Ektor Himenes Bravo: фотосуреттермен рецептер

Бұл кісі қонақ Хилтон желісінің тарихында ең жас аспаз болуға білді. Оның ыдыс-аяқ Латын Америкасы аспаздық дәстүрлері, француз нәзіктік пен Азия өнімділік өнерін біріктіреді. Осы мақалада біз фотосуреттер мен қадам сипаттамасы қадаммен Ektora Himenesa Bravo үздік рецептер ұсынамыз. Ыдыс-аяқ аспазшы қиындық түрлі деңгейі бар, бірақ егжей-тегжейлі нұсқаулар арқасында олар дайындалуды оңай болады.

Ektora Himenesa Bravo Рецепттер: салаттар күн сайын

рецепт Ektora Himenesa Bravo жүзеге асыру қиын, және қарапайым сияқты салаттар көп арасында. екі мүлдем басқаша салат дайындауға ұсынамыз, бірақ оның өз дәмді және сау, сондай-ақ автордың барлық тағамдар.

• тек үш қарапайым ингредиенттер дайындау алмұрт және шпинат салат. Бірақ тұздығы қосылған болуы мүмкін, және ірімшік, және жаңғақтар, кептірілген жемістер. Осы дәмі мен азық-түлік қоректік құндылығы ұтады. Алма және алмұрт (2 дана.), Жұқа тілімдерге кесіп ыдысқа салып және шпинат араластырыңыз ба. Corolla арқылы зәйтүн майы (1/4 тостаған) Дижон қыша және бал (1 ас қасық. қасық) (майонез сияқты) тұздығын дайындап жатыр. 2 минуттан кейін, ол лимон шырыны және гүлшетен (1 ас қасық. Қасық) қосылады. Салат байыту құйып және жаңғақтар мен ешкі Ірімшік себілген.
• Салаты «Коул Slow» майдалап туралған қырыққабат, сәбіз (3 дана.), Жасыл алма (2 дана.) Және ақжелкен бастап дайын. қолдан майонез киінген. батыру Блендер арқылы оны дайындау үшін 1 шикі жұмыртқа мен қант, тұз және құрғақ қыша шай қасық шайқау керек. жұқа толқынында жапсырудың барысында өсімдік майы (200 мл) және 1 лимон шырынын құяды. таңдайға, сіз тұз және бұрыш қосамыз болады.

Қарапайым және дәмді салаттар күнделікті мәзір үшін өте қолайлы.

пияз және кориандр құймақ рецепті

қоржынында Ektora Himenesa Bravo сіз ғана емес таба дәстүрлі, сонымен қатар құймақ, мысалы, жасыл пияз және кориандр бекіністі болады рецептер. Кем емес бастапқы авторы актриса Мальдив демалып кезде Анджелина Джоли үшін арнайы дайындады шпинат жасыл құймақ, алады.

пияз және кориандр бар құймақ пісіру қадам:

• Ұсақталған жасыл пияз (100г) шырын босату үшін шанышқымен ақ алаңы болып табылады.
• Күнзе ұсақ өткір пышақпен кесілген.
• еленген ұн (200 г) тұз (1 сағ. қасық) қосылады және су (100 мл) құйылады болды.
• қамыр қалың және серпімді қосылады. Ол үстелге сондай-илеу болуы және зәйтүн майы себіңіз қажет.
• Қамырдың шағын орына (диаметрі 4-5 см) өшіру шымшу және үстелде скалкой жүзеге прокат.
• Әрбір құймақ табада қуырылған.

шпинат Ektor Himenes Bravo құймақ рецепт Maslenica белгілеу, мастер-класстар бірінде ашылған. жұмыртқа дайындалған дәстүрлі құймақ қамыр (2 дана.), сүт (350 мл) және ұн (200 г) аспаз шпинат пюресі қосады. оны дайындау үшін, зауыттың таза жасыл жапырақтары 100 г өсімдік майы 100 мл Блендер жер болып табылады. нәтижесінде пюре қамыр қосылады аралас болып табылады, онда сары май (1/2 кесе) бар майланған табаға орталығында, құйылады. шпинат Hector бар құймақ тауық және жасыл фаршированные жүргізеді.

ет, картоп және саңырауқұлақ қосылған тұшпара

сүйікті тағамдарды Ektora Himenesa Bravo бірі - осы Колумбия тағам емес екендігіне қарамастан тұшпара,. аспаз тұшпара дайындау олардың құпиясы бар. Автордың айтуынша, бұл ингредиент тұшпара қатты етеді, өйткені, мысалы, Гектор, қамырға жұмыртқа қосады ешқашан. пышные шықты қамыр, ол ешқандай сүт, йогурт және араластыру кезінде оған қосу ұсынылады. Ол Ektor Himenes Bravo береді кеңес болып табылады. Рецептер тұшпара арналған қоспасы аспаз бірге картоп, ет немесе саңырауқұлақтар пайдалану, сондай-ақ барлық ингредиенттер тарту.

