Сіздің шырын рецептіңізде қызанақ

Қысқы суық күніне қарағанда қытырлақ қуырылған картоппен жарқыраған консервіленген қызанақты тамақтандыру үшін, суық қысқы кешке қарағанда, Ажикадан көкөністің шұңқырында сезімтал және жағымды иіс сезіну үшін, өткір және бір мезгілде нәзік хош иісті дәмді хош иісті дәмді дәмді ләззат алу үшін не ұнады? Бұл консервіленген көкөністер - бұл бірдей жақсы нәрселер, онсыз қысқы суықта өмір сүру өте қиын. Дегенмен, бұл - ағзада витаминдерді молайтудың керемет тәсілі және томат шырынын ағзасына әсер ету - бұл адам босаңсытып, босатылады. Қуырылған күндерді қызанақ махаббаты деген алматылық деп атауға болмайды.

Өз шырынында қызанақ, желкек және сарымсақпен жасалған рецепт. Үш литрлік ыдысқа дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет болады:

* Томаттар - қанша адам кіреді?
* Томат пастасы - 2,5 литр
* Тұз - 2 ас қасық
* Қант - 4 үстел қайықтары
* Сарымсақ - 3-4 түйір
* Аскөк, ақжелкен жасылдары
* Желкек (тамыр) - шыныаяқтың ¼
* Болгар бұрыш - 250 грамм

Қызанақтар жуылған, негізіне түйреліп, дайындалған банкаларға құйылып, көкөністерді ауыстырады. Біріншіден, қызанақ баночки 10 минут қайнаған суға құйылады, содан кейін дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосылатын жақсы пісірілген біртекті томат массасы. Содан кейін, бөтелкелер мөрленеді және төңкерілген. Банктер толығымен салқындату үшін жабық және қалдырылуы керек, содан кейін сақтауға арналған салқын жерге көшіру керек.

Томат массасын дайындау үшін, қызанақтарды төрт бөлікке кесіп, он минут жұмсарғанша пісіріп, содан кейін қабықты алып тастау үшін електен немесе дуршлаг арқылы сүртіңіз. Содан кейін тұз, қант, сондай-ақ майдалап туралған сарымсақ және екі рет қызанақ және Болгар бұрышы томат массасына қосылады. Майды 15 минут бойы қайтадан қайнатады, ол күйіп қалмас үшін үнемі араластырады.

Өз шырынының рецепті бойынша қызанақ өте кең таралған. Қызанатын суды құймай-ақ қайнаған қызанақ массасына томаттар құйылады. Бұл жағдайда ыдыстар оралғанша оларды алдын ала қыздырылған алпыс градусқа дейін 30-40 минутқа су құйып, пастерленген болуы керек. Осыдан кейін, қызанақ дереу оралып, банкаларды қақпаққа