Тауық еті бар қарақұмық сорпасы - бүкіл отбасы үшін тамаша кешкі ас

Қарақұмық жармасы бар сорпа бүкіл отбасыға лайық болады . Ол түрлі ингредиенттерден тұруы мүмкін. Көбінесе олар қарақұмық сорпасын тауық, саңырауқұлақ, шошқа етімен жасайды. Кейде сіз тіпті қызанақ, квас, алма немесе жүзіммен рецепттерді кездестіре аласыз!

Қарақұмық сорпасы саңырауқұлақтармен

Сізге қажет:

• Кез келген саңырауқұлақтың екі жүз граммы (мысалы, шампиньондар);
• 100 грамм қарақұмық;
• Бес картоп;
• Бір сәбіз және пияз;
• Сарымсақ жұптары;
• Кішкентай өсімдік (күнбағыс) майы;
• Лавр жапырағы, тұз, бұрыш.

Пиязды пісіріп, сәл сәбіз кесіп, оларды қуыруға арналған табаға құйыңыз да, алтын түстен шыққанға дейін маймен өтіңіз.

Саңырауқұлақтарды табақтармен кесіңіз, оларды үш минут бойы көкөністерге және қуыруға қосыңыз.

Енді басқа қуыру табасын алыңыз, оған қарақұмық құйыңыз және кішкентай отты қыздырыңыз. Астық ашыла бастағаннан кейін, өртті минимумға дейін азайтып, қарақұмық жармасы толығымен ашылғанға дейін сақтаңыз.

Табаға салыңыз, оған екі-үш литр су құйыңыз, қайнатыңыз, содан кейін жарма мен картопты себіңіз. Тұз бен лавр жапырағын қосып, он минут пісіріңіз (немесе картоп дайын болғанға дейін).

Енді саңырауқұлақтарды кастрюльге көкөністер, ұсақталған сарымсақ және жасыл піскен заттар қойыңыз. Бірнеше минутқа пісіріңіз.

Ас болсын!

Тауық еті бар қарақұмық сорпасы

Құрамы:

• Жарты тауық;
• Екі картоп, баданалар және сәбіз;
• Елу грамм қарақұмық;
• Тәтті бұрыш, тұз, сүйікті шөптер - дәміне қарай.

Тауық етінің бөлігін бөліп алып, оны жуыңыз. Қалған бөліктер - май, тері және сүйектер - табаға салыңыз.

Содан кейін пияз, бір сәбіз және жасыл: қабығы мен майдалап туралған (немесе қабыршақты) көкөністерді тастаңыз.

Су құйып, қайнатыңыз, содан кейін отты азайтыңыз да, шамамен жиырма минут бойы пісіріңіз.

Етті ұсақ кесектерге кесіп, қайнаған сорпаға салып қойыңыз. Шамамен сегіз минут пісіріңіз.

Енді картоп текшелерін қосыңыз, содан кейін тағы үш минут - қарақұмық, содан кейін мұқият жуу және кептіру керек.

Тауық қосылған қарақұмық сорпасын қосып, қалған сәбіз мен пиязды қуырып, оны кастрюльге құйыңыз. Бұрышты қосыңыз.

Ыдыс-аяқты қызмет етер алдында оны шөптермен безендіріңіз.

Еттен ет қарақұмық сорпасы

Пісіруге қажет:

• 100 грамм қарақұмық;
• Төрт картоп;
• Бір сәбіз (кішкентай);
• Ақжелкеннің тамыры;
• Екі пияз;
• Бір жұмыртқа;
• Май, дәміне қарай жасыл.

Көкөністерді кептіріңіз: картоп, сәбіз және бір пияз, оларды кәстрөлге салып, жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз.

Содан кейін оларды тұздап, табаға қарақұмық қосып, мазмұнын мұқият араластырыңыз.

Екінші пиязды кесіп, бір ас қасық майға қуырыңыз.

Енді табаға көкөністер мен дәнді дақылдардың аз мөлшерін құйыңыз, араластырыңыз, содан кейін сорпаға құйыңыз.

Сорпаны бір сағат қайнатыңыз. Соңында, сарысы бар маусым - оны жұқа табаға салыңыз.

Тауық еті қосылған қарақұмық сорпасы өте қанағаттанарлық және қоректік тағам. Өз қалауыңыз бойынша кейбір ингредиенттермен тәжірибе жасай аласыз. Мысалы, тауық еті саңырауқұлақтармен өте жақсы араласады, сондықтан екі компонентті сорпаға қосуға болады. Жаңа дәмді тағамдарыңызбен отбасыңызға қуантыңыз!