Үйде сусындандыру сабақтары: күреңдіктен компотты қалай жабуға болады

Кизил - оңтүстік жидек, өте әдемі, әсерлі қара-қызыл түс. Ашық дәмі бар жағымды, қышқыл-тәтті дәмі бұл табиғи дәмділерді жақсы көретіндермен әйгілі етеді. Иә, қуанышпен қуырылған джем және джем сияқты жаңадан жейді. Оның шырындары мен компоттары мүлдем жаңарып, шөлді сөндіреді және жалпы адамдар үшін өте пайдалы, әсіресе анемияның, сарқылудың, төмен гемоглобиннің айқын белгілері бар әлсіреді. Дәрігерлер балаларға және бауыр аурулары, жүрек-тамыр жүйесі ауыратын адамдарға үнемі итмұрын сусындарын ұсынады. Өйткені, үлкен сопақ сүйегі бар бұл ұзын жидек витаминдердің нақты қоймасы болып табылады.

Композициялық карусель

Итабаннан компотты әртүрлі технологиялармен қайнатуға болады. Олардың кейбірін қарастырайық. Жидектердің дәмі өте өткір, қаныққандықтан, олар қант көп талап етеді. Көбінесе ішімдікті таза түрде жауып қойсаңыз, өнімнің есептелуі 50:50 құрайды. Яғни, компот жасау үшін, негізгі өнімнен шамамен 300 г қант қабылданады. Алайда, уақытты зарарсыздандыру кезінде термиялық өңдеу үшін қажет емес, мысалы, тәтті шие жинағанда. Бірақ рецепттерге қайта оралу:

1. Жүгеріден тұратын комплекс. Жидектер (1,5 кг) жууға, жууға, банкадағы ұйықтауға арналған. Шамамен бір жарым есе толтырыңыз. Мойын қолыңызбен жабыңыз, жидектермен бірге келген суды ағызу үшін контейнерлерді бұраңыз. Содан кейін өнімді өте ыстық сироппен толтырыңыз. Итогттен компот жасау үшін, сірне мынадай түрде дайындалады: 2 литр су қайнатыңыз, қанттың 1,2 кг құйыңыз («қант / жидектер» қатынасын есте сақтаңыз!), 5 минут қайнатыңыз. Көбік алып тастаңыз. Толтырылған «иығында» стерильді қақпақтармен жабылып, зарарсыздандыруға болады. Уақыты: жарты литрлік контейнерлер - 8-10 минут, литр - 12-15 минут, 3 литр - жарты сағат. Содан кейін қақпақтарды айналдырып, банктер айналдырылып, жабылып, салқындату үшін бір күн қалды. Осыдан кейін, олар жертөле немесе қоймаға қоюға болады. Егер барлық іс-әрекеттер бақыланатын болса, онда біз қараған рецепттерден алынған компот, 2 жылдан бері жұмыс істей алады және өзінің пайдалы қасиеттерін және дәмдік қасиеттерін жоғалтпайды. Ия, түсініктеме: банктерді қайнатқанда, су ваннаңызды қайнатуға тырысыңыз. Әйтпесе, компот қатты қайнатады және буланып кетеді, көптеген сұйықтық жоғалады.
2. Компот «Салауатты ассортимент». Басқа да жидектер мен жемістермен жақсы араласқанын атап өту керек. Сондықтан, бананға құмыра салынған болса, онда оның сусыны өте дәмді болады. Компотты асқабақ, теңіз балдыры және алмадан дайындау әдісін қарастырамыз. Айтпақшы, ол әдемі рю-нің арқасында үстелдің деканерлер мен көзілдіріктерді әдемі безендіреді. Ал өнімдерді тұтыну - теңіз түбінің әрбір килограммына алма және 600 грамм астық кетеді. Жидектер жуылады, олар ағызу керек. Кішкене тілімдерге кесілген тұқымдардан алма пісіріңіз, 2-3 минут қайнаған суға батырыңыз - бланшинг үшін. Содан кейін барлық компоненттер банкаларға салынған. Пісіру шәрбаты: әрбір 2 литр су үшін қант бірдей. Оны 10 минут қайнатыңыз, содан кейін банка құйыңыз - мойынның мойнына. Мұқабаны жабыңыз және зарарсыздандырыңыз: жарты литрлік контейнерлер - 12-15 минут, литр - 25 минут, 3 литр - 35-40 минут. Содан кейін ораңыз, салқын, орнына қойыңыз.

Көріп отырғаныңыздай, итмұрын компотын жабу кез келген басқа қарағанда қиын емес. Бірақ бұл хош иісті және жағымды - бұл құдайлардың шынайы сусыны!