«Футбол алаңы» торт: мастер-класс

Бала, күйеу, жігіт үшін туған күніне арналған «Футбол алаңы» тортын пісіріңіз. Байқау жеңімпаздарының осындай тамаша тұсаукесерін бүкіл команда үшін жеткілікті деп санауға болады. Бұл аспаздық туындыны жасау өте қарапайым. Біріншіден, қамырдың негізі пісірілген. Содан кейін ол кілегеймен безендірілген. Дала қақпасы мен өріс белгісі ақ шоколад көмегімен жасалады, ойыншылардың фигуралары және доп шырынды мастикадан жасалған.

Сары май печеньесі үшін құрамы

«Футбол алаңы» тортын печеньенің негізінде пісіру керек, оны май жағыңыз. Десерт өте жоғары калориялы болады, бірақ өте дәмді болады. Егер сіз «Футбол алаңы» тортының үлкен болуын қаласаңыз және барлық адамдар үшін жеткілікті болса, ингредиенттерді осындай мөлшерде қабылдаңыз:

- 9 жұмыртқа;

- 2 стакан ұн;

- 1,5 қант қант;

- 300 г сары май;

- шұңқыр тұз.

Қамырды қалай жасауға болады?

Мұнай бөлме температурасында болуы керек. Сондықтан, егер ол тоңазытқышта болса, оны алдымен алып тастаңыз, ол жылыырақ болады және пластикке айналады. Біртіндеп қанттың жартысын қосып, жұмсартылған сары маймен шайыңыз.

Сары майларды сарылардан ажыратып, оларды тоңазытқышқа дейін шығарыңыз. Сары майда қанттың екінші бөлігін қосыңыз. Көлемнің салмағын жоғарылағанша үгітіңіз. Енді жұмыртқа компонентін біртіндеп майға қосып, араластырғышты миксермен шайыңыз. Бұл жеңіл, жұмсақ массасы болуы керек.

Миксерге қамыр шүмегін бекітіңіз. Сары-май қоспасына 1,5 кесе ұн құйыңыз, шашатын заттардың көмегімен біркелкі етіп араластырыңыз.

Тоңазытқыштан ақуыздарды алып тастап, оларға тұз қосыңыз, қалың көбік пайда болғанға дейін шайқаңыз. Ақуыздардың жартысын қамырға салып, ақырын араластырыңыз. Ұнның, протеиндердің қалған нормаларын қосып, ауа қамыры опальды емес етіп қайтадан мұқият араластырыңыз.

«Футбол алаңы» тортын пісіру үшін базаны дайындау оңай. Мастер-класс пісірудің нәзіктіктері туралы әңгіме жалғастырады.

Тұмшапештегі қамыр

Печенье қамырын алдын ала жасауға болмайды, әйтпесе ол құлап кетеді. Ақты ағызуды бастамас бұрын, пешті қосыңыз. Осы уақыт ішінде 170 ° C дейін қыздыру уақыты болады.

Футбол алаңы түрінде торт жасау үшін тіктөртбұрышты, жеткілікті түрде пішінді қажет болады. Егер сізде осы мөлшерде пісіру науасы болса, оны алыңыз. Үлкен тіктөртбұрыштың төзімді формасын пайдалануға болады. Майдың жағын және түбін майлап, аз мөлшерде ұнға себіңіз. Қиындықсыз үлкен тортты алып тастау үшін, таяқша жабыны бар қалыпты алу жақсы. Егер болмасаңыз, пісіру қағазын төменгі жағына салыңыз, май жағыңыз.

Қамырды дайындалған контейнерге құйыңыз, оның бетіне тікбұрышты картон немесе кең аспаздық шпателмен тегістеңіз. «Футбол алаңы» тортын дұрыс дайындауға көмектесетін басқа да қырғыштар бар. Мастер-класс оларды қазір бөліседі.

