Пешке шошқа хош иісті сирағы

пешке шошқа тәбетті сирағы шырайлы және дәм алады, ол өте дәмді және толтыру, күнделікті және мерекелік үстелге де берілуі мүмкін. Мысалы, Чехияда «veprevo тізе» немесе неміс шошқа аяғы - басты ұлттық азық-түлік. қарапайым - Бұл тағам, ол барлық Genius айтты ол жай ғана нәрсе. Бұл елдерде, әр жерде, тіпті шағын кафе, шошқа сирағын жерде болады. дайындауға пешке ол өте қарапайым болуы мүмкін. Сіз дүкенде немесе нарықта оны таңдау керек. Ол ең үздік қолайлы артқы аяғы болып табылады. Ал тағы да, үй пісіру үшін сіз майдың артық бір жерде көп ет таңдау керек. пешке Шошқа сирағын - әрине тағам, өте тәуелсіз, бірақ ең жиі ол жағы тағам дайындауда. Ол бұқтырылған орамжапырақ, не атқарды, не пісірілген немесе қайнатылған картоп.

пешке шошқа сирағы - бірінші рецепті

Бұл нені ыдысқа үшін қажет

шошқа сирағы - килограмм, пияз, 2 кестеде астам. қасықтар соя тұздығы мен бал, сарымсақ басшысы, тәтті бұрыш және қоспасы кептірілген болды тамырлары, тұз, лавр жапырағы.

Қалай біз дайындау ма

Шин жуу, толығымен таза болғанша теріні қырып. Біз пешке шошқа сирағын жоспарланған, бірақ бұл рецепт алдымен оны дайындауға көзделіп отыр. су 2-3 сантиметр маржасы оны толығымен қамтиды, сондықтан, тұтастай алғанда үлкен кастрюльге салыңыз. ең төменгі температураны шегеруге және көбігін алып, содан кейін, қайнаған дейін пісіріңіз. тазартылған пияз салыңыз және бір сағат төмен қайнау температурада пісіруді. тұз, барлық тамыры, және дәмдеуіштер қосу және шамамен сағат көбірек үшін əзірлеуді жалғастыру. Осы уақытта, Peel сарымсақ, дөңгелектеп бойлық оны кесіп. Араластырыңыз соя тұздығын және бал. сорпа бастап сирағын алып тастаңыз. екі жүз градусқа жылу пеш. жұқа және тар пышақ терең жоққа жасайтын сарымсақ Lard хвостовик. Либералдық уақыт сол соманың басқа жағында тұздығы қалдықтары және қоңыр құйып, сирағын қосыңыз, одан кейін 15-20 минут бал және соя тұздыққа және Тағамның қоспасымен бүкіл бетін майлаңыз. пешке шошқа сирағы өте тәбетті көрінісін, хош толғандырады енгізіледі және ерекше дәмді қосылады. Бұл рецептпен артықшылығы ет жұмсақ болып табылады. Егер сіз алдын ала пісірілген пайдаланбайтын болсаңыз, сіз ұзақ уақыт бойы шошқа аяғы маринадтау керек.

пешке шошқа сирағы - екінші рецепт

Бұл нені ыдысқа үшін қажет

Бір үлкен немесе пешке шошқа сирағы дәмдеуіштер өте жақсы көреді, себебі сіз, кез келген шөп, гүлшетен, куркума пайдалануға болады 2-3 шағын шамамен бір жарым килограмм салмағы хвостовик, сарымсақ басшысы, бұрыш және тұз қоспасы, қыша, соя тұздығы,.

Қалай біз дайындау ма

Шошқа жуу, қабығы мен сарымсақ сало: Пирс тар пышақ, оны бұру, ашу кеңейту, және кесектерін тұтастай немесе жартысында ішіне жіберуге пышақ. Тері кесулер тор - тек жоғарғы, ет тиіспеңіз. Сондықтан тезірек және жақсы propechotsya. Жағынды Шин бұрыш, шөптер, соя тұздығы мен қыша қоспасы және түні бойы маринадтау үшін қалдыру (немесе жақсы - күні). Пісіруді бастамай тұрып Тұз. ет алдын ала тоңазытқыштың бақылау пешке екі жүз градусқа дейін қазірдің өзінде жылытылған дейін пісірілген болады, содан кейін бөлме температурасына дейін қызады. шамамен екі сағат, шағын пісірілген үлкен сирағы - аз. Сіз қалың нүктесін пирсинг, шанышқымен немесе шұқығыш тексеруге болады. шырын жеңіл және мөлдір тисе - дайын. Туралы бір рет он бес минут сайын, пешке шошқа сирағы толық қызартып астам қосулы болуы тиіс. Сіз фольга немесе жең пайдаланып, осындай күдіктің арылды болады. Содан кейін тек бір рет бұзылған сирағын - жарты сағаттай қызарғанша ашық күйінде пакетін және пісіріп ашуға дайын болғанша. Тұмшапештің тым көп газ және картоп төменгі сирағы болса пияз немесе картоп төсек қаланды болады. Дайын Шин фольгаға оралған және шамамен жарты сағат жетуге мүмкіндік болуы қажет. Содан кейін ол кесу үшін тамаша жауапты болып табылады.