Чебуреки: рецепт, нарыққа қалай. Рецепт chebureks ет

бір рет сіздің өмір үшін, әркім чебуреки тырыстық керек. ол ішінде қамыр және шырынды ет қытырлақ «соққылардан» табысты комбинациясын білдіреді, өйткені «қалай нарыққа» рецепт, ең табысты адамдардың арасында болып саналады. Ал chebureks табысты эксперименттер кепілі тест дәл тұрады. Ол жыртық жұмсақ және қытырлақ, жұқа емес, екеуі де болуы тиіс - содан кейін оң дәмді чебуреки қосыңыз. «Қалай нарыққа» Рецепт бастапқыда, олар ең қарабайыр қабықтың ұсынылды ашымаған қамырды. Алайда, уақыт өте келе, барлық тәжірибелер түрлері, ынта аспазшылар таңдау мүмкіндігі. Сіз барлық параметрлерді көріңіз және сіз ең ұнайды қандай баса назар болады.

Классикалық қамыр chebureks

Бұл рецепт chebureks үйде ет қамыр өте қарапайым болып табылады: ұн төрт кесе су литр үшінші, тұз және қант шай қасық және май 80 грамм - жарамды сало, өсімдік майы, маргарин, жалпы, кез келген нәрсе. трюк ол басқаша жазық және отырықшы чебуреки шығады, іс жүзінде қайнаған ыстық қосу мүмкіндігі болуы тиіс. «Қалай нарыққа» Wrack нәтиже беруге тиіс рецепт. Ал тағы бір кішкентай құпия: қамыр жұмсақ болды, газдалған су оған құйылады. төмендегідей іс-шаралар тізбегі: су қызады, ол қант және тұз ериді және біртіндеп ұн құйылады. барлық бірден қою қажет емес: біріншіден, ұн түрлі болып табылады, және сіз қамыр тым тығыз болады қалдырып, құйып алады. Ал екіншіден, сіз майдың енген уақыт сұраса керек. Ол бұдан былай сұйық кезде, жарты дайындығын тексеру құйылады, бірақ ол тым қалың емес болып табылады. Ыстық мұнай жігерлі араластыруға құйылады; бұқаралық тегіс кезде, ұн қалған толтырады. қамыр zavetrivaniya болдырмау үшін жабылған матаны және жарты сағат қорғауға қалдырды, серпімді дейін салатыны дайындалады.

Choux кондитерлік

Оны дайындау үшін барлық компоненттер алдыңғы қатынасы қабылданған, плюс жұмыртқа және арақ ас қасық қосылады. Сіз онсыз жасай аласыз, бірақ ең аспаздар нарығында, сондай-ақ онсыз, ол өте дәмді чебуреки алды деп пайымдауға бейім - жоқ дәл. Сонымен қатар, өсімдік майы май құрамдас бөлігі ретінде таңдауға жақсы. Бірінші тұз және сарымай қайнаудан суға талап етеді; қайнаған су (аяқталмаған) ұн кесе құйып, және ол тез бұлғанған асырылады; Бұл кесек жүзеге жұмыс істейді, онда олар мұқият қайрайды болуы тиіс. Кезде қамыр podostynet болашақ, жұмыртқа жетек және арақ құйып. Жаңа ингредиенттер қалған ұн толтырады, жер болып табылады, және массасын араластырылып. Осы Қамырды реттеуге тиіс, кем дегенде, бір сағат, немесе тіпті жақсы - барлық түн.

сыра қамырды

Сіз қалай жасауға мүдделі болсаңыз чебуреки Қамырды нарығында сияқты, дәмді және қытырлақ, бұл өкпе көріңіз. кез келген, қара, жарық, жұмсақ, өте арзан - - ешқандай айырмашылық жоқ жарты сыра бөтелкесін алыңыз. сусын жұмыртқа қаланды тұз шарттасқан біртіндеп және ұн құйылады. Орта есеппен, қамыр үш немесе төрт кесе алады. құрылтай тым қатты шықты деп, илеу кейін бірінші әсер. Алайда, шамадан тыс тығыздығы - уақыт нәрсе; екі сағат тұрып кейін, ол қалдырады. Тек орамалмен ыдысты жабуға ұмытпаңыз.