Табақты пештің ортасына немесе үстіне қойыңыз. Содан бері пеш есігін ашпаңыз. Шыны терезе арқылы процесті бақылаңыз. Печеньенің пісірілуі 30-35 минутты алады. Жарты сағат өткеннен кейін есікті ақырын ашып, өнімнің ортасын ағаш тақтаймен екі-үш орынға тесіңіз. Егер ол құрғақ болып қалса, онда процесс аяқталды.

Торттарға кілегей тортын қалай кесуге болады?

Пісіру табағын алыңыз. Қамырға сәйкес келсе, аспаздық күрекшені жақтардан бөліп алуға көмектесіңіз. Тегіс науаға немесе үлкен ағаш тақтаға салыңыз, оны ақырын айналдырыңыз, оны бірге істеу керек. Үстіңгі тортты жібек жіппен немесе кең пышақпен 3 кекстерге кесіңіз.

Егер сізде ыстық болса, оны фольгамен жабыңыз, 8 сағатқа қалдырыңыз. Сонда үш бөлікке кесіп, қиып алу оңай болады. Торттар кілегейге жағып, тортты жинап алғаннан кейін ғана оларды салқындату керек. Футбол алаңы шындықты арттыруға көмектеседі. Ол жұмыртқа, қайнатылған сүт немесе қоюландырылған сүт қосылған майға негізделген. Сізге қайсысын жақсы көретінін таңдаңыз.

Конденсацияланған сүттің жеңіл кремі

Егер жылдам май кремін дайындағыңыз келсе:

- 650 г жұмсартылған сары май;

- 550 г сығылған сүт;

- 1 пакет ванильді қант;

- Жасыл түстің аздығы.

Сары майды араластырғышпен үтіктеңіз, бұл процесті тоқтатпай, қоюландырылған сүттің жұқа ағысына құйыңыз, ванильді қант құйыңыз. Крем біртекті және әуе болғанда, ол дайын екенін білдіреді.

Тортты қалыптастыруды бастаңыз. Төменгі қабатты жидек сиропымен сіңдіруге болады. Ол үшін 100 г судағы сироптың 50 г сіңіріп, төменгі тортты ылғалдандырыңыз. Осыдан кейін сіз «Футбол алаңы» тортын жинай аласыз. Бұл заттарды өз қолдарыңызбен жасаған жөн. Сіз дизайнға жаңа элементтерді қосқан сайын. Бірінші торт ойыншылардың мүсіншелері болмауы мүмкін. Мастик тортын тағы бір уақытта жасаған кезде , футбол алаңы қақпаны, допты ғана емес, ойыншыларды да безендіреді.

Аспаздық жұмыстар жасау

Печеньенің жартылай шеттерін жасаңыз, бірақ қалған қалдықтарды тастамаңыз. Торттарды басқа біріне қойыңыз. Егер пісіру процесінің жоғарғы жағы біркелкі болмаса, төменгі бөлік үстінде тұратындай етіп оларды бұраңыз. Одан кейін сироптың сіңірілуі үшін негізі болып табылатын нәрсе қажет. Мұны істеу үшін сиропты пісіру науасына құйып, тортты қойыңыз. 10 минуттан кейін оны алып тастаңыз, оны дайын өнім ұсынылатын ыдысқа салыңыз.

Бұл кремнің бетіне ақ креммен майлап, екінші жағына қойып, осыған арналған кремді жағыңыз. Үшінші бисквит жоғарғы жағына орналастырылған. Кілемді печенье қапшығына қойып, жағын жабу үшін кішкене саптаманы қолданыңыз , сонда сіз осы жақтан әдемі торт алуға болады. Футбол алаңы өз қолдарымен оңай. Біріншіден, сол кондитерлік қаптан бастап, бетінің периметрі айналасында кремді салқындататын табаны төңкеріңіз.

