Қандай тағамдар глютен, лактоза және казеин құрамында?

Басқаша айтқанда балауызын және глютен, осындай бидай, сұлы, қара бидай және арпа сияқты астық, көптеген тұратын жатқан күрделі табиғи ақуыз болып табылады. Оның бастапқы жабысқақ қасиеттері (екінші атауы бар екенін, сондықтан) әдетте тамақ өнеркәсібінде пайдаланылады. факт сумен байланыста ол массасының пішінін өзгерту, plotnovata айналып, қалыңдатады болып табылады. су глютен қоспай ұнтақты зат болып табылады.

өндіру балауызын

Сіз, бәлкім, өндіру клейковина пайдаланылатын нақты қандай диірмен сұраса. нан-тоқаш және ет өнімдерін өндіреді Рас, бұл зауыт.

Құрамында глютині болып табылатын қосымша құруға көмектеседі біртекті қоспаны ұн, ол сондай-ақ туралған ет, шұжық, түрлі тұздықтар, балмұздақ жылы қоспа болып табылады. Бұл ақуыз дайындамаға арқасында ұзақ олардың пішінін сақтап және ұзақ жарамдылық мерзімі болады. Ол дәнді (арақ, сыра, сақал) негізделген глютенсіз шоколад өнімдерін (тіпті кәмпит және желе бұршақ өндіру) және сусындар, сондай-ақ пайдаланылады.

Ал енді сіз тағамдар глютен қамтылады, ол сондай-ақ сұраққа жауап аласыз. Әлбетте, олар, сақтау негізіндегі қоюландырғыштары, шұжық өнімдері, немесе фаршталған, йогурт, ірімшік және syrkovoy бұқаралық оралған ірімшік пісіру, (нан қоса алғанда) кез келген нан-тоқаш өнімдері, макарон өнімдері, жарма, тағамдар, тұздықтар және сірке негізделген тұрақтандырғыштар бай крем, маргарин.

Қандай тағамдар бидай глютен қамтылады? Бұл табылған бидай жарма, нан, макарон, таңғы ас дәнді. сусындар глютен алкоголь (біз жоғарыда талқылаған), еритін кофе, какао, түйіршіктелген шай, газдалған ерекшеленеді. Бұл барлық Сонымен қатар, ол май қышқылдары E471, тағамдық бояғыштар E150, E965 maltitol, maltol E636, E953 isomaltol тұрады азық-түлік, табуға болады. Кейбір витаминдер және дәрі-дәрмек, сондай-ақ желімтік белгілі көлемін қамтиды. Бірінші топқа есірткі «Джунгли» және «Complivit» және екінші қамтиды - «мерекелік», «Мезим форте», «Allohol», «Aminalon», «Арбидол», «Phytolysinum гель», «Aerovit» «ибупрофен білдіреді «» Pentoxyl «» фуросемид «. Сіз күрделі табиғи ақуыздың олардың құрамына болуына басқа да көптеген түрлі таблетка тізуге болады, бірақ сіз оның қорқады, егер нұсқауларды оқып шығыңыз. Ол ұн дайындау құрамы ма көрсетілуі тиіс.

Сондықтан қандай өнімдер глютен қамтылады емес пе?

біз ешқандай арқылы таба қайда біз глютенсіз таба аласыз, онда туралы білім негізінде, сіз не айта аласыз. Жарма - жармасы, күріш, жүгері, - бұршақ, соя, бұршақ, жасымық. Клейковина жаңғақтар, жеміс-жидек, көкөніс және жұмыртқа, кез келген ет, теңіз өнімдері, сүт және табиғи тұздықтар жасалған табиғи өнімдердің, глютен тамақтан жоқ тауарларды пісірілген осы емес.

Мен глютенсіз жеп және не одан зиян келтіруі мүмкін?

жоқ артық иә. тері жағдайы аурулардың бірқатар себеп болады нашарлай, өз денсаулығына зиян деп қорқатын, олардың диеталар глютен алып тастау асықпайды. ақылға қонымды болыңыз! сабырлылық ешнәрсе зақым мүмкін емес. глютенсіз болып құнды өсімдік ақуыз, алынып тасталуы мүмкін емес. Сонымен қатар, өнімдерді таңдау, ол сіз автоматты түрде (мысалы, осы жағымсыз болуы мүмкін) басқа қоректік заттардың бірқатар өзіңіз айыра болады, қамтымайды. дейін жеті ай болып табылады клейковина бар өнімдерді беруге емес, балалардың аллергияның мүмкіндігін арттырады.

Тоқтату клейковина тұтыну сіз оған сезімталдық болуы жағдайда ғана қажет. Егер сіз осы тұспалдады бірінші симптомдары, бас ауруы, әлсіздік және іш ыңғайсыздық немесе іштің кебуі болып табылады. Құрамында глютині төзбеушілік - Кейбір адамдар целиакия зардап шегеді. жалпы денсаулығын және асқазан-ішек жолдары, атап айтқанда, денсаулық сақтау сақтау үшін, мұқият табиғи ақуызға оған болмаған өнім құрамын зерттеу керек.

