Кілегейлі сарымсақ тұздықта асшаямен макарон: рецепттер

Спагетти көптен итальяндықтардың классикалық тағамына айналды. Олар әртүрлі тәсілдермен дайындалған. Әсіресе дәмді - бұл крем сарымсақ тұздығының асшаяндары бар макарон . Бүгінгі басылыммен танысқаннан кейін, сіз бұл емдеудің бір қызықты рецептін біле алмайсыз.

Шие қызанақтарымен опция

Осы қарапайым рецепт бойынша қонақтардың келуіне қызмет етуге ұйқыспайтын дәмді және дәмді тағамды тез дайындауға болады. Пеште тұрмас бұрын, асүйде қажет нәрсенің бар-жоғын екі рет тексеріп көріңіз. Бұл жолы сізге қажет:

• 200 г макарон өнімдері.
• 150 миллилитр крем.
• 140 гр асшаяндарды.
• 4-5 түйір сарымсақ.
• ½ шай қасық жер пастасы.
• 8-9 шие қызанақтары.
• Лимон шырынын шай қасық.
• Тұз және жаңа піскен бұрыш.

Кілегейлі сарымсақ тұздығы пісірілген асшаяндарды макаронға айналдыру үшін хош иісті болды, оған ракушка мен рикотаны қосуға болады.

Қадамдық технология

Ең алдымен, паста жасау керек. Ол сәл тұзды суға қайнатылып, сұйылтқышқа бүктелген және артық сұйықтық төгілгенше күтті.

Зәйтүн майымен майланған қуыруға арналған табада екі минуттан соң туралған сарымайды және қуырманы тартыңыз. Ол көлеңкелерді өзгерткеннен кейін, оған қызанақ блендірілген және тазартылған бөліктер қосылады. Олардың соңында асшаяндарды табаға жібереді, содан кейін кілегей мен лимон шырыны табаға құйылады. Мұның бәрі тұздалған, бұрыш, паприка себілген және қайнатыңыз. Бес минуттан соң тұзды отты алып тастайды, оған қоса, баспасөз арқылы қосылған сарымсақ жоңышқа қосылады. Осының арқасында ол ұмытылмас дәм мен хош иіс болады.

Соңғы кезеңде пісірілген макарон табаға салып, абайлап араластырылады. Кілегейлі сарымсақ тұздықта ас тұздықтары бар спагетти сукренің көмегімен безендіріліп, аз мөлшерде ұнтақталған рикотта себілген.

Ерітілген ірімшікпен опция

Бұл технологиямен дайындалған тағам дәмді тағамдармен алынады. Бұл отбасылық түскі асқа ғана емес, сонымен қатар романтикалық түскі асқа да тамаша. Кілегейлі сарымсақ тұздықта жасалған макаронда үстелге келген уақыттарда барлық қажетті компоненттерді алдын-ала алға қарай жеткізу керек. Саусақ ұштарыңызда өз уақытында болуы керек деп ойлаңыз:

• Мұздатылған асшаяндарды 400 грамм.
• 10 мл крем 200 мл.
• 250 грамм макарон өнімдері.
• 3-4 сарымсақ қалампыры.
• 100 грамм жұмсақ өңделген ірімшік.
• 100 миллилитр зәйтүн майы.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Сонымен қатар, сізге кептірілген шөптердің белгілі бір жиынтығы қажет: орегано, маржорам және аскөк. Бұл ингредиенттердің арқасында кілегейлі сарымсақ тұздығындағы теңіз өнімдері ароматты болады.

Процестің сипаттамасы

Бастапқы кезеңде макарон өнімдерін жасау керек. Олар аздап тұздалған суға қайнатылып, сұйықтыққа бүктеліп, артық сұйықтықтан ағызылады.

Осыдан кейін теңіз өнімдерін дайындауға болады. Алдын ала ерітілген және аршылған асшаяндарды бұрыш, аскөк, итмұрын, ақжелкен мен тұз қосылған қайнаған сұйыққа салып, жеті минуттан артық қайнатады. Содан кейін олар суық сумен мұқият жуылады.

Алдын ала қыздырылған зәйтүн майымен майланған пісірме табада екі қабаттағы аршылған және кесілген сарымсақты жайып, оны қуырыңыз. Содан кейін көкөністер алынып тасталады. Сарымсақ пісірілген майда ас тұздары мен оларды бес минут қуыру керек. Осыдан кейін оларға крем, тұз, дәмдеуіштер және ұнтақталған ірімшік қосылады. Болашақ соусы пісірілгенге дейін ең аз температурада қайнатылады. Қажет болғанда, ол макарон бар сұйықтықтың аз мөлшерімен сұйылтуға болады. Кілегейлі сарымсақ тұздығындағы асшаяндармен осындай макарон үстелге ыстық түрде беріледі.

Пияздың нұсқасы

Осы қарапайым рецептің арқасында сіз бүкіл отбасыңыз үшін дәмді кешкі асты жылдам дайындай аласыз. Бұл тағам сіздің күнделікті мәзіріңізде әртүрлі жасауға мүмкіндік беріп қана қоймайды, сонымен бірге денсаулыққа пайдалы артықшылықтар әкеледі. Кілегейлі сарымсақ тұздықтарында асшаяндармен итальяндық макарон өнімдерін жасау үшін сізге жақын супермаркетке алдын ала барып, қажетті өнімдерді сатып алу керек. Бұл жағдайда сіздің тоңазытқышыңыз мыналарды қамтуы керек:

• 200 г макарон өнімдері.
• 3 түйір сарымсақ.
• 200 гр асшаяндарды.
• Пияз шамдары.
• Майлық майдың төрттен бірі.
• 50 миллилитр крем.
• ½ шай қасық тұз.
• Кез келген қатты ірімшіктің 50 грамм.

Кілегейлі сарымсақ тұздықта дайындалған асшаяндарды макарон дайындау үшін жаңадан қанық хош иіс бар, жоғарыда аталған тізімді көгалдандырудың бірнеше тармақтарымен толтыру қажет. Бұл үшін көбіне аскөк немесе ақжелкен қолданылады.

Әрекеттер тізбегі

Асшаяндарды қайнаған суға құйып, үш минут қайнатады. Содан кейін олар суық суға түсіп, қабықтарды тазартады. Тым үлкен асшаяндарды жартысында кесуге болады.

Кілегейлі сарымсақ тұздығын дайындау өте ұзақ уақытқа созылмайтынын атап өткен жөн. Бұл өте қарапайым процесс, оның үстіне тәжірибесіз аспаз шебер де қиындықсыз жеңе алады. Еріген сары май табақшасында пиязды және сарымсақты баспадан өткізді. Мұның бәрі ең аз дегенде үш минуттан аспайды. Содан кейін Асшаяндарды табаға жібереді, кілегей құйылады және күйіп қалады.

Бірнеше минуттан соң дайын соустарға туралған көкөністер мен дайын паста қосылады. Содан кейін табаны жабыңыз және жылуды азайтыңыз. Жеті минуттан соң ыдыс-аяқтар плитадан алынып, оның мазмұны әдемі табақтарға аударылып, үгітілген ірімшікке себіліп, үстелге ұсынылады.