Elite шарап «Sassicaia»: сипаттамасы, тарихы, шолулар және макияж

Noble итальяндық шарап «Sassicaia» «Tenuta San Guido» арқылы Bolgheri (Тоскана) провинциясында өндіріледі. сусынның атының аудармасында «тас жерге» сияқты естіледі. Бұл осы шарап жасау үшін пайдаланылатын жүзім қиыршық жабылған топырақта өсірілетін фактісі байланысты болып табылады. жұмсақ климат және нақты топырақ аралас сорттарын «Каберне Совиньон» және өте қолайлы болып шықты «Fran.» ешкім бұрын тіпті мұндай эксперимент ойладым, себебі бұл қауіпті қадам, Marquis Марио Incisa DELLA Rocchetta құрады.

Құрылу тарихы

«Sassicaia» - өсіп келе жатқан жеміс сорттарын әрекет сериясы арқасында дүниеге келген шарап белгілі бір аймаққа бейімделген емес. 1968 жылы, Тоскана заңдар түрлі «Каберне Совиньон» және шетелдік жеміс басқа санаттарынан өндірілген сусындар жоғары класс тағайындауға рұқсат жоқ.

Дегенмен, осы өнімнің жасаушылар тәуекелді эксперимент туралы шешім қабылдады. Нәтижесінде, элиталық санаттағы, елдің, сондай-ақ әлемдегі ғана емес, енгізілді шарап «Sassicaia», болды. өнім шарап мамандары мен журналистер ойлап орында оған класс сусын бастапқы атауын көрсетеді. Ол Supertuscan сияқты естіледі. Ол шарап жоғары санатты жалғыз 1994 жылы DOS алды деп айта кету керек.

ерекшеліктері

Өткен ғасырдың ортасында жетпісінші сусын Франция сусындар (Бордо және гран ГРУ) эксклюзивті шоғыры жеңуді сендіру алты жыл кешіктірілді. Италияда өсті Франция екі дәстүрлі жүзім сорттарын қоспасы, әлемдегі ең үздіктердің бірі болды.

Шарап жүз бес литр сыйымдылығы арнайы бөшкеге екі жылға «Sassicaia» жастағы бір жарым. сату алдында ол қосымша бөтелкелер сақталған. жиырма жыл бойы бай хош иіс пен Тосканского өнім мүмкін түсін алу үшін. қарақат, шие және қара өрік ноталары үйлестіре байланысты жақсы түрлі салалардағы жүзім бейімделу, сондай-ақ дәмі мен даңқын сусынның танымалдығы. Elite өнім, сайып келгенде, бай және жақсы болады асыл шараптардан, тиесілі.

Шарап және сипаттамалары

Supertuscan шарап бар негізгі органолептикалық көрсеткіштері. брендімен үздік шарап «Sassicaia» бар:

• қарқынды Ruby түстер схемасы;
• айқын қанықтыру және түсті қатты тереңдігі;
• қаражидек, қарақат, шие жеміс, қара өрік, лаванда және жабайы шөптермен қызықты күрделі, талғамды, жемісті хош иіс;
• жұмсақ жеміс ноталары мен дәмдеуіштер жарқын қышқылдығы, жіксіз құрылымды, тұрақты қабатпен теңдестірілген дәмі;

ойын ұштастыра сусын, қуырылған ет және жетілген ірімшік. 16-18 градус Цельсий - қызмет көрсететін температурасын ұсынылады.

Шын мәнінде, «Sassicaia» - негізінен жүзім сорттарын «Каберне Franc» және «Совиньон» бiтiмге келуiне байланысты өз ерекшеліктері алды шарап.

Қызықты фактілер

Жоғарыда айтылғандай, сусын атауы «тас жерге» деп аударылады. салдарынан жүзім француз сорттары Тоскана Bolgheri ауылында қиыршық топырақта өсірілген, бұл шын мәнінде, сондықтан атындағы Шарап «Sassicaia». Тұрмыстық ресурстар төбеден жел қорғалған, теңіз деңгейінен жүзден астам метр биіктікте орналасқан, бұл теңіз жұмсақ климат ұшырайды. негізінен саз және әктас провинциясында топырақтың сипаты. Ұсталым эстрадалық кесілген принципі кордон Әблязовтың құрылған шығысы түрлерін, жүзім жатады.

2013 жылы сусын өндіру компанияның негізін қалаушы қайтыс, Марио Incisa DELLA Rocchetta және оның ұлы Николас сегiзiншi арналған туған отызыншы жылдығына орайластырылып отыр. Ол дәстүр қолдау, абыроймен әкесінің жұмысын жалғастырды және дәмі мен түсі жаңа өзгешеліктерін әкелді. сақтау он жылдан кейін сұрақ пайда өнімнің оңтайлы қасиеттері.