қадам пісіру тұшпара арқылы қадам:

• еленген ұн (340 г) айран 115 мл құйып болатын тұз бір шымшым мен өсімдік майын бір ас қасық қосылады. жұмсақ қамыр илеңіз.
• дайындалған және салқындатылған картоп толтыру дайындау, пісірілген тауық төсі мен саңырауқұлақтар. ингредиенттер сомасы сіздің дәмі түзетіледі. Тек толтыру 400-ге жуық грамм қажет.
• қамыр жұқа қабаты жүзеге оралған. толтыру орталығында шыны кесілген топтарының көмек баяндалған, содан кейін жиегін zaschipyvaem отырып.
• 5 артық емес минут тұзды қайнаған суға пісірілген тұшпара.

Hector макарон өнімдеріне «Карбонара» рецепті

аспазшы өте қарапайым рецепт дайындайды ыдысқа арналған Макарон. терең ыдысқа ол ұн (250 г), тұз бір шымшым және 3 желток араластырады. Біртіндеп қоспасы (100 мл) сүт құяды және ас қасық зәйтүн майы қосылған. Қамыр 3:00 үстелде Путассу және солға доп жиналады.

көрсетілген уақыттан кейін қамыр, жұқа қабаты тарамдалып кесіп және кептіріледі. нәтижесінде паста емес 3-тен артық минут тұзды суға пісіріп отыр. Осы уақытта, крем (500 мл) жұмыртқа (4 дана.), бұлғанған болды. Зәйтүн майы қуырылған пияз, сарымсақ, Бекон (200 грамм). Содан кейін табаға салып жұмыртқа крем төгіп, дәміне қарай тұз және бұрыш қосамыз. тұздығы соңғы өз кезегінде дайындалған макарон ауысты.

Ektora Himenesa Bravo бастап Ет тағамдары: Стейк Recipe

ет, жаңа піскен балық және теңіз барлық ыдыс-аяқ аспазшы негізі. Бірақ ол бифштекс Ektor Himenes Bravo көреді болды. Cookbook Chef қызықты параметрлердің көп мөлшері бар. мынадай сиыр және бұзау котлет дайындау тек екі жолдарын ұсынады.

• Жерорта сальсой Steak «Нью-Йорк» сиыр. Бірінші кезекте striploin стейк (180 г) Гриль пісірілген дейін қуырылған, содан кейін қоспасы тұз, бұрыш, гүлшетен майы және 20 минут маринадталған болды. Осы уақытта, ол сальса дайындалуда. Бұл пияз және сарымсақ үшін өсімдік майына, және қосылған 5 минут зәйтүн (50 г), каперсами (30 г) және ас қасық қыша кейін қуырылады. қосылған қызанақ, шөптер, тұз, бұрыш және сары май қоспасы үшін одан әрі 3 минуттан кейін. Стейк Жерорта сальса бір пластинадағы беріледі.
• Бұзау стейк порей және тұздығы крем-алма креммен Дор Блю. барлық еттің Бірінші зәйтүн майы және сары май қоспасы қуырылады. өсімдік майына Крем Passer пияз және сарымсақ, 3 минут қара өрік және алма қосылған. Құрамы ақ шарап (100 мл) құйып, қақпағы бар ұсақталған целлюлоза кейін 15 минут өтелген. тұздығы крем рагу және тауық сорпасына (50 мл) қуырылған сары май жуа дайындалған. електен сүзілген Ready тұздығы. картоп пюресі төселген бифштекс қызмет көрсететін кезде, тұздығымен асты және Дор Блю безендірілген.

шампан мерекелік Түркия

Бұл рецептпен Ektor Himenes Bravo үшін Тағам Ризашылық және Жаңа жыл күні үшін арнайы 15 жыл дайындалуда. Автордың айтуынша, тендер ет құпия дайындауға пайдаланылады ақжелкен үлкен көлемі болып табылады. Ektor Himenes Bravo жұртшылыққа ашады оған мерекелік Түркия мен соустар рецептер.

