Балық лақа - өте пайдалы және дәмді балық

Сом өте дәмді балық болып саналады. (Таңбада тап) кетейін шығыс сом, жолақ,: бірнеше оның түрлері бар. Сом көк (цианоз) немесе жесір Норвег теңізі табылған, кейде Фарер аралдарынан, Солтүстік Американың шығыс жағалауында, Шетланд аралдары, Гренландия, Исландия кездеседі. Ресей арасындағы ақ және Баренц теңіздері, және Қиыр Шығыста кездесті.

Сом балық - 200 ересек жеке тұлғаларға 40 метр тереңдікте тірі теңіз балық 1-ден астам метр ұзындығы жетеді және 20 кг-ға дейін өлшей алады. Түс балық - сұр, қара шоколад табылған. қуатты шайнау аппараты, ішке иілген және өткір тістері сияқты, шығыңқы: Бұл жақ және тіс тән пішіні үшін өз атауын алды қасқыр, азу razgryzaniya моллюскалар, краб бейімделген. Ол сондай-ақ таспасы теңіз ежи, бойынша ұлулар медуза және гребневиков. лақа балық мидиями қапталған жартастарда, жылы, жағалау қопасының, таяз суларда өмір сүруді жөн. , Шағын кеуде қанаттарын жұбын (басы, соның ішінде емес, жалпы дене ұзындығы 1/10 кем) шағын - Сомали құйрық және бас латерально FIN түр құйрығын қысылады. Балық аулау жыл бойы жүзеге асырылады.

ет Сомали қоректік құндылығы жоғары. Ол рибофлавин, тиамин, және пантотен никотин қышқылы, пиридоксин бар. Мұндай А, D, E және B12 амин қышқылы кіреді ретінде витаминдер :. Глютаминовая, аспарагин, лизин, т.б. көзі ет балық, ақ іс жүзінде май және Сүйексіз, нәзік. Оңай сіңіріледі және адам мен минералдар үшін маңызды минералдар бар: калий, натрий, кальций, фосфор, темір, магний және мырыш.

Балық жақсы Сомали және қуырылған және пісірілген, және дайындалған. Әдемі тағамдар - лақа суық немесе ыстық ысталған.

Ал енді осы тамаша балық үшін бірнеше рецептер.

қызанақ омлет лақа:

полукругам, екі қызанақ - - тілім балық кесектерге кесілген филесі, екі шамдары (күлгін) 600 г. сондай-ақ маймен пішіні, балық, пияз, қызанақ салып және бір стақан сүт араласқан үш бұлғанған жұмыртқа, тұратын қоспаны құйыңыз. Қара ұнтақталған бұрыш және тұз - дәміне қарай. 20 минут 200 ° С кезінде Bake. ыстық омлет ұсыныңыз.

күріш пісірілген лақа:

(- Khmeli Suneli мысалы) туралған дана, бұрыш, тұз, лимон шырыны құйып 500-700 с сом, дәмдеуіштер құрғақ шөп және дәмдеуіштер өте ұнады. сағат бір жарым тұра берсін, ет малынған. Содан кейін оның үстіне, майланған пісірме табаққа балық салып - пісірілген күріш жартысы (сіз аласыз, а) кесе. Әрі қарай, сондай-ақ, екі кесек бар жатып кәріс сәбіз жарты сақина кесіп, және екі пияз. крем, екі ас қасық майонез үш ас қасық, өткір кетчуп бір ас қасық және қоспасы үстіне қойылды араластырыңыз. Тұз, өсімдік майы және бұрыш - дәміне қарай. 20-25 минут Bake пеш (ыстық).

көкөніс және ірімшік фольгаға лақа:

пісіру бойынша тұз, бұрыш және фольга қоюға 600 с сом еті,. Қуырыңыз 1 бас пияз, тым, оған екі үгітілген сәбіз және майшабақтар қосыңыз. , Балық салып ірі Үккіштер үгітілген ірімшік 100 грамм, себіңіз және 20-30 минут пісіру үшін пешке оны жіберу үшін қуырылған сәбіз және пияз.

фольга пайдаланған кезде, сіз майланбаған істеуге болады, ол төмен калориялы тағам жасайды.

бадам шаруашылығы Сом балық:

Құрамы: 4 дана орташа Сомали еті, шай қасық тұз, ½ шай қасық бұрыш ұнтақталған қара, 1 ас қасық зәйтүн майы, ½ кесе бадам ұн (сіз крахмал аз мөлшерде кофе тартқышқа немесе азық-түлік процессор бадам ұсақтау, оны өзіңіз істей алады), ¼. тостаған қатты ірімшік (ұнтақталған), жарты лимон шырыны, ¼ кесе ақ нан үгіндісі.

Балықтың жон еті бұрыш, тұз, кішкене лимон шырынын және зәйтүн майын құйыңыз. 15 минут шетке қойыңыз. ірімшік, нанның жұмсағы мен араластырыңыз бадам ұн. жон қолын басу, нанның жұмсағы екі жағында балық Roll. , Пісіру бойынша 235c 15-20 минут тұмшапеште қаланды майлау фольга және орын жүргіз. лимон тілімімен ұсыныңыз.