таптырмас казеин

Казеин, сондай-ақ клейковина - күрделі табиғи ақуыз, бірақ сүт шығу. Біздің денесі, казеин қажет пайдалы мүмкіндіктерінің бар массасын! Ол кальций, құрамында маңызды амин қышқылдары, фосфор, биологиялық белсенді сүт пептидтер. Бір қызығы, казеин (ДДҰ және ФАО сәйкес) шексіз азық-түлік қоспа болып табылады. Ол тұрақты, олар тілек похудеть және сіздің суретті көріп пайдалануға болады қарағанда энергия денесі біздің қамтамасыз етуге қабілетті болып табылады. казеин ерекше төлемдері бар бұлшық ет және қан айналымы жүйелері оң іс-қимыл болып табылады.

Қандай өнімдер казеин құрамында

казеин негізгі көздері - сүт (сиыр, ешкі), айран, йогурт, қаймақ, йогурт, айран, сүт, сүзбе және ірімшік өнімдері, сары май. оның мазмұнына үшін рекордтық - сыр. Бұл пайдалы табиғи ақуыз 30% дейін бар. Мұндай сүзбе пісіру сияқты, мысалы, сүзбе бар чизкейк немесе чизкейк пісіру шоколад және сүт негізіндегі пайдаланған кезде, сондай-ақ сіздің дене казеин қамтамасыз етеді. (- бұл ағза казеин қанығуы болып немесе энергия оны қамтамасыз сіздің мақсатыңыз болса) Алайда, егер сіз чизкейк жеуге қарағанда ірімшік жеп немесе стакан сүт ішіп жақсы екенін түсінеміз.

зиян казеин

Казеин сізде бар болса ғана қауіпті сүт / лактоза төзімсіздік. Бірақ (спортшылар күнә) шамадан тыс оның пайдалану бауыр мен бүйрек ықтимал тиеу, кебулерге іштің болуы мүмкін.

Лактоза - пайдалы қант

Көптеген адамдар мерзімін естідім, және мәселе «Не лактоза?», Ол айтты болуы мүмкін - сүтті қант. Және олар дұрыс айтасыз. Лактоза сүт негізіндегі өнімдер бай табиғи қант болып табылады. Оның негізгі мақсаты - оның салдарынан ыдырауы қалыптасады глюкоза, бізге қамтамасыз ету. Сондай-ақ, лактозаны - біздің органға пайдалы сүтқышқылды бактериялардың дамуы үшін субстрат болып табылады; ол, кальций, магний және темір сіңуін жеңілдетеді жүйке реттеу ынталандырады, плюс кариес болдырмайды. Сөзсіз, лактоза - өте пайдалы өнім.

біз оны қайда алып келеді?

Егер сіз диета сүт (сиыр, ешкі, буйволдар), айран, пісірілген сүт ферменттелген, йогурт, қаймақ, сары май, йогурт, қаймақ, сүзбе жылы пайдалансаңыз, лактоза бар денені қанағаттандыра алады. Ол сондай-ақ пахте, бие және бар сарысуға. Қандай какао, картоп пюресі, жарма, маргарин, пісірілген тауарлар, балмұздақ, қоюландырылған сүт және қара шоколад есебінен ше? Иә, олар сондай-ақ лактоза белгілі бір мөлшерін бар! Ол нәресте әсіресе маңызды болып табылады және оның сұраныс шешесінің сүт өтеледі.

Артық лактоза қандай

Кезде лактоза үлкен сомасы іштің кебуі, диарея, немесе керісінше, және іш қату болады. Сүт қантының теріс аллергия тудырады. лактоза төзбеушілік болса, тиісінше, оның қатысуымен өнімдерін болдырмау үшін қажет. Ол туа біткен ауру болуы, және (асқан жылдары) жасына пайда болады. туындаған жағдайда лактазы тапшылығы жасына - бұл әбден қалыпты болып табылады. Ол сүт және сүт өнімдерін төмен тұтыну туындаған. Ол лактазы фермент ауыстыру лактоза пайдалану арқылы қарастырылады.

нәтижелері

қорытындылай келе, кез келген заттар, қандай өнімдер жылы, есімде.

1. Қандай тағамдар глютен және лактозаны құрамында? Екі компонент кiлегей, йогурт, сүзбе осы болып табылады.
2. Қандай тағамдар глютен және казеин құрамында? Екі компоненттері, сүзбе және сүзбе айран бар.

Енді сіз қандай тағамдар жылы біледі глютен мен лактоза және казеин бар. өз диеталар осындай жиынтығы бойынша пайдалана отырып, сіз бірдей барлық қажетті құрамдас оны толтыру жатыр!