шамамен 7 кг (2 сағат. Қасық) тұз қоспасын сылап түйетауық пісіру, бұрыш және ерітілген сары май (1/4 тостаған) басында. Осыдан кейін құс науаға көшті және 165 ° температурада 30 минут тұмшапеште жіберіледі. Осы уақытта шампан (2 кесе), сиыр сорпаны (1 кесе) 2, майдалап туралған пияз, шыны ақжелкен, тасшөп және майоран (1/2 сағ. Қасық) байланысты терең тостаған. нәтижесінде тұздығы Түркия құс пеште пісірілген болады деп 3,5 сағат бойы әр 10 минут сайын суарылатын.

өрік фаршированные шошқа Recipe

Бұл тағам Жаңа жылдық кесте үшін тамаша болып табылады. оны пісіру оңай, бірақ дәмі нәзік және жұмсақ қосылады. шошқа пісіру рецепт Ektor Himenes Bravo ет және татымды дәмі көп қызықты етеді, ол ингредиенттер, жеміс-жидек пен кептірілген жемістер бірі ретінде пайдалануға ұсынады.

, Разрезін кітап шамамен 1,5 см қалай ет қалыңдығы анықтауға мүмкіндік беретін, жүзеге асырылады. Ет үстімен ортасында шошқа еті (350 г) туралған курага (1/4 тостаған) қаланды, грюер ірімшігі мен Швейцария (1/3 тостаған) үгітілген тасшөп, сарымсақ түйірін, тұз, ұнтақталған қара бұрыш айырыңыз. Содан кейін, оралған шошқа ролл, айналасында жіп және тіркелген шұқығыш байланған. ет науа үстінен түседі еріген сары май майлау және 190 ° 35 минут пеште жіберіледі.

Light десерттер Hector бастап

Негізгі тағамын Сонымен қатар, атақты аспазшы десерт түрлі дайындайды. Олардың нәзік құрылымды, жағымды жеңіл дәмі мен тазартылған жобалау Ektora Himenesa Bravo ерекше белгісі болып табылады. Бас аспаздың Десерт рецептер төменде көрсетілген.

• 150 ° үшін алдын-ала қыздырылған «Десерт Павлов» Пеш дайындау. Жұмыртқаның ағын (4 дана.) Жоғары шыңдары ұнтақ қант (250 г) бар, бұлғанған. крахмал пушистый массасы шайқау тоқтаусыз (1 үлкен қасық. қасық) қосылған. ақуыз массасының соңғы минутында (1 сағ. қасық) шарап сірке суы мен лимон шырынын (1/2 сағ. қасық) айдау және ұнтақталған кофе және ванилин. ақуыз қамырды алдын ала белгіленген контур арқылы айқындалатын пергамент таралады, ойыққа ішінде қалыптасады. Пісірілген десерт 1:00, бірақ салқын дейін пеште қалады. Салмамыз джем және Уофе кілегей аралас BlackBerry балғын құлпынай, ретінде пайдаланылады.
• Крем Брюле және (ашытқы немесе себетін үшін) шағын қаңылтыр тиражбен дайындалуда карамельденген інжір бар тарт. ұнтақ қант (175 г) бар, бұлғанған қамыр 4 сарысы, содан кейін сары май (160 г) қосылды дайындау үшін, ұн (220 г), қопсытқыш, тұз бір шымшым просеивают. Қамыр қолын араластырылып және дереу нысандарда кеңейтілді. 20 минут 165 ° бұрышпен пісіріледі себеттер. кілегей 4 сарысы миксер үшін, содан кейін қант ұнтағы, жүгері крахмалы және (1/4 тостаған) енгізілді. көпірту тоқтаусыз, ыстық сүт (300 мл) құйып. Осыдан кейін, қоспасы өрт жіберіледі және қалың консистенциясы піскен. Салқындатылған крем себеттерге баяндалған және карамельденген інжір безендірілген.

«Тирамису» сатылы дайындау қадам

Аспаз ең танымал итальяндық десерт бірін қабылдау олардың құпиясы бар. төмендегідей Ektora Himenesa Bravo арқылы рецепті «Тирамису» болып табылады:

• Жұмыртқа (6 дана.) Қант (3 ас қасық. Қасық) бар, бұлғанған және Маскарпоне (500 г) Біртекті массасы. Шайқалған қаймақ процесінде (2 ас қасық үшін. Қасық) эспрессо, тәтті шарап және ром қосылады.
• жеке ыдысқа 100 мл Roma, тәтті шарап және кофе туралы құйылады.
• Печенье (500 г) сіңдіру дайындаған және тікбұрышты формада баяндалған батыруға болды. крем Жоғарғы қабаты қайтадан печенье және крем қайтадан, таратылады.
• Жоғары «Тирамису» какао және үгітілген шоколад безендірілген.