Keksiki - рецепт. Силикондардағы кексиді қалай жасауға болады - рецепт

Осы мақалада қарастырылатын рецепті бар үй мүкжелері түрлі сынақтардан дайындалуы мүмкін. Қалай болғанда да, мұндай қарапайым және тез десерт керемет дәмді және нәзік болады. Бүгінгі күні бұл нәзіктіктің дайындалуының екі түрлі нұсқасына назар аударылады. Олардың әрқайсысын егжей-тегжейлі қарастырайық.

Delicious Muffins: дайын өнімдердің фотосуреті бар рецепттер

Мұндай тәтті пісіруге арналған қамыр тез тез араластырылады. Оның үстіне, пеште 35-38 минут ішінде күлше пісіріледі. Алайда, хош иісті база орналастырылған арнайы пішіндер тек 6-12 талшығын қамтуы мүмкін болғандықтан, бұл процесс кешіктірілуі мүмкін. Сондықтан бірнеше силикон өнімдерін сатып алу ұсынылады, олар үйдегі тағамдарды пісіруді жылдамдатады.

Мәселен, рецепті айранға негізделген дәмді және жұмсақ кәуектерді дайындау үшін сіз осындай өнімдерді дайындауыңыз керек:

• Жұмыртқа ірі тауық - 3 дана;
• Құмдақ қант - 2/3 кесе;
• Маргарин кремі (жақсырақ ең қымбат және жағымды) - 250 г;
• Жеңіл бидай ұны - шамамен 4 стакан;
• Кефир қалың майы - 400 мл;
• Ортақ тұз - ½ десерт қасық;
• Қара мейіз қосылған мейіз - 1 толық шыны;
• Суда тамағы және 6% үстелдің сірке суы - десерт қасық;
• Май құюға арналған өсімдік майы.

Қамырды дайындау

Кексики мейізпен (бұл десерттің рецепті өте қарапайым) негізді дұрыс араластырған жағдайда ғана жұмсақ, жұмсақ және дәмді болады. Мұны істеу үшін, миксермен жұмыртқаны ұрып, майлы айранға құйып, қант құйыңыз. Барлық ингредиенттер жақсы араласып, біраз уақытқа қалдырып, тәтті өнім толықтай ерітілген болуы керек. Дегенмен, осы құрылымның екінші бөлігін дайындауды бастау керек. Бұл крем-маргаринді толығымен жібітуді, жеңіл қолдана отырып, жеңіл сүт бидай ұнымен сүртіп, үстел тұзын құйып, жақсылап араластырыңыз.

Сынақтың екі бөлігін де дайын болғаннан кейін оларды араластыруды бастау керек. Мұны істеу үшін сіз айран-жұмыртқа массасын маргариннен ұнтаққа құюыңыз керек, соның нәтижесінде жартылай сұйық негізді (құймақ сияқты) қалыптастыру қажет. Онда пісіру содасы сірке суын қосып, пісіретін сода мен жақсылап араластырыңыз. Егер сіз тым қалың қамырды алсаңыз, оны аз қышқыл сүт сусынымен азайту керек . Егер бұл жасалмаса, онда біз қарайтын рецепті бар айран-кексика қатаң әрі өте дәмді болып шығады.

Бұл десертті қанағаттанарлық және тәбетті ету үшін, аспаздық мамандар оған қосымша қара мейіз қосады. Дегенмен, бұған дейін сатып алынған кептірілген жеміс мұқият өңделуі керек. Ол үшін бар қалдықтарды тазалау керек, жақсы жуыңыз, тік қайнаған су құйыңыз, оны 20 минут бойы сіңіріп алыңыз да, содан кейін шаю және қайтадан төгіңіз. Бұдан кейін өңделген сығымсақ мейіз қамырға құйып, мұқият араластырылуы керек.

Пісіру үрдісі

Қарапайым және қолжетімді компоненттерді пайдалануды көздейтін йекректегі Keksiki тез пісірілген. Мұны істеу үшін, силиконнан жасалған пішіндерді алып, оларды өсімдік майымен жақсылап жағып, щетканы қолданыңыз. Одан кейін әрбір қуыста мейіз қосылған жартылай сұйық қамырды салу қажет. Оның саны сіз таңдаған формаға байланысты. Дегенмен, кептелісті 2/3 артық емес толтыруға кеңес береміз. Өйткені термиялық өңдеу барысында айран айрандары өте қатты көтеріледі.

