Тікен тұздығы Ткемали дайындауға қалай

Емес, барлық АҚШ грузин, алайда Ткемали тұздығы көптеген сүйген. дәмдеуіштер жалғыз хош еске алады. Мүлдем ол тұздығымен берілген болса, кез келген ет ұмытылмас, өте талғамды дәмі алады ...

жасалған грузин нақты тұздық өрік сорттарының «Ткемали». Алайда, бұл Ресейде өседі емес, және біз шығуға тиіс. Біз көптеген бақтар мен коттедждер өсуде тікен Ткемали, дайындайды. Негізінде, сіз, ең бастысы қара өрік кез келгенін пайдалануға болады - олар, әсіресе тәтті және піскен емес екенін.

бізге қажет ингредиенттер: қара өрік, ыстық бұрыш (мүмкіндігінше тікелей бақшасында), сарымсақ, қызыл бұрыш, шөптер - аскөк, күнзе, жалбыз (барлық немесе олардың кез келген бәлкім комбинациясы), кориандр, тұз және қант.

тікен Ткемали дайындау үшін, сізге ұнайды сәл, және жалғыз хош иісті шөптер барлық түрлері, барлық қосыңыз. қайнату өрік бастау үшін. Олардың сүйектері алып тастамаңыз. Better ғана разрезін жасауға және кез келген сучки жою үшін. Жасылдар қадір бірнеше жасауға және табаның түбіне қоюға - дәм қосу. Сіз түсін құртып емес, жасыл біраз қосу керек тұздығы. (Жеміс-жидек әр кг үшін шыны дейін, бірақ ол мүмкін және аз - раковина жұмсақтық байланысты) аздап су құйыңыз тікен біздің Ткемали үшін, ол кептеліп және өртеп емес екенін. жұмсақ дейін төмен жылу бойынша қайнатып, мезгіл-мезгіл араластырыңыз. жидектер еді ашылмаған бастайды кезде - өшіруге болады. олар тым қатты tenderize болмауы тиіс!

Содан кейін раковина сүртіп өтіңіз. Мұнда біз дуршлаг көмектеседі, бірақ жалқау бір блендер немесе ет тартқышты пайдалануға болады, бірақ классикалық нұсқасы қолмен жұмыс қамтиды. Біз шырынын ағызу үшін біраз береді. Жасылдар бірден лақтырып.

8 минут өткен соң, сұйықтық сусымалы құрғатылған кезде, басқа өсіретін, тікен біздің болашағымыз Ткемали тұздығы болып дуршлаг, своп, және салқын береді. бөлінген шырын шығып емес, ол әлі де пайдалы болуы мүмкін.

Біздің үлкен массасы көлемі болса, онда ол оңай, оны тазалау үшін, бөлікке бөлуге үздік болып табылады. Дон резеңке қолғаптар, алдын-ала жуып Ыдыс жууға арналған сұйықтық, бар иісі жоқ екенін. қолмен сүртіңіз, шеңбер қимылмен басылған. Ақыр аяғында, бұл тұқым, аршып, пульпа бір уыс болып қалады.

тікен біздің Ткемали Келесі дәмдеуіштер қосыңыз. Біріншіден тұз, қант құйып және толық ерігенге дейін тұра береді. а Блендерді алыңыз, бұрыш және сарымсақ, оны қайрайды. Содан кейін біз оларға көк қосыңыз.

Біздің Пан, жақсырақ алюминий, Т пюре құйыңыз. тұздығы өртеп жатыр. үшін. тұздығы үшін біраз шырын сәл астам сұйық дайын астам болды, онда қосу. Біз кориандр және қызыл бұрыш және жасыл шатыстырып қосу, отта қайнатыңыз.

бірте-бірте барлық дәмдеуіштер енгізіңіз, үздіксіз араластыра және дәм. Қажет болса, тіпті қант және тұз қосуға болады. Біз қайнау біздің салмақ қосып, әсіресе төменгі жағынан, өте белсенді араластыра отырып, 8 минут отта ұстаңыз. Болды!

мүмкіндігінше салқын жерде, жоғарыда сипатталған, оның рецепт, тікен тұздығы Ткемали ұстаңыз.