Сәбіз қосылған бұрыш. Қыста бензин

Сәбіз қосылған бұрыш, бұл қыстың ерекше күзгі егіні. Бұл комбинат тағамды дәмді ғана емес, сонымен қатар бай дәмімен қамтамасыз етеді. Бұл сақтау картопты немесе котлеттерді толықтай толықтырады. Көкөністермен толтырылған бұрыш, мерекелік үстелге арналған тағамдар ретінде пайдаланылады.

Қырыққабат және сәбіз қосылған бұрыш

Көптеген адамдар осы рецептті ұнатады. Қырыққабат пен сәбіз қосылған бұрыш өте дәмді. Қыс мезгілі үшін ол рахатқа айналды. Пісіруге қажет:

• Тәтті бұрыш - 2 кг.
• Қырыққабат - 1 кішкене басы.
• Сарымсақ - 10 тіс.
• Ақжелкен - 1 шағын шкатулка.
• Қара бұрыш (бұршақ) - 5 дана.
• Сәбіз - 200 грамм.

Тұздық үшін ингредиенттер қажет:

• Сірке суы - 150 г.
• Өсімдік майы - 0,5 стакан.
• Тұз - 25 г.
• Су - 1 литр.
• Қант - 200 грамм.

Маринадтар 4 литрге есептелген. Егер қосарланған бөлік жасағыңыз келсе, ингредиенттерді екі есе көп алыңыз. Қытырлақ қырыққабат және сәбіз қосылған бұрыш жасау үшін, көкөністер мен тұздықтарды дайындаңыз.

Қырыққабат қырқу. Сәбіз құмырадағы үстінен сүртіңіз. Көкөністерді араластырыңыз, оларды шырын жасау үшін тұз және бұрыш. Бұл бұқаралық сипатқа ие болсын.

Ал әзірше сіз бұрыш алуға тура келеді. Барлық қалдықтарды және тұқымдарды алып тастап, жақсылап жуыңыз, құрғақ сүлгімен қойыңыз. Енді бұрыш сәбіз және қырыққабатпен толтырылуы мүмкін.

Шаян түбін сарымсақ, ақжелкен мен бұрышпен (бұршақ) толтырыңыз. Тұздық жасаңыз: сірке суын өсімдік майы мен сумен араластырыңыз, тұз және қант қосыңыз. Дәміге назар аударыңыз. Сұйықтықты қайнатыңыз. Банктер тығыз толтырылған бұрыш толтырып, ыстық тұзды құйыңыз. Контейнерді жарты сағат бойы зарарсыздандыру және оны дереу орау.

Көкөністермен толтырылған бұрыш, қызанақ

Бұл дәмді ыдысты дайындау үшін, осындай ингредиенттермен толтырыңыз:

• Қызыл бұрыш (болгар) - 3 кг.
• Сәбіз - 2 кг.
• Пияз - 2 кг.
• Томаттар - 1 кг.
• Өсімдік майы - 200 мл.
• Томат пастасы - 50 г.
• Қант - 15 г.
• Тұз.

Бұрышты жуып, тазалаңыз. Тұқымдар мен сабақтарды алып тастаңыз. Пепперді жұмсақтық үшін 3 минут қайнаған суға батыруға тура келеді. Олар кептіріп жатқанда, пиязды кесіп, кесіңіз (текшелермен), сәбізді өрескел ылғалдылығында үккіштеңіз.

Пияз жұмсақ болғанша қуырылады, сосын сәбізді қосып, табаға 15 минут қайнатыңыз. Қызанақты еркін түрде кесіңіз және жеке қуырыңыз, содан кейін қызанақ пастасын қосыңыз, 5 минутқа шығарыңыз. Содан кейін пияз мен сәбізді қызанаққа салып, 5 минут бойы бірге пісіріңіз. Содан кейін тұзды, қантты қосып, қоспаны қайнатып алу керек.

Енді бұрыштар томат қоспасымен толтырылуы мүмкін. Олар банктерді толтырады. Томат болса, бұрышқа контейнерге құйыңыз. Дәмдеу үшін басқа көкөністерді қосуға болады. Бұрыштарды тығыз орау керек. Әуе бөлмесінің жоқтығы жөн. Содан кейін көкөністердің банктерін 40 минут стерилизациялаңыз және оларды орап алыңыз. Сәбіз, пияз және қызанақпен толтырылған өте дәмді бұрыш пайда болды. Бұл тағамды дайындаған кезде сіз оны өкінбейсіз.

Бұрыш көкөністер мен балмен толтырылған

Бұл рецепт ингредиенттердің шамамен санын көрсетеді. Тұздықты дайындау 1 литрде сипатталған. Сондықтан, литрлік банк есептегенде, мыналарды қабылдаңыз:

• Болгар бұрышы - 1 кг.
• Сәбіз - 1/2 кг.
• Сарымсақ - 4 түйір.
• Қырыққабат - 360 г.
• Бал - 1 бұрыш 1/2 шай қасық.