Силиконнан жасалған қалыптар толтырылғаннан кейін оларды алдын-ала қыздыру керек пешке қою керек. Мұндай өнімдерді 40 градустан артық емес, жақсырақ пайда болғанға дейін пісіріңіз. Бұдан кейін ыдысқа оралып, үлкен ыдысқа немесе кесу тақтасына өткір қозғалыспен тастау керек. Егер мүкжаптар өздерінің шұңқырларынан шығып кетпесе, онда асхананы шанышқымен жұлып алуға тура келеді.

Кестеге десертті дұрыс беру

Силикондардағы кексиики дайындалған (рецепт жоғарыда көрсетілген) үстелге ыстық немесе салқындатылған күйде, хош иісті шай немесе какао бірге беріледі. Қажет болса, мұндай өнімдерді ұнтақ қантқа себіңіз немесе десерттің жоғарғы бөлігін еріген шоколадқа құйыңыз.

Жұмсақ және нәзік сүзбе пирогтары: рецепт

Бұл үйдегі тағам өте дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Өйткені сүзбеде кальций мен басқа да микроэлементтер бар.

Сонымен, десертті дайындау үшін бізге қажет:

• Құмдақ қант - 200 г;
• Жұмыртқа ірі тауық - 3 дана;
• Ірімшік қақталған ірімшік кофе - 200 г;
• Жеңіл ұн - 200 г;
• Жаңа піскен май - 160 г;
• Soda асханасы - десерт қасық.

Қамырды араластыру процесі

Мұндай десертті негізі бұрынғы рецептке қарағанда күрделі емес. Мұны істеу үшін тауық жұмыртқасын терең ыдысқа кіргізіп, көлемі 3-4 есеге дейін максималды жылдамдықпен миксермен соғу керек. Осыдан кейін, сол контейнерде құрғақ ұнтақталған ірімшік, асханалық сода мен түйіршіктелген қантты қою керек. Барлық ингредиенттерді араластырғаннан кейін, олар тәтті өнім ерігенше бөлме температурасында қысқа уақытқа қалдырылуы керек. Дегенмен, үлкен сөреде жаңа піскен май сындырып, содан кейін бидай ұнын сіңіріп, жұқа, біркелкі сынықтары пайда болғанша екі компонентті қолдарымен де ұсақтау керек.

Ақыр соңында, сынақтың екі бөлігін біріктіріп, мұқият араластырыңыз. Нәтижесінде май креміне ұқсас жұмсақ және жұмсақ негіз болуы керек.

Пісіруге арналған ашытқы

Пирожныйлар өнімдерін пісіру үшін металл және силикон қалыптарын қолдануға болады. Егер сізде осындай ыдыс болмаса, онда сіз әдеттегі қуыруға арналған табаны немесе ірі тортқа арналған пішінді қолдануға болады. Осылайша, қалыптар өсімдік майымен мұқият жағылуы керек, содан кейін қуыстардың әрқайсысына 1 немесе 1,5 босқа салынуы керек. Жеміс негізінің қасықтары. Толық толтырылған ыдыс-аяқтарды алдын ала қыздырылған пешке қойып, оны жарты сағаттан артық ұстамаңыз. Осы уақыт ішінде ашытқылар көтеріліп, қызғылт және толық дайын болуы керек. Пісірілген бұйымдарды пішіндеуден алып тастау керек, содан кейін оларды үлкен плитаға орналастырып, сәл салқындатыңыз.

Үстелге үйдегі десертті қалай дұрыс ұсыну керек?

Дәмді және нәзік кексиики, оның рецепті ұсақталған ірімшікке негізделген, жұмсақ, тәтті және дәмді. Ішінара салқындағаннан кейін, өнім табаққа салып, үстелге ыстық және тәтті шай берілуі керек. Ас болсын!

Үй шаруасындағы әйелдерге пайдалы кеңестер

1. Сіз үйдегі кекстерді мейізбен ғана емес, ұсақталған жаңғақтар (жаңғақ, бадам жаңғағы, жаңғақ, жаңғақ және т.б.) немесе басқа да кептірілген жемістер (кептірілген өрік, өрік, кумкваттар және т.б.) сияқты ингредиенттерді пайдалана аласыз. Сондай-ақ, лимон дәмі бар лимон бұйымдары өте дәмді.
2. Тұмшапеште осындай нәзік заттарды пісіру үшін ыдыс-аяқтың көмегімен ашытқыларға арналған. Сонымен қатар, кейбір үй шаруасындағы әйелдер осы стандартты кекстерді жасай алатын арнайы десертті жасау үшін арнайы силиконды пішіндерді пайдаланады. Мұндай өнімдерді толтырған кезде торттарға арналған кез-келген кремді пайдалануға болады.