Лазанья: лавашқа арналған рецепт

Өздеріңіз білетіндей, лазанья - осындай тағам, ол дайындау үшін қамырдың арнайы парақтарын қажет етеді. Бірақ көбінесе олардың өз уақытында қол жетпейтіні орын алады. Ал содан кейін ең әдеттегі, жалпыға қол жетімді өнімдерге көмек көрсетіңіз. Және лазанья оларды пісіріп, пішінімен лазаньяның барлық ережелерімен пісірілген тағамнан айырмашылығы жоқ. Лаваштың рецепті қамырдың парақтарын пайдаланған кездегідей нәтиже береді. Бірақ түрлі көздерден алынған рецепттер олардың айырмашылықтарына ие, сондықтан төменде - тағамның бірнеше нұсқасы.

Лазанья. Тауықпен лавашқа арналған рецепт

Пісіруге келесі ингредиенттер қажет: жарты кило тауық, 1 пияз, 4 ас қасық томат пастасы, 100 миллилитр крем, орегано, бұрыш, насыбайгүл, тұз. Тұздық үшін сізге: 50 грамм сары май, 2 ас қасық ұн, 300 миллилитр сүт, 400 грамм балқытылған ірімшік, 4 кішкене пита нан (қалыпты, яғни бұл үлкен, бірақ бұл әдетте сапасы нашар).

Өсімдік майына пилюр және майдалап туралған пиязды қуырыңыз, содан кейін тағы 7 минутқа тауық еті мен қуыру шырынын қосыңыз Тұз, бұрыш, томат пастасын қосып, 5 минут қайнатыңыз, содан кейін кілегей қосып, пісіріп, табақтан алыңыз.

Басқа табада, сары майды ерітіңіз, оған ұнды 2 минут қайнатыңыз және тұз бен бұрыш қосып, жұқа ағын сүтін құйыңыз. Бірнеше минутты ғана пісіріп, содан кейін өрттен алып тастаңыз, сонда сүтті қабықтың пайда болу уақыты жоқ.

Ірімшік ең кішкентай ылғалдылығында сүртіледі. Кесілген ет пен пиязбен тұзды сығып, 3 тең бөлікке бөліңіз.

Пісіру пішінін алып, оны басқа табада ( ақжелкен лавашты лаваштан жасау үшін рецепт бойынша оны қолдануға кеңес береді) 2 ас қасық үстел табақ тұздықтарымен құйыңыз. Шабдалы лаваш, оған 1 бөлік тұздығы және үстіне ірімшік себіңіз; Содан кейін - лаваш, оған ақ соус және ірімшік; Лаваш - ірімшікпен толтырылған; Лаваш - оған ірімшік қосылған тұздық; Лаваш - ірімшік қосылған. Ең жоғарғы жағында, питанның соңғы пішінін төменіріңіз, тұзды құйып, ірімшіктің қалдықтарымен жабыңыз. Пеш 200 градус температурада жарты сағат. Пластиналарда қызмет еткен кезде сіз лазаньяның бір бөлігін кесіп тастауыңыз керек. Тәтті тағамдар!

Лазанья. Сиыр еті бар лавашқа арналған рецепт

Өнімдер: Армян лавашының 8 парағы, өңделген ірімшік 300 грамм, қатты ірімшік 300 грамм, сиырдың бір жарым килограммы, 3 пияз, өз шырынында бір фунт қызанақ. Алғашқы тұздыққа: дайын лимон дайындалатын бечамель тұздығы, 300 грамм мұздатылған шпинат. Екінші соусқа: жарты килограмдық астық ірімшік және 3 тауық жұмыртқасы.

Өсімдік майында пиязды пісіріп, содан кейін қызанақты қосып, оны толтырып, дайын болғанға дейін пісіріңіз.

Лазаньяны алу үшін лаваштан жасалған рецепт дайындық барысында екі түрлі соусты қолдануды белгілейді. Алғашқы соустар келесідей дайындалған: «Бечамель» шпинатпен араластырылған. Және соусты екінші жолы: сүзбе жұмыртқаға араластырыңыз, оны ұрып-соғып, тұз қосыңыз.

Пешті пештен маймен таратып, төменгі бөлікке көрінбеуі үшін питомндық нанның жыртылған бөліктерін құйыңыз. Содан кейін тартылған ет, қуырылған ірімшік және тұзды тұздыққа ие қызанақ бар. Содан кейін лаваш және оның үстінде - ет тартылған екінші сорпа, пармезан қабатының үстінде және шпинатпен соустарда. Алынған лазанья пеші 15 минут бойы шамамен 200 градус температурада болуы керек. Бөлшектерді кесіңіз және шие қызанақтарымен және ұсақ туралған көкпен безендіріңіз. Ас болсын!

Лазаньяны дайындау үшін арнайы өнімдер болмаған кезде, сіз дүкеннен ақжелкен ұнды пайдалануға болады. Содан кейін, осы рецептілердің кез-келгенінде, торт пастасы бір қалыңдығындағы сол лаванды алмастырады және қуырғыш табада аздап кептіріледі. Ол сондай-ақ пирожныйлардан өте дәмді лазаньядан шығады.