Тұздық:

• Қант - 1 стакан.
• Тұз - 15 г.
• Сірке суы - 150 мл.
• Су - 1 литр.

Peppers қайнаған суға 2 минут бойы тырысады. Қырыққабат кесу және сәбіз майдалап кесілген белдеулерін немесе өрескел ылғалдылығында сүртіңіз. Сарымсақты кесіңіз. Қырыққабат пен сәбізді кесіп, тұз қосып, көкөністерде шырынның болуына 20 минут қалдырыңыз. Басылған сарымсақты қосыңыз.

Әрбір бұрышта балды рецепт бойынша құю керек. Содан кейін оны көкөністермен толтырыңыз және оны литрлік банкке салыңыз.

Тұздықты дайындаңыз, ол қайнаған кезде бұрыш құйыңыз. 25 минут қайнатқышты көкөністермен жуып, дереу орап алыңыз.

Күріш пен саңырауқұлақтарды қосып, қыста сәбіз қосылған бұрыш

Көптеген президенттер бұл рецептті жақсы көрді. Оның дайындалуы үшін сізге керек өнімдер:

• Бұрыш (Болгар) - 1 кг.
• Өсімдік майы - 150 мл.
• Томаттар - 4 дана.
• Пияз (орташа) - 1 дана.
• Сәбіз - 500 г.
• Күріш - 200 г.
• Томат шырыны.
• Тұз.

Бұрыш жуылған, тазартылған понтайлдар мен ядролар. Нәзік пиязды пісіріп, пісіріңіз. Қайнаған суда 1 минут қайнатып, содан кейін суық суға салып, оларды қабығын алып тастаңыз, оларды блендермен қаптаңыз. Натрийдің соты.

Күріш және саңырауқұлақтар мұқият жуыңыз. Пияз мен сәбіз жұмсақ болғанға дейін табаға қуырыңыз. Саңырауқұлақты күрішті сол контейнерге қосыңыз . Барлығын 20 минут бойы қуырыңыз. Саңырауқұлақтың шырыны буланған кезде, туралған қызанақты қосыңыз. Егер масса өте қалың болса, суды толтырыңыз. Енді сіз қажетті барлық дәмдеуіштерді қосып, күріш пен саңырауқұлақтар дайын болғанға дейін сусыздандыра аласыз. Бұрыштарды зарарсыздандырып, стерильді банкаларда тығыз орналастырады.

Томат шырынымен толтырыңыз . Толтырылған банка 60 минут бойы зарарсызданды. Енді сіз ораласыз. Бұл керемет рецепт. Сәбіз, пияз, күріш және саңырауқұлақтармен толтырылған бұрыш - қысқы дәмді тағамдар.

Стерилизация

Әдетте, банктерге арналған банкалар мүлдем таза болуы керек. Егер контейнерлерді, көкөністерді немесе жемістерді өңдеу қиын болса, консервация қысқа дейін ұзаққа созылады. Сондықтан, дайындау алдында, банкаларды мұқият дайындап, жуыңыз. Сонымен қатар, оларды стерилизациялау керек. Әрине, банктерді әртүрлі кемшіліктер мен чиптерге тексеріп алу қажет.

Контейнерді ерлі-зайыптыларға стерилизациялауға болады. Бұл әрекетті орындау үшін табаны отқа қойыңыз да, оған металл торды (инверттелген) орнатыңыз. Оған мойын төменгі жағын қойыңыз. Су қайнатылған кезде, контейнер бумен стерилденеді.

Стерильдеудің тағы бір ыңғайлы тәсілі - бұл пеш. Сіз банктерді жуып, тордың ылғалдылығына салыңыз. Пешті 170 градусқа қосыңыз. Тара толығымен құрғағанша тұруы керек.

Көптеген ханымдар микротолқынды пешпен банналарды стерилизациялауға бейімделген. Мұны істеу үшін контейнерге су құйыңыз, микротолқынды пешке салыңыз. 800 ватт үшін пешті қосыңыз. Стерилизация 5 минутқа созылуы керек.

Кеңестер мен амалдар

Сәбіз қосылған бұрыш - дәмді тағам. Дегенмен, рецепттер шамамен пропорцияларды көрсетеді. Барлығы бұрыштың өлшеміне және басқа өнімдердің санына байланысты. Сондықтан әрбір хост иесі өз рецептін таңдайды.

Кішкене бұрыш кастрюльге көбірек орналастырылған, ал тұздық шағын. Үлкен бұрыш болса, онда тұз ерітіндісі сіз үшін жеткілікті, бірақ сіз көбірек көкөністерді қосуыңыз керек. Сіз сәбіз қосылған бұрыш дайындаған кезде өнімнің нақты санын білетін боласыз. Қысқы уақытта рецепттерді әр түрлі компоненттермен біріктіруге болады.

Әр хостер тәжірибе жасауға тырысады. Бұрыштарды, қопсытқыштарды және басқа да көкөністерді бұрышқа салуға болады. Түрлі рецепттерді қолданып көріңіз, және сізге сәйкес опцияны табасыз.