Қытырлақ қытырлақ пеште: пісіру рецептері

Барлық уақытта адамдар көкөністерді қыста жинады. Ресейдегі қырыққабат әр адамның рационында құрметті орынға ие болды. Бұл витаминді өсімдік дайындалған салаттардан, қырыққабат супы мен бәліштерден салынды, тұздалған, маринадталған . Банкке қыстауға арналған қытырлақ дәрумендер мен минералдар сақталады. Бірақ тек Ресейде ғана емес, мысалы, Кореяда, сұранысқа ие, ол кимчи деп аталады.

Бұл қарақұйрық, сарымсақ, пияз, ыстық бұрыш және тұз қосылған өткір тұздық. Тағамның дәмі мен жағымды хош иісі бар. Олар оны кез келген бүйір тағамға қызмет етеді, сондай-ақ сорпа қосады. Осы мақалада сіз бірнеше жолмен банкке қырыққабатты ашытуды үйренесіз. Алдымен біз оны дайындаудағы кішкентай құпияларды сипаттайтын боламыз.

- Серпімді жапырақтары бар ақ қырыққабат қышқылға жарайды.

- Өсімдікке тек ағаш ыдыстарда ғана емес, сонымен қатар, бұл эмаль мен әйнек ыдыстар кең мойынға жақсы сәйкес келеді. Өнімдерді толтырмас бұрын, ыдыс қайнаған суға толы болуы керек.

- Ашыту процесінде қырыққабат жапырақтары газдарды кетіру үшін ағаш таяқпен тесіледі. Көбік кетсе, жақсылап шайыңыз және жоғарғы жапырақтарды жаңадан ауыстырыңыз.

- Тұз үлкен кесек еті жақсы, бір килограмм өнім - 25 гр. Тұз. Бұл компонентпен асықпаңыз, әйтпесе банкке қыстың қырыққабаты өте тұзды немесе перекваз болады. Егер сіз тұз туралы айтпасаңыз, керісінше, ол жұмсақ әрі дәмсіз болады, сонымен қатар біздің организміміз үшін қауіпті болып табылатын шірік бактериялар да басталуы мүмкін.

- Өнім ұзақ уақыт бойы, салқын жерде сақталады. Мұздатылған болуы мүмкін.

- Кейде қосылған қант дайындау кезінде (100 грамм - үш десерт қасық). Бұл жыл жаңбырлы болған жағдайда жасалады, себебі көкөністердегі қант мөлшері қажетті нормадан аспайды.

- Сарапшылар толық айда банкке қырыққабат орамасын ұсынады, осы кезеңде тағам ең дәмді және қытырлақ болады.

Сәбіз қосылған сәбіз

Өнімдер контейнердің сыйымдылығы негізінде қабылданады. Бұл жағдайда үш литрлік ыдысты жасаймыз. Құрамында жаңа қырыққабат басы, бір сәбіз (ірі), тұз және қант (үш ірі қасық), лавр жапырағы (4 дана), үш аспирин таблеткасы және қара бұрыш (бірнеше дана) бар.

Сәбізді қырыққабатты кесіп, терең ыдысқа араластырыңыз.

Контейнерді қайнаған сумен жуып, түбіне екі Lavrushka, тұз және қанттың десерт қасық, бұрыш және аспирин таблеткаларын салыңыз. Дәмдеуіштердің үстінде көкөністердің жартысын және қайтадан дәмдеуіштердің бір бөлігін жеп қойдық. Содан кейін сәбіздің қалған жартысын қырыққабатпен жайып, оларды дәмдеуіштерге себіңіз.

Контейнерді қайнаған судың жартысынан астамы толтырыңыз, ол бес минут қайнатыңыз. Біз су қосып, қақпақты жабамыз. Банкке қысқа қырыққабат жертөле немесе жертөледе сақталады.

Жүзіммен және алманың тұздығы

Құрамы:

- бір жарым килограмм сәбіз;

- Болгар бұрышы - 8 дана;

- ақ қырыққабат - 6 кг;

- жүзім жүзім - 1,5 кг;

- алма килограмы;

- тұз.

Тұзды араласқан қырыққабат, сәбіз және тәтті бұрыш. Көкөністерге кесектерге кесілген алма мен жүзімді қосамыз.

Өнімдер терең контейнерге тасымалданады, жоғарғы жағын пластинамен жабамыз және ауыр салмақты жүктейміз. Үш күнге қышқыл қалдырыңыз. Күніне екі рет көкөністерді ағаш тақтаймен жеміспен тесу керек. Көрсетілген уақыттан кейін оны шыны ыдысқа салып, қараңғы жерде сақтаймыз.

Банкке қыстың қырыққабаты пайдалы және дәмді тағам. Оны көптеген жолдармен дайындаңыз. Кейбіреулер бал, қызылша, асқабақ және басқа да қызықты өнімдерді қосады. Біздің аспаздық рецепттеріңіз сізге ұнайды деп үміттенеміз.