Тұздалған ет рецептісі бар пеште нәзік баклажан

Тағамдалған етпен пештегі баклажандар қымбат және шетел өнімдерін сатып алудың қажеті жоқ, дәмді және қоректік тағам. Мұндай түскі ас тек отбасы мүшелеріне ғана емес, мерекелік үстелге, шақырылған қонақтарға да ұсынылуы мүмкін.

Пешке тартылған ет қосылған баклажан үшін қадамдық рецепт

Мұндай дәмді және ерекше тағамды қалай жасауға болатын бірнеше нұсқа бар. Осы мақаланың басында сізді ең қарапайым рецептпен ұсынуға шешім қабылдадық.

Пеште пісірілген тұздалған ет қосылған баклажандар келесі компоненттерді пайдалана отырып дайындалуы керек:

• Сиыр еті + майсыз шошқа еті - 200 г;
• Пияз - 2 кішкене бастар;
• Теңіз тұзы және бұрыштық жер - өз қалауыңыз бойынша қолданылады;
• Ұзақ күріш - шамамен 5 ірі қасық;
• Ірімшік қатты - шамамен 120 г;
• Зәйтүн майы - шамамен 35 мл.

Негізгі ингредиенттерді дайындау

Пешке тартылған етпен ұсынылған баклажан рецепті тез, дәмді және қоректік кешкі асты дайындау керек болған жағдайда ғана пайдаланылуы керек. Ең алдымен, олар көкөністерді өңдейді. Баклажан мұқият жуылады, кептіріледі және екіге бөлінеді.

Етті көкөністерден алу үшін, олар тұзды сүртіп, 20-36 минутқа қалдырады. Бұл процедура өнімнен қажетсіз ащы заттарды алып тастауға мүмкіндік береді.

Толтыруға келетін болсақ, ол келесідей дайындалады: жаңа сиыр еті және майсыз шошқа еті мұқият жууға және барлық жіңішке бөліктерді кесуге болады. Осыдан кейін, ет кесектері бұрынғы тазартылған пияз бастарымен бірге ет тартқыштан өтеді.

Аралас толтырылғаннан кейін, ол бұрыш және тұздалған. Сондай-ақ, жартылай дайындалған күріш круп қосыңыз (10 минут тұзды суға қайнатылған).

Ең соңында олар қатты ірімшіктерді өңдейді. Ол жіңішке табақшамен кесіледі немесе үлкен мөлшерде сүртіледі.

Ыдысты қалыптастыру және дайындау

Пешке тартылған етпен толтырылған баклажаны қалай пісіруге болады? Алдымен тұзды дәмдеңізген көкөністер салқын сумен мұқият жуып, содан кейін май жағылады. Содан кейін олар етпен толтырылып, ыстыққа төзімді түрінде таралады. Өнімнің жоғарғы жағында ірімшіктің жіңішке тілімімен жабыңыз. Осыдан кейін жартылай дайын өнімдер дереу алдын ала қыздырылған пешке жіберіледі. Оларды шамамен 35-42 минут пісіреді. Осы уақыт ішінде екі баклажан мен тартылған ет толықтай дайындалуы керек, сондай-ақ шырынды ірімшік қабығымен жабылған болуы керек.

Отбасылық түскі асқа барып қызмет етіңіз

Енді пеште тартылған етпен пісірілген баклажаны қалай дайындау керектігін білесіз. Ыдыс жылу өңделгеннен кейін, оны алып тастап, плитаға қойыңыз. Кестеге осындай түскі астың дәмі бар нан мен жаңа піскен көкөністер мен жасыл салаттар беріледі.

Тұмшапеште пісірілген тартылған ет қосылған шырынды баклажан жасаңыз

Бұл тағамды пісіру басқа болуы мүмкін. Жоғарыда сипатталған әдісті қолданып, сіз өзіңіздің үй шаруашылығыңыздың барлық мүшелеріне көңіл бөлетін өте қоректік түскі ас аласыз. Алайда, кейбір аспаздар үшін бұл ыдыс құрғақ болып көрінуі мүмкін. Осыған байланысты біз оны басқаша жасауды ұсынамыз. Ол үшін бізге қажет:

• Тендерлік тауық еті - 500 г;
• Пияз - 2 кішкене бастар;
• Ұзын пісірілген күріш - шамамен 2 ірі қасық;
• Бұрыш жері мен теңіз тұзы - өз қалауыңыз бойынша қолданылады;
• Қатты ірімшік - шамамен 120 г;
• Жаңа піскен қызанақ - 2 орташа өнім;
• Сәттілік сәбіз - 1 дана;
• Орташа калориялық мазмұндағы майонез - шамамен 90 г;
• Зәйтүн майы - шамамен 35 мл.

Өңдеу өнімдері

Тұздалған етпен пештегі қуырылған баклажандар сатысында дайындалуы керек. Негізгі өсімдік жоғарыда көрсетілген рецепт бойынша дәл солай өңделеді. Ол жуады, кептіріледі, жартыға бөлінеді, тұзды шығарады, жарты сағат бойы сақталады.

Толтыруға келетін болсақ, ол біршама өзгеше дайындалған. Тауықтың кеуделері жуылады және сүйектерден, теріден тазарады, содан кейін 1-шаммен бірге блендерде жерге қосылады. Осыдан кейін басқа ингредиенттер өңделуде.

Ұзын күріш пісіріледі (шамамен 10 минут) және қатты сілкіңіз. Томат пияз, қабығы және пюреге айналады. Сәбіз жеміргіште сүртіледі, ал қалған шамдар текшелерге бөлінеді. Сондай-ақ, жұқа табақшаларды бөлек кесіп тастаңыз.

Толтыруды дайындау

Пеште дәмді және нәзік баклажандарды тартылған етпен бірге алу үшін, толтыруды жылу өңдеуге бөлек жүргізу керек. Зәйтүн майы қосылған қуыру табада пияз бен сәбізді қуырыңыз. Содан кейін олар алдын ала тұздалған және бұрышқа салынған тауық еті таратады.

Ингредиенттерді орташа температурада қуырғаннан кейін, оларға қызанақ суспензиясын қосып, біраз уақыт пісіріңіз. Толтырғыш дайын болғаннан кейін, ол пластинадан алынып, пісірілген күрішке құйылады. Қаласаңыз, туралған шөптерді оған қосуға болады.

Өңдеу үдерісі, термиялық өңдеу

Пісіргенде пісірілетін тағаммен пісіргенде, олар тиісті түрде қалыптасады. Көкөністерде, ас тұзы арқылы ащы болып қалмайды, өз кезегінде жіңішке майонез торымен жабылады. Содан кейін қатты ірімшіктер жартылай фабрикаттарға орналастырылады.

Бұл пішінде пешке баклажан жіберіледі. Оларды 20 минуттай пісіріңіз. Көкөністердің қысқа термиялық өңдеуі тағамды дайындауға пайдаланылатын барлық ингредиенттердің дайын болуына байланысты. Сіз тек баклажан мүмкіндігінше жұмсақ болғанша күте аласыз.

Біз мерекелік түскі асқа қызмет етеміз

Көріп отырғаныңыздай, пеште тартылған ет пен ірімшік қосылған баклажаны пісіру қиынға түседі. Бұл ыдысты жылытудан кейін ол плитаға қойылып, нан мен көкөніс салатымен бірге мерекелік түскі асқа ұсынылады.