Үйде тауықтың төс еті тырыспалы

Сізге ұнай ма Jerky? Көптеген адамдар оң бұл сұраққа жауап берді. Бұл жеңсік бойынша беруге өте қиын. сен не дымқыл кептірілген тауық төсі мен қалай үйде дайындауға білмеймін, Бірақ, егер онда бұл мақала сен үшін.

Ол суық мерекелік үстелге ұсынылуы мүмкін жеңіл тамақтар, және тосын қонақтар тамаша таңдау болып табылады. Тауық еті бөлек ыдысқа, және сэндвич үшін база ретінде кептірілген болуы мүмкін. Дәмдеуіштер оған нәзік хош иіс пен сәл татымды дәм береді, тамақ пісіру кезінде қосылған.

Қандай қажет

Кептірілген тауықтың төс еті үйде өте оңай дайындалуда. Құрамы уақыт емес аздап, қажет. Егер сіз бірнеше күн қарсаңында қажет тағам дайындау бастаңыз. Міндетті қажет азық-түлік фильм, дәке немесе орамал және аспаздық жіп (дәстүрлі ауыстыру, бірақ жіңішке болып табылмайтын мүмкін). Дәмдеуіштер сіздің дәмі таңдаңыз. Ең бастысы, олар мәнерлі және хош иісті болып табылады. дәмді дәмі шалғым келеді, бұрыш қосыңыз. Сіз жарқын қанық түсі қажет болса, паприка пайдаланыңыз. Оның барлығы сіздің қиялыңызға және қалауына байланысты.

сарымсақ хош иісі

Сарымсақ кез келген тағам тамаша хош береді. Сондықтан, бұл дәмді кептірілген алу үшін оны пайдалана жөн тауық төс. Рецепт қарапайым және ингредиенттер аз санын талап етеді.

Сондықтан, сіз орта мөлшері екі тауық кеудеге, қара бұрыш 4 шағын қасық, паприка үлкен қасық, дөрекі тұз екі қасық және сарымсақ екі түйір қажет болады. Біз тек жоғары сапалы өнімді таңдаңыз. Тауық еті, жас, тоңазытылған немесе мұздатылған болуы тиіс. Бұл туралы нәтиже байланысты.

Бірінші қадам: асырады

Алдында кептірілген тауық төс дайындау, тұз, бұрыш және паприка араластырыңыз. Ол ет асырады үшін қоспасы болады. Келесі, ағын су және мұқият кептірілген астында төс жуыңыз. Осы тамаша қағаз сүлгімен үшін. Содан кейін тұз бен бұрыш қоспасымен оны сүрту.

Біз әр жағынан, сапалы мұны. контейнерге кеуде тарады және таспасымен оны жабу. күніне тоңазытқышқа салыңыз. ет процесінде асырады үшін қажетті шырын қамтамасыз етеді. олар шырын және дәмдеуіштер қоспасы малынған, сондықтан бөліктерін қосу үшін бірнеше рет күніне ұмытпаңыз.

соңғы кезеңі

Тоңазытқыштың және жақсылап жуады бастап тауық еті. Қағаз сүлгілер оны кептірілген. ет дәмдеуіштер қалады тиіс емес, және оның жүйелілігі қалың болуы керек. Сарымсақ қиыршық және олардың кеуде жазып кетті. таза шүберекпен немесе дәке әрбір бөлігін орап.

кем дегенде тағы бір күн үшін тоңазытқышта қойыңыз. Содан кейін тартып шығарыңыз және жіп буа, кептіру үшін ілінеді. бөлме желдетілетін, егер ол жақсы. ұзын ет құрғақ болып табылады, сондықтан ол қиын болады. кептірілген, сарымсақ нәзік хош иісі бар дәмді тағамдар - Нәтижесінде, сіз pastrami тауық төс шалады. Бұл ең оңай рецепт болып табылады.

тендер ет

мынадай рецепт түпнұсқа болып табылады, бірақ бұл тағам ғана ұтады. Тендерлік және дәмді ет сіздің аспаздық өнерінің болып табылады. Ол (кез келген спирттік алмастыра аласыз), екі немесе үш тауықтың төс еті, ет (600 грамм), тұз 200 грамм (шамамен екі ірі қасықтар) қабылдауға 2 шай қасық қара бұрыш, қызыл бұрыш жанып 1,5 қасықтар және бренди 50 грамм болады. Тұз пісіру және йодталмаған үлкен қабылдайды. Оның көлемі болашақта реттеуге болады. негізі ретінде бұл өкпе пайдаланыңыз, бірақ ет тұзды көрінуі болса, онда келесі жолы осы ингредиент санын азайту.