сүзбе қамыр

үйде ет бар тағы бір chebureks рецепт, және өте қызықты шешім. Қамыр сүзбе қоссаңыз, чебуреки тіпті Суыған және ұзақ уақыт бойы жұмсақ қалады түрінде кеуіп емес. туралы Pack сүзбе 200 г тым көп үлкен ісіктер бар екенін, сондықтан, шанышқымен қыздыру. Әсіресе ынталы сито немесе айыппұл дуршлаг арқылы оны сүрту болады. Содан кейін жұмыртқаны және жарты шай қасық қандырды сода айдалады. жарты кесе жуық, бірақ сыр көп мұнайдың егер ұзақ уақыт алуы мүмкін - барлық біркелкі араластырылып кезде, ұн қосыңыз. жеткілікті ұн, қамыр олардың қолында neprilipanie екенін Benchmark. басқа рецепт, айырмашылығы сүзбе қамыр тұруға сіз бірден чебуреки қалыптастырғанда мүмкін, болмауы тиіс.

айран қамыр

бұл Бұл өте пышной және жұмсақ өндіреді чебуреки бұл әсіресе тартымды болып табылады. емес болады, ашытқы (шын мәнінде, сондай-ақ, және басқа да TASTE опциялар) талап етілмейді ұзақ уақыт тұруға тез оны дайындау. йогурт кубогына туралы ұн фунт туралы барады. ол йогурт майлылығы байланысты, өйткені оның сомасы, әр түрлі болуы мүмкін. Біздің кеңес: әйтпесе қамыр тым тік болуы мүмкін, оңай біреуін қабылдайды. йогурт жұмыртқа жетегі болса, тұз енгізілді, және бүкіл пушистый дейін аямаған болды. Содан кейін біртіндеп ұн қосыңыз. , Ауаға массасына гибридтер әлі он минут қажетті тығыздығын қол кезде, ыдысты жабуға және қамырды жиырма минуттық жаяу көрейік. «

Кеңестер мен құпиялары

Егер сіз бір нәрсе есептелген жоқ, және қамыр чебуреки қатал айналды қабылдау, тым қалың шықты, онда қақпағы астында табаға кеудеге оларды бүктеп - сағатына ғана ширек, олар жұмсартатын.

шеттері сіздің қолыңыз емес zaschipyvat керек - олар алуға емес, тым әдемі, және неге кененінде болады tonkovat болады. Бұл шанышқыны немесе табақшаның бір прокат жиегін пайдалану жақсы.

Кейбір адамдар салдарынан олардың толтыру шағын мөлшерде тым чебуреки (рецепт «нарық қалай») ұнамайды. Адамдар ет аспаздар қайта кесу деп санайды. Алайда, бұл әділетсіз. Сіз торттарды сатып алмайды! Бұл тағамның қамыр ол жарылып болады Салманың үлкен саны, және ет өзі мұқият қуырып емес, өте нәзік болып табылады. Сіз қалай чебуреки дайындауға қызық Мәселен, егер оларда қоспасы артық емес қасық қоюға тиіс екенін есте сақтаңыз.

ет қамырдың жиектерін қысу алдында ол артық ауаны сығып қажет. Егер алмасаңыз, күшті сезімді чебурек және пісіру кезінде жарылуы мүмкін.

Flip және жақсы Саңылаулы қасық чебуреки бар табаға сайланған - олармен Артық майды ағызып болады, өйткені.

