Қалай орманда жиналған саңырауқұлақтарды тазалау үшін, және олардың қайсысы дайындауға болады

жаздың соңында және ерте күзде, көптеген демалушылары жақсы көңіл-күй және толық себеттер (шелектер, қаптарды немесе рюкзактар) саңырауқұлақтар үйге алу үшін бірнеше сағат бойы орман өтіңіз. Ең танымал және жапырақты түлкі олардың түрлерінің қолжетімді бірі саңырауқұлақтар қарастырылады. нақты ащы дәмі өте ұзақ пісіруді талап етеді, өйткені көп жағдайда осы хош иісті ару, қыста тұздалған немесе маринадталған отыр.

сүт саңырауқұлақ түрлері

Басты өндіру оралғаннан кейін, жинаушыларды әдетте, дереу қайта өңдеу процесіне орындаңыз. тез бәрін Марина немесе маринадтау үшін, алдымен саңырауқұлақтарды тазалау қалай түсіну керек. Ал Мен тез және аз күш, дұрыс мұны дәл біледі.

Сіз саңырауқұлақ тазалау алдында, олар қайта сұрыптау болуы керек. Жалпы, табиғатта, саңырауқұлақтар 20-ден астам түрі бар. Олардың ішінде ең ірісі - саңырауқұлақтар нақты болып табылады (олар ылғалды, немесе ақ бұрыш) - әсерлі өлшемін және айқын ащы дәмі бар. Ол осы себеппен, олар ұзақ уақыт бойы малынған керек болады.

Қара саңырауқұлақтар (сондай-ақ, жауырынды), тән қара шляпалар бөлек дайындауға жақсы. кесінді көрінетін ащы сүтті SAP, Сонымен қатар, осы саңырауқұлақтар үстіне арнайы жабысқақ зат жабылған. Сіз саңырауқұлақ тазалар алдында Сондықтан, олар сондай-ақ жуып керек. оларға түрлі араластыру емес ұсынамыз астық.

тұзданғыштық әдістері

Қарамастан саңырауқұлақтар түрі, оларды дайындау үшін ыстық және суық әдістері бар. Егер сіз тазалау алдында ақ саңырауқұлақ, жай сумен толтыру және қоқысты алып тастаңыз. қара әлі шырышты алып тастау қажет болады. Ал содан кейін салқын процесс жай, кейде су өзгерту, бірнеше күн бойы малынған. шамамен 10 минут тұзды суға пісіріп кезде ыстық саңырауқұлақтар, содан кейін дуршлаг лақтырады. олар, әдетте, қоқыс және топырақ бөлшектер қалады жоғарғы фильм, жою үшін өте оңай, себебі. Бұл процедура міндетті болып табылады, бірақ әлі күнге дейін өте ұсынылады. олар тек жеңіл-желпі шоқты сүрту, егер көп екенін, пісірілген саңырауқұлақ фильм жойылады. Одан әрі ол ою тікелей кірісуге болады.

Сіз суық тұздалған жоспарласаңыз ыстық-барлық салыстырмалы түсінікті, бірақ қалай фильмнің үстіне саңырауқұлақ тазалау үшін бар, ол анық емес. Әдетте, олар жай ғана мұқият су ағыны астында жуып. Ол үй шаруасындағы ең ыстық әдісін пайдалануға көреді осы себептен. Әйтпесе, ол, ең алдымен, өте жақсы емес, дайын асқа, құм астық және басқа да қоспаларды төмендейді.

рецепт: бланширленген саңырауқұлақ Марина қалай

Алдын-ала жуылған, пісірілген және аршылған саңырауқұлақтар олар ұзақ уақыт бойы сақталады, онда контейнерде қойылуы тиіс. идеалды нұсқасы ағаш барр болар еді. бірде-бір жарамды эмаль кастрюль немесе одан да көп шыны банкалар бар болса. шикі сүт саңырауқұлақтар килограмм тұз 50 грамм алып. Контейнердің төменгі жағында орналастырылды емен жапырақтары, хрен түбірін, тәтті бұрыш. саңырауқұлақтар Содан кейін лестік қабаттар (ірі бірнеше кесектерге кесілген болады), тұз жаңбырлатып. Олардың арасында, сіз лавр жапырақтары, бұрыш және ақжелкен қоюға болады. езгі көмегімен саңырауқұлақ үстіне төмен басыңыз және 7 күн қалдырыңыз. салқын жерде осы уақыттан кейін олар пайдаланылатын немесе сақтау үшін жіберілген. пайдаланбас бұрын тұздалған саңырауқұлақ салат немесе басқа тағамдар, олар (суық суға 30-40 минут жібітіп алады) жуады.