Грузин жылы sacivi дайындауға қалай?

Грузин тағам өте жұмбақ sacivi. Кейбір осы жаңғақ жасалған арнайы тұздық болып табылады, және басқалары осы атаумен түсіну деп санайды тауық ыдысқа. Сонымен қатар, бұл әрбір аудан өз жолын пайымдауынша sacivi дайындау грузин. ерекше жаңғақ тұздығы және басқа да тағамдарды пайдалануға болады, ол жүзеге асырылады, ол бар тұздыққа, дайындалған және тауық, түйетауық, - Қалай болғанда да, бұл шынында да тағамы.

дайындауға қалай sacivi Тауық еті?

Грузия рецепт, тауық бір килограмм алуға балғын жаңғақ фунт ұсынады пияз төрт жүз грамм, сарымсақ қалампырдың бір-екі, дәмдеуіштер шай қасық - кориандр, құлмақ-suneli, шафран жарты шай қасық, даршын, қалампыр, сірке және тұз екі ас қасық. тауық тамақ пісіріп салыңыз. Қалған тұздығы бастап сорпада отырып жеп қазір sacivi грузин - Бұл алдын ала жасалады үздік болып табылады. Жартылай фабрикаттар тауық сіз өз шырынын мезгіл жарылған, пісіру парағында салып және пешке жіберу керек, сондықтан ол қызғылт айналды. таза және Чоп (ұсақ мүмкіндігінше) жаңғақтар. Қабығы мен пияз және сарымсақ тураған. олар қарапайым ұн қарағанда жақсы сұйық сіңіріп ретінде Сіз, жаңғақтар жарты килограмм үшін сорпаның шамамен үш литр қажет болады. терең табаға салып тауық май пияз қуырып аласыз. тауық сорпасын суытып және жаңғақ құйыңыз. сарымсақты, бұрыш, тұз, шафран, сұйық қаймақ консистенциясы мұқият бәрін араластырып, бір сағаттан пияз тоқсанында бірге пісіріңіз. пісіру соңына дейін бес минут, сірке суы мен қалған дәмдеуіштер қосыңыз. тауық ірі бөлігін кесіп, тұздықты құйыңыз. Сациви грузин атқарылған. Сіз дереу кестеде қолданылады және ыстық жеуге болады. кем дәмді ест тамақтану және суық келесі күні жоқ.

Имеретия sacivi грузин

Тағы бір үшін рецепт осы ыдысқа Имеретия ретінде, Грузия облысының байланысты. тауық немесе Түркия тушу алыңыз, бес жылдан жеті баданалар, жұмыртқа, ерлі-зайыптылар, жиырмаға жуық сарымсақ қалампыр, шафран шай қасық, қызыл бұрыш, кориандр, құлмақ-suneli, сірке төрт ас қасық, туралған жаңғақтар, қалампырдың алты таяқ, және тұз фунт. сорпа ет қайнатыңыз және жою. Тұз сорпада тек тауық, ештеңе қосылады. бетінен май алып тастау және эмаль ыдысқа оны орналастыру, содан кейін оны қалдырыңыз түн. Алюминий сай емес болады. ағаш қасық пайдаланып араластыра отырып, бір тостаған гайкамен, бұрыш, сарымсақ, кориандр, тұз және Khmeli Suneli араластырыңыз. біртіндеп сорпа құйып, микс екі жұмыртқа, сірке суын қосыңыз. тұздық араластырғыш болуы, сондықтан airier алуға болады араластырыңыз. Тауық бөліктерін, пияз қабығы және порубить кесіңіз. мұнай оны қуырып, содан кейін тұздығын қосыңыз. қайнатыңыз, қалампыр және тауықты қосыңыз. шамамен екі минут қайнатыңыз және салқындатылған қызмет болсын. Сациви грузин атқарылған. тағам қалыңдатуға, бірақ сіз көбірек сұйық нұсқасын қаласаңыз, сорпа үлкен сомасын пайдалану керек. сумен таратылған немесе дәстүрлі рецепт кеңес емес, шөп қосыңыз.