дұрыс толтыру

котлеттер Салмамыз өте жақсы және чебуреки деп ойлаймын дұрыс. chebureks ет рецепті ет түрлі емдеу қажет етеді. Дәстүр бойынша, жалпы ет байпақ және туралған, бірақ қазіргі заманғы рецептер ет тартқышты барлық бірдей пайдалану ұсынуға тиіс емес. Бірінші және салмасы қойылады май, толтыру жалпы салмағы үштен бірі болуы тиіс тартылған ет котлеттер басты айырмашылығы. Содан кейін пияз. бір жерде жарты ет компоненті - бұл көп қабылдау қажет. Lazy, әрине, ет тартқышты арқылы ет оны жіберіп еді, бірақ әлдеқайда дәмді чебуреки пияз өте ұсақ дейін туралған және тұзбен peretolchen онда. Соңында, топтастыру сөзсіз жабысқақ болуға сұйықтық қосу қажет. Біз суды шектеуге болады, бірақ дәмді йогурт құйып болады - килограмына шыны пломбалауға.

Қырым-Cheer Cheer

сиг-сиг болып саналады ең дұрыс chebureks бірі. Recipe Қырым chebureks ең алдымен ет басқалардан айырмашылығы: ол тек қана төтенше жағдайда қолайлы сиыр қозыны, қабылдауға тиіс - бірақ ешқандай шошқа! Екіншіден, әлі де қойып, туралған ақжелкен туралған пияз қосымша. Ал оларды қайрайды рұқсат етілмейді - тек қысқартуға. Қамырдың топтарының диаметрі 16 см-ден аспауы тиіс және шпатлевкалар бір шай қасық орналастырылады. қазандық салып қуырып чебуреки, мұнай үлкен көлемі - олар іс жүзінде оған өзгермелі. Және, ең бастысы: қамыр Қуыруға арналған күту кезекте кеуіп кетпес үшін көптеген chebureks дереу зең, қажет емес. сиг-Whitefish үшін қамыр әдетте классикалық қабылданады.

Каспий чебуреки

Іс жүзінде кез келген рецепт chebureks - етпен. Алайда, Каспий теңізінде өте танымал балық ауытқуы болып табылады. Ал нәтиже өте жақсы. Каспий тәжірибесі емес қатаң ет тыйым ораза, және балық кезінде өте пайдалы болып табылады - жоқ. Әдетте туралған Валлейе жасалған, бірақ жарамды және кез келген басқа да балық, мүмкіндігінше, балғын, сүйек минимум, мұздатылған емес. балық қор - сөре топтастыру туралы орнына айран үш шамдарды алады. тұз және бұрыш үшін Сонымен қатар, ол кез келген неғұрлым балық дәмдеуіштер қосу жөн. Қамыр сіз кез келген рецепт пайдалануға болады. Әйтпесе пісіру процесі ет chebureks айырмашылығы жоқ: толтыру ортасында қаланды келтірілген кеңейтілген жүйесі леденцы, Edge zaschipyvaem және дайындама өсімдік майына қуырылады.

жалқау чебуреки

үйде ет бар кез келген рецепт әлі дұрыс өндірістік тест қамтиды Chebureks. уақыт емес, немесе сіз ұн өнімдерімен емес, шын мәнінде достар істеу Алайда, егер, сіз дайын пайдалана аласыз - супермаркет Майы қамыр сатып. ол бірнеше «шындыққа жанаспайтын» болғандықтан, мұқалмас барып ет есебінен дәмі жеңіске жетуге болады. Біріншіден, туралған пияз жарты килограмм қосымша емес қысым, сарымсақ үш немесе төрт түйір қосу болып табылады, және үгітілген - juicier болады. Екіншіден, тұз және бұрыш қосымша қант және туралған кориандр сәуленің бір шай қасық қосу керек. аскөк немесе ақжелкен - - көп дәмі сезіну жоғалтып қажеті жоқ және басқа да шөптермен оны ауыстырыңыз. Стандартты бөлігі су стакан қосылады - біртіндеп, құйып ретінде емес, сондықтан. Ал сиыр тоңазытқышта шамамен сағат болуы тиіс. олар іс жүзінде құрғақ таяз болып қуырылған - қамырдың негізгі құпия chebureks. өсімдік майын құйып көп қажеті жоқ - қамыр сәл ғана майлау өте сондықтан Пан емес.