өндіруші туралы көбірек біліңіз

«Sassicaia» «Tenuta San Guido» өндірген (Sassicaia шарап) - жүзім Bolgheri туралы тосканской орналасқан ең танымал итальяндық өндірушілердің бірі. басты бағыты қатар, компания зәйтүн майы мен Граппе өндіру маманданған. DELLA Rocchetta отбасы Бордо жүзім Италияда сорттарын және superstoskanskih тамаша шараптар құру пионерлер Пионер болып саналады.

Жеміс өнімділігі гектарына шамамен бес мың келі болып табылады. Жүзім жинау ол он төрт күн созылады, қыркүйек айының басында басталады. өнім отыз бес жүз Гл әрбір қуаттылығы тот баспайтын болаттан жасалған цистерналарда екі апта бойы сақталады. Ашытқы отыз градус бақыланатын температурада алкогольді сусын жүреді. Қазан айының соңына дейін, шикізат екінші басу жұмыс істейді. шарап екі жыл бойы Францияның емен бөшкелерде аралығындағы содан кейін Бөтелкедегі, және он екі ай өткен соң, сатылымға шығады. жатыр қызмет көрсететін бұрын, әрине, резервуардың төменгі қалыптастырылған, тұнба бөлу ұсынылады.

Пікірлер мен шығындар

Шарап, оның бағасы жиырма мың рубль басталады «Sassicaia», үнемі арнайы конкурстар бірінші орын алады. тұтынушылардың тек одан әрі сусын және рұхани сапасын растау.

Мүшелері мен сарапшылар шарап толық еңбекке жарамды құрылымы екенін айтады. Ол дәмі мен хош иісі айқын құрылымы бар лағыл түс схемасын толы. Кең және элиталық Букет дәмдеуіштер қосылған гаммасы жидек жинау кіреді. сұраққа өнім үнемі шарап элиталық компонентін өлшеу шешуші болып табылады «Роберт Паркер» және «Vine Spektaktor», рейтингтер жоғары ұпай беріледі.

Италияда, шарап сияқты Supertuscan құрады, оның жүзім өсіп Франция сорттарын көптеген ізбасарлары бар:

1. «Ornellaia».
2. «Solayya».
3. «Tignanello».
4. «Fontodi», «Vigorelli» және тағы басқалар.

«Sangiovese» танымал жергілікті жүзім сорттарын Бұл сусындар «Совиньон» түрлі қоспалар, сондай-ақ пайыздық әсерінен кейбір вариация.

құрамы мен өндіріс құпиялары

Tuscan мүлікке «Tenuta San Гидо», Marquis Марио Incisa DELLA Rocchetta иесі, Бордо облысының шараптар елеулі білгірі болды. шетелдік сорттарын жасалған сусындар элиталық санаттағы қатарына мүмкіндік бермейді заңдарына қарамастан, ол Францияда ең танымал жеміс өсіру бастау туралы шешім қабылдады. Ол элиталық сусындар қоспасы өндіру 80/20 пайыз ретінде «Совиньон» және «Fran» бастауы болды.

1968 жылы, Marquis Марио Incisa және этнолог Джакомо такси ынтымақтастық «Sassicaia» деп аталатын элиталық сусынды пайда әкелді. өнім, үлкен танымалдылыққа ие болды Италияда алғашқы, одан кейін бүкіл әлем бойынша болды. ережелерін қайта қарау кейін 1961 жылы 1994 жылы сусын жоғарғы санатты (DOS) кірді және класс Supertuscan шарап тағайындалды. бірегей тарихы болды шарап, 1974 жылы ұйымдастырылған «графин» редакциясы. Bolgheri провинциясының «Sassicaia» барлық дәмі мен атақты француз басқа параметрлерге жүрді Бордо шарап.

қорытынды

Elite шарап «Sassicaia» элиталық сусындар арасында әлемнің лайықты өкілі ретінде саналады. бастапқы технологиясын және қолайлы ахуалды сірінділері қоспаларын сәтті ұштастыру арқасында өнім түсті және дәмі, жоғары тығыздығы, жеміс және татымды тонна бірегей ұштастыру, сондай-ақ жағымды және ұзақ дәмі бар толы болды.

Осы асыл сусын Lovers бірнеше рет түрлі халықаралық байқаулар мен көрмелерге атап өтілді, оның барлық мүмкіндіктерін, бағалай алады. «Sassicaia» француз және еуропалық басқа брендтер тең шарттарда бәсекелес, ондаған жылдар бойы жетекші орын алуы жалғасуда.