Ыстық орамды қалай дайындауға болады?

Бәрі де осындай ыстық пленка сияқты естіген немесе олар басқа жолмен tempura роллдары деп аталады. Бұл мақалада өз үйін кезең-кезеңмен қалай дайындау керектігі сипатталған. Оларды үйде жасауға бірнеше рет ғана тырысады, мейрамханаға қарағанда олардан ештеңе болмайды.

Үй салмағындағы орамды дайындаудағы артықшылықтар. Мысалы, роллдарды өзіңіз дайындағанда, сіз таңдаған өнімдердің сапасы мен жаңа екендігін білесіз. Компанияда ыстық ролды дайындайтын болсаңыз, онда бұл өте қызықты іс. Және, әрине, үйде дайындалған роллдар мейрамханада болған сияқты қаржы тұрғысынан соншалықты айтарлықтай емес.
Ыстық роллдарды толтыру үшін әр түрлі таңдауға болады, мысалы, асшаяндарды, ысталған бүркітті немесе краб етін, теңіз басын, лосось немесе лосось. Сонымен қатар, авокадо, қияр, уылдырық немесе «Филадельфия» ірімшігін пайдалануға болады. Кәдімгі орамалар мен ыстық заттардың арасындағы айырмашылық пешке қыздырылған немесе піскен қыздырғыштардың пісірілуі болып табылады, және, әрине, олар ыстық. Роликтер жасауға арналған жиынтық қажет. Мамандандырылған дүкеннен сатып алуға болады.

Сіздің назарыңыз лосось мен қиярды толтыру арқылы роллдарды дайындау рецептіне шақырылады. Төменде ол егжей-тегжейлі сипатталған.

Ыстық роллдар. Дайындау

Біріншіден, сорпаға арналған, алдын ала әзірленген күрішті біркелкі таратып, нори парағының жартысына тең. Екінші жартысы біз тараған күрішпен жабылған. Сіздің қалауыңыз бойынша, біздің жағдайда, лосось және қияр, пісірілген астықты жапқан парақтың жартысына жатады. Содан кейін бамбук матасын бүктеп, орамды қалыптастырыңыз.
Содан кейін біз суық суда осы мақсат үшін темпура ұнын пайдаланып, глютенді көтереміз. Қуыруға арналған роллдардан бұрын олар алдымен ұнға құйылады, содан кейін тек қана ұнтақтақта. Шойын табақшаны немесе фритюртті пайдаланып, орамды қызанғанша қуырыңыз. Оны тұтастай қуыру кезінде мезгіл-мезгіл айналдыру керек.

Қуырылған ролды майлықпен сіңіріп, артық майдың сіңірілуі керек. Бөлшектерге кесіп, оны васаби, соя соусымен және имбирімен бірге қызмет етіңіз. Лосось мен қияр қосылған ыстық шоқтар дайын! Ас болсын!

Асшаяндарды, авокадты және лосось ыстық шоқтарын

Классикалық орамды лосось толтырып, диаметрі шамамен бес сантиметрге дейін дайындаңыз. Содан кейін соустар дәмін жасаңыз . Мұны істеу үшін жапон майонезін (шамамен алты қасық) және ыстық чили тұздығын (жарты шай қасық) араластырыңыз. Содан кейін майдалап, авокадо, асшаяндарды кесіп, оларды дәмді тұздықпен араластырып, содан кейін әрбір орамды жайыңыз. Тұздықты шай қасықпен толтырыңыз және бірнеше минут бойы пешке немесе микротолқынды пешке «гриль» режиміне қойып, қыртыстың пайда болуына дейін аузынан өте нәзік және балқытылған болуы керек.
Ыстық орамдар дайын! Ас болсын!

Роллдар үшін осы рецепт бойынша майдың және қуырудың қажеті жоқ, яғни олар майдың төмен болуын білдіреді. Ыстық роллдар ыстық нысанда тұтынылуға тиіс екенін ұмытпаған жөн, сондықтан оларды суытып, ерекше дәмін жоғалтпауын күтпеңіз.

Роллдарды дайындауға бірнеше рет ғана уақыт жұмсалады, достарыңызды жаңа аспаздық табыстармен оңай таңдануға болады. Өйткені бәрі де темпура роликтерін қолданған жоқ.