Типтік ас Кальмар рецепт

Теңіз оның сыйлықтар бізді айтатын. Ал көптеген теңіз кальмар арасында сәйкестендіруге болады. Олар, пайдалы қоректік, дәмді және салыстырмалы түрде қымбат болып табылады. теңіз көптеген тағамдарды пісіруге болады. Өте жақсы Кальмар. Сіз тез сыра тамаша тағамдар жасауға мүмкіндік береді рецепт, өте қарапайым.

Бұл тағамның үшін сіз алты мәйіттер кальмар мен алты жұмыртқа қажет. Ол сондай-ақ 250 грамм, жарты жарқын сыра бөтелкелер, мұнай мен тұз мөлшерде ұн қажет болады. Қаңқаның шамамен 20 сантиметр ұзын, бір орта алуға ең үздік болып табылады. Олар өзегін және хитин ішін алып тастау, сондай-ақ жуу керек. Сонда олар, ыстық суға батырылған бес минут болуы керек ұшасы теріні алып тастау және қайта тұздалған қайнаған суға батырылған екі минут.

осындай «шомылу» кальмар суытып және олардың сақина кесіп рұқсат керек кейін. Енді қамыр кезегі болды. ол бөлінген жұмыртқа, сарысын және ағын бұзуға қажет үшін. Ақуыздар жұмсақ көбікке айналады, бұлғанған тиіс. тегіс дейін сыра мен ұн араласқан сарысы. Содан кейін қосу жұмыртқаның шайқалған ағы дәміне қарай тұз және.

Ал енді кальмар дайындауға қалай. Бұл қалың түбіне бар табаны талап етеді. Ол орта температурасына дейін өсімдік майы қыздыру қажет. Содан кейін кальмар сақиналары табаға оны төмен ағызып әкелетін және оны беруге, қамыр батырылған. кальмара дана бірге жабысып емес, стучать, бір-бірінен белгілі бір қашықтықта қойылуы тиіс. қызарғанша кальмар қуырылған және выдолбленной қасық жойылған.

Бірақ бұл жолы жалғыз емес кальмарды дайындауға қалай қамыр. Онда көптеген рецептер болып табылады және олар, ең алдымен, қамырды үшін ғана ингредиенттер ерекшеленеді. Мұнда сіз үш жұмыртқа, ұн төрттен үш кесе, бір пияз, дәмдеуіштер «балық», бұрыш, тұз және кальмар мәйіттер өздері қажет, ол үшін тағы бір, ғой. Олар сондай-ақ, буланған ыстық суға бит басып, ұстап тұрыңыз және суық қосу керек. Содан кейін, теріні алып тастау ішкі құрылыстарын жою және сақиналар немесе ұзыншалап.

Келесі қамыр дайындау келеді. ол ұсақ жұмыртқа, сүт және ұн туралған және аралас болуы тиіс үшін шам. Содан кейін, осы композиция әлі қалған дәмдеуіштер бұрыш, тұз және қосу керек және мұқият араластырыңыз. Содан кейін әрбір бөлігі екі жағына қамыр мен шабақтарын батырылған. олар қуырылған және аз уақыт, жұмсақ ерік Кальмар. Бұл қарапайым және барлығына қолжетімді үшін рецепт.

кальмар қуырып қалай Бірақ тағы бір жолы. рецепт теңіз өнімдерін əзірлеу алдыңғы әдістерін ұқсас. қамырды ұн, крахмал, шыны үштен бір, шыны сүт, екі жұмыртқа белогы, және қара бұрыш және тұз үшін мұнда А қажеттілігі. қамырды шағын ыдысқа дайындалған. Ол крахмал, ұн және сүт қосылды, жақсылап араластырыңыз. А ақуыз қажет бұрыш, тұз және көбік үшін ұрып-соғып. Сонда олар ұн салмағы қосу керек және тегіс дейін барлық араластырыңыз.

Әлбетте кальмар жон қуыру үшін стандартты дайындық өтеді. Яғни олар, бірнеше минут тұзды қайнаған суға қабығын және қайнату жуу керек, болып табылады. Содан кейін өліктері қамыр және құртшабақтарды кесіп және әрбір бөлігін батырылған тиіс.

Сондай-ақ, кальмар жылы темпура рецепт сіз дайындауға және fondyushnitse мүмкіндік береді. Бұл тағамның төрт порция жарты килограмм кальмар және қажет болады жүгері ұны, шаруашылығы арналған. қамыр үшін дәміне қарай бидай ұны 200 грамм, су 300 грамм, зәйтүн майы екі қасық, екі жұмыртқаның және тұз қабылдауға тиіс.

Кальмар жүгері тамаққа дана және әрбір Breaded кесіп тиіс. Сонда біз қамырды дайындау. Осы мақсатта ол тұзбен және зәйтүн майын және су қоспасымен ұн араластырып қажет. Ақуыздар тұрақты көбік қалыптастыру бұрын ұрып-соғып, мұқият металл қасық қамыр қойғызды керек. fondyushnitse мұнай қайнау әкелді. Ал қамыр алдын-ала суланған кальмара дана, оған түсіп. Фрай қызарғанша болуы тиіс. лимон және осындай кальмар тілімдерін ұсыныңыз тұздығы «татар».

Ас болсын!