Бауыр мөрлері - Асығыста дәмді тағам

Delicious асығыс, тамақтану , бірақ әлі күнге дейін кез-келген материалдық шығынсыз. Иә, бұл жай ғана ертегі және арман ғой. уақыт пен ақша, бірақ әлі күнге дейін жоқ денсаулығына зиян: ешнәрсе қос үнемдеу ретінде, иесі қуантады. Сондықтан ең үздік кеңес - бауыр отбивные пісіріңіз.

Бауыр әділетсіз селективті кесу орына қарағанда сапасы төмен өнімді саналады. Өте жақсы себеп. бауыр, оның құрылымы өте бай сұйықтық болып табылады жұмсақ паренхиматозных құрылымы бар, сондықтан ол шырынды және тендер болып табылады. Әрбір өкпе ғана өнімді құрту мен байлығы және тәтті дәмі көрсету емес емес көмектеседі, оның аспаздық мұқалмас айлалығымен бар сияқты. көрнекі мысалы бауыр бастап мөрлері. Өйткені, қанша салдарынан дұрыс пісіру үшін берік біздің санасында бекітілген осы тағам, автоматты түрде өнімдер бауыр орынды иеленді және қаттылығы және құрғауы жатқызу отырып жинақталатын стереотиптер бауыр табақтардың. Үшін мөрлері сиыр дәмді және тендерлік шықты бауыр, Сіз дұрыс бауыр таңдау керек. Және бұл сол қарапайым міндет, тағам дайындауға ұнайды табылады. Сиыр бауыры әрқашан бай қызыл, кейде қоңыр, түсі, дымқыл, бірақ шырыш емес, тез басқаннан кейін деформациясы қалпына келтіреді, бұзылмастан, бірыңғай жабын фильм шетелдік иістер мен дақтарды болмауы тиіс.

Ол сапасының ақауларын анықтау үшін оңай үшін бұл жақсы, құрылымы мен дәмі сақтайды, әрине, бауыр салқындатылған, таңдау қолайлы болып табылады. Бірақ пайдалану жібітіп барып тиіс мұздатылған-өнім, бар нұсқа балама ретінде. Better Жібіту үдерісін температура жағдайында кенеттен өзгерістер, яғни оңтайлы опциясы жоқ, біртіндеп жасалады - 4-6 ° C, ұзақ жібіту процесінде, тоңазытқышта бір еруінен және бөлігімен ылғал жоғалту аз көп дәмді болып табылады сіздің тағам болып табылады. Ал бауыр барып қайта тоңазыту мүмкін емес, есте.

бауыр отбивные дайындауға, қосарлы өнім жібітіп жабын фильм тазартылған болуы тиіс. Содан кейін осы мақсатта, оның ілгегі бар жұқа пышақ шетіне, және үшін біртіндеп жоюды аяқтау үшін саусақтарыңызды көтеріңіз. Ол қалың кәрізді бөлігін қиып, сондай-ақ қажет.

Recipe кезекпен режет - 600 грамм бауыр тоңазытылған сиыр еті: бауыр мынадай ингредиенттер болжайды сүт пастерленген 200 грамм - 200-350 мл povarennaya- тұз 5 грамм, бидай ұны немесе нанның жұмсағы. бауыр мөлшері 5 × 5 см кесектерге кесілген және ас балға тойтарыс отыр. Шашырауды болдырмау үшін, пластикалық пакетке бөліктерін орналастыру. Hammer ағаш пайдалану жақсы, ол бауыр нәзік құрылымын жыртып көп болмайды. сондықтан кезекпен режет тұту өсті бауыр 1-1,5 см. Сүт бөлме температурасында (20-25 ° С) жылытылған және тұз қосыңыз отыр. Ол бөліктерін ешқашан суға батырмаңыз және сіңдіру үшін 30 минутқа қалдырыңыз. Осылайша мөрлері біркелкі бауыр және сүт жанама өнім мінез-құлық Деаэрацию prosolyatsya. қыздырылған табаға үстіне екі жағынан және тарату қоспасын нан орамның одан әрі дана (осы ұн мен жарманың бірдей мөлшерін араластыруға болады) сондай-ақ. өсімдік майын қосу үшін сенімді болуы, және қыртысының қалыптастыру кейін төмен жылу азайтады. Жүйелі мезгіл әсері және қақпағы 30 грамм, одан бу үшін сүт немесе су қосып, techenie10-13 минут қуыру бірыңғай үшін мөрлері бауыр аударыңыз. Жеке садақтар сақина (2 басшылары) кесіп және қызарғанша майында қуырылған.

, Қызмет көрсететін ыдысқа бауыр отбивные тарады садақтар сақина сән және аскөк туралған. мол тамақтануға, пісірілген картоп гарнир дайындауға, диеталық тағам, шанышқы жылтыратылған Гүлді қамтамасыз етеді.