Осыдан кейін көлденең жолақты бірдей етіп сызыңыз. Айналдыратын кремнің айналасы, мұнда доп таратылады. Сіз оны шеттерін кесіп болғаннан кейін қалған печеньеден жасай аласыз. Бұл қалдықтарды қабыршыққа айналдырыңыз, креммен, ыдысқа ораңыз. Дайындау бөлігін табақшаға салыңыз, оны тоңазытқышқа қойыңыз да, оны кейінірек жұмыс істеңіз.

Сонымен қатар, кілегейге жасыл бояуды қосып , араластырыңыз. Оны кондитерлік сөмкеге қойыңыз, нүкте қозғалысы футбол алаңының қалған бөлігін жабады. Мұны істеу үшін, ұшты печеньенің бетіне алып, кішкене кремді сығыңыз. Қамырға арналған қапшықтың сыртына қарай жылжытыңыз. Келесі қызғылт нүкте бірінші. Кремді бүкіл бетпен жабу керек. Крем кеуіп қалу үшін өнімді 2-3 сағат бойы суықта алып тастаңыз.

Мастиканы дайындау

Футбол алаңы тек тікбұрышты аймақ ғана емес, сонымен қатар қақпасы, доптары, ойыншылары. Олардың шыңы тәтті мастикадан жасалған. Оны шайнайтын кәмпиттерді пайдалана отырып дайындауға болады , бұл үшін сізге қажет:

- 100 г мармеллям шыршасы;

- шамамен 2 стакан ұнтақ қанты;

- 2 шай қасық. Лимон шырыны.

Допты күшейту үшін сізге ақ кәмпит қажет. Егер ойыншыларды жасасаңыз, қызғылт болады. Кәмпиттерді кесектерге кесіңіз, лимон шырынын құйыңыз, оларды су ваннасына немесе бір минут ішінде микротолқынды пеште ерітіңіз.

Шығыңыз, қант ұнтағын аздап құйып, жылы массаны араластырыңыз. Мастик тегіс болуы керек және қолыңызға жабысып тұру керек. Оны целлофан пакетіне салыңыз, оны тоңазытқышта жарты сағатқа қалдырыңыз.

Доп пен футболшыларды қалай жасауға болады?

Тәтті массаны алып тастап, кішкене бөлікті сындырып, крахмал немесе ұнтақ қантқа себіңіз, 4 мм қалың қабатқа салыңыз. Оларды футбол доппен жабыңыз .

Мастиканың келесі бөлігін жұлып тастаңыз, оған қара бояғыш тамшы, араластырыңыз, ролл. Оны бес кішкентай 6 көмір фигурасын кесіңіз. Оларды су бетіне жағыңыз. Сонда сіз «футбол алаңы» бар шынымен тортты аласыз.

Массаждан ойыншыларға да оңай. Алдымен олардың цифрларын мүсінге түсіріңіз. Қызылшақты, көгілдір немесе басқа да бояуларды мастиканың әртүрлі бөліктеріне қосу, киім, бет әлпеті, футболшылардың аяқ киімі. Аяқталған мүсіндер, дала өрісіне орналастырылған, олар 15-24 сағат ішінде кебуі керек. Содан кейін мастикадан жасалған торт дерлік дайын болады, футбол алаңы доппен ойыншылармен безендіріледі.

Гейтс

Аспаздық суреттің толық анықтамасы үшін қақпаны ашу қалады. Меш пен база ақ шоколадтан жасалған. Су ваннасында 100 грамм 2 плитаны ерітіп, массаны печеньеге салыңыз.

Картонға 4 бөлік - үстіңгі, екі бөлік және қақпаның артқы жағы тартылады. Ашық үлгіні мөлдір файлға салыңыз, бетіне зәйтүн майы жағыңыз. Шприцтің жіңішке шұңқырынан картон түрінде тордың түрінде үлгіні қолданыңыз. Шоколады мұздату үшін жақсы беріңіз, содан кейін файлды тақырыптан бөліңіз. Оларды балқытылған ақ шоколадпен бірге қосыңыз. Сіздің орныңызға қақпаны қойыңыз - футбол алаңы бар торт дайын.