Біз дайындауға кірісу

, Басталады кеуде жуу және барлық фильмдер мен сүйектерін алып тастау үшін. Ол еті балғын екенін жөн, содан кейін өте дәмді тауықтың төс еті Jerky алу. Бөлек, барлық дәмдеуіштер, тұз және бренди араластырыңыз. Алкоголь ет жақсы консервант ретінде ерекше дәм мен актілер береді. Мұқият сүт безі дайындалған қоспаны сүрту. Сіз де қатты сүрту, сондай-ақ малынған ет дәмдеуіштер керек. Содан кейін қолайлы контейнерде кеуде қоюға және жарылудан қорғайтын таспаны жабу

күніне арналған салқын жерде Кеме дайындау. Осы уақыт ішінде, ол сондай-ақ promarinuetsya болып табылады және дәмдеуіштер барлық дәмі сіңіріп алады. біркелкі тұздықта, Етті күніне бірнеше рет бұраңыз. Жұмыс күнінің соңында біз төсін және жақсы жуылған алу. Ет prosolilos, және артық тұз қажет емес. ылғал, сондай-ақ артық болады, содан кейін, сондай-ақ мұқият, қағаз сүлгімен сүртіңіз. ет тұзданғыштық нәтижесінде өте тығыз болып табылады. Келесі, қиыршық сарымсақ және бұрыш бетін сүрту. Біз сондай-ақ жақсы тауықтың төс еті Jerky алуға паприка пайдаланыңыз. рецепт күрделі емес, бірақ дайындау белгілі бір уақыт мөлшерін талап етеді. дәке ет орап, кем дегенде 12 сағат бойы тоңазытқышта жібереді. Сүт безі бар ұзақ жатуға болады, егер Бірақ ол жақсы. Содан кейін әрбір бөлігін кептіру үшін ілінеді.

ерекше иістері

Белгілі болғандай, әрбір Spice немесе тұздық тарелканы оның ерекше дәмі мен хош иісі береді. Бірнеше дәмдеуіштер пайдаланып, дәмді тырыспалы төс дайындаңыз. екі тауық филесі, 7-8 ас қасық дөрекі тұз, арша шағын қасық, сол қара бұрыш, жұлдызды анис, апельсин жартысын, иісті бұрыш, аскөк құрғақ бір шымшым, үлкен қант қасық, лавр жапырағын және сәл adzhika алыңыз. кеудеге дайындау, фильм және сүйектерін алып тастаңыз. Содан кейін, оның жартысы апельсин шырынын қысу.

езеді және бүкіл дәмдеуіш дәмдеуіштер, тұз және қант сүрту және жеке контейнерде араластырыңыз. Тұз ет бүкіл бетін жабу үшін жеткілікті болуы тиіс. қолайлы контейнер алыңыз және дәмдеуіштер мен тұз түбіне аздап құйыңыз. оған тауық төс салыңыз және дәмдеуіштер мен тұз үстіне ұйықтап. Part дәмдеуіштер резервтік. Сіз атынан оларды үйкеліс, олардың ет ролл қабілетті болуы мүмкін. Енді ою үшін, ұзағырақ қақпақ немесе фольгамен ыдысты жабу және бір күн қалдырыңыз немесе. Sol осы уақыт ішінде қандай да бір ылғалды сіңіріп және ет тығыз жасайды. Содан кейін ыдысынан төсін алып, мұқият жуып, тұз және дәмдеуіштер жуу. Содан кейін құрғақ ақ ет. Қалған дәмдеуіштер сеуіп, ысқылаңыз құрғақ adzhika. дәке ет Қалқан және кебуге. үйде Кептірілген тауықтың төс еті байланысты дәмдеуіштер үлкен санына өте хош иісті береді.

Азия тағамдары

ол негізгі азиялық ас бірі болып табылады - бұл тырыспалы құпия емес. Олар сақтықпен оны қызмет және дәмдеуіштер түрлі пайдаланыңыз. Бастурма немесе тауықтың төс еті тырыспалы - дәмді, тәбетті тағамдар. қажетті 800 грамм тауық, тұз 400 грамм, бірнеше лавр жапырағы және бұршақ дайындау үшін Pepper хош иісті, жарты тмин және мускат жаңғағы шағын қасық, сондай-ақ Сіздің қалауы бойынша кез келген дәмдеуіштер үшін. хош иісті дәмдеуіштер дәмді тауықтың төс еті тырыспалы болады, болып табылады.

Пісіру процесі алдыңғы рецепт ұқсас. Біз ет дәмдеуіштер дайындалды және кем дегенде бір күн салқын жерге жіберуге сүрту. Содан кейін тұз қалдықтарын жою және қайта дәмдеуіштер төс сүрту. Осыдан кейін кептіру үшін ет жібереді. Бұл бірнеше жолмен жасауға болады. Біріншіден, тек дәке жабылған желдетілетін, оны іліп. Екіншіден, арнайы кептіргіш пайдаланыңыз. Үшіншіден, сіз сәл ашыңқырап есікке 40-60 градус температурада пеште ет қоюға болады. Бірақ ет пісірілген емес, кептірілген тиіс, есімде. дайын тағам жұқа тілімдерге кесіп және табаққа саламыз.

бар тауық емшектегі болады кептірілген қызанақ. Бұл екі өнім бір-біріне тамаша толықтырады. Ретінде жұқалап кесілген ет бутерброд дайындау үшін пайдаланылады. көкөніс және шөптер ұштастыра кептірілген тауық төсі. Сіз сондай-ақ салаттар мен басқа да тағамдарды оны пайдалануға болады. Бірақ кептірілген сүт безі өзі қазірдің өзінде кез келген мереке кестеге жеңсік және ою-өрнек болып табылады. Есіңізде болсын, өнім үйде дайындалған, ол әрқашан жақсы сатып алынды.