. Балалар мәзірінде бұл, жалпы алғанда, міндетті түрде қажет. Бұған қоса, ингредиенттерге қатысты барлық идеялар мен вариациялар қолданылады. Ең қарапайым тізімнің өнімдері міндетті және дәмді және пайдалы.

Суфле балықтарын қалай дайындау керек?

Бұл : жарты стакан сүт немесе кілегей, кез-келген балықтың, жұмыртқа, тұздың жарты килограммы.

Балық суфилін дайындау. Бірден жүз сексен градусқа дейін жылыту үшін пеш. Балық дайын болғанға дейін аз мөлшерде суда қайнатыңыз , оны жасай аласыз және бумен пісіруге болады. Егер теңіз болса, оны тұзбен сіңіріп алыңыз. Егер сіз филлерді емес, тұтас балықты пайдалансаңыз, оны қайнатудан кейін, оны сүйектерден босатуыңыз керек. Блендермен таза. Ақуызды сарымсақтан бөліп алыңыз, соңғысы кілегеймен және тұздың аз мөлшерімен қуырылады. Балық аюымен араластырыңыз, араластырыңыз. Протеин күрт көбікпен ұрып , тұзды қосады. Оны кілегейлі балық массасымен мұқият араластырыңыз. Оны құйып, оларды суға толтырылған терең пісірме табаққа салыңыз да, дереу пешке шамамен жиырма минут бойы қойыңыз. Балық сорпасының үстіңгі жағы жеңіл сылап кетуі керек. Дереу жіберіңіз.

Балық пен ірімшікпен суфле

Ол жарты килограмм форель, үш жүз грамм жұмсақ ірімшік, төрт жұмыртқа, шам, екі қасық манго, төрт ас қасық майонез, қаймақ, ірімшік.

Балық блендермен, ірімшік пен пиязды тегіс консистенцияға дейін ұсақтайды. Жұмыртқа, манго және майонез қосыңыз. Тұзды құйып қою мүмкін емес: теңіз балығы және тұздалған ірімшік. Бұл масса ла-картаға бөлінеді, жоғарыдан бастап, жарты сағат бойы өте ыстық пеште қасық пен қаймақ қайнатыңыз. Үгітілген ірімшік себіңіз және оны пеште ерітіңіз. Жаңа піскен көкөністер мен шөптердің салатымен бірге жұмыс істеңіз.

Пармезан ірімшігі бар суфле балығы

Ол : балықтың филесі - шамамен екі жүз елу грамм, жарты стақан майы, екі жұмыртқа, үгітілген пармезан, тұз, паприкадан екі ас қасық.

Дайындау . Сарыыздан белоктарды ажыратыңыз. Блендерде туралған балық, креммен, саркумен, пармезанмен, паприка мен тұзмен араласады. Ақшаны аздап тұзбен баяулатып, балық массасына ақырын араластырыңыз. Пішіндерді салып, оларды пешке ыстық сумен пісіру табағына салыңыз. Жүз сексен градус температурада жиырма минут пісіріңіз. Сіз дереу қызмет ете аласыз, бірақ суық дәмді.

Суфле балықтан, диеталық

Ол жарты килограмм балықтың балдыры , стакан сүт, төрт жұмыртқа, тұз (өте аз мөлшер).

Пешті екі жүз градусқа дейін қыздыру. Балықты қайнатыңыз, талдаңыз, барлық сүйектерді алыңыз (егер сізде филе жоқ болса). Таза. Сүтке араластырыңыз. Тұзды жеңіл қосыңыз. Ақуызды тұзды шұңқырлармен күшті көбіктендіріңіз. Балық массасына мұқият орналастырыңыз. Сары маймен пісіруге және болашақ суфле құйыңыз. Оны отыз минут ішінде көруге болады, ол пісірілген. Бұл сіздің тағамыңыздың мөлшеріне байланысты. Және тағы да, жарты сағат бұрын пешті ашуға болмайды. Егер дайын болса - үстелде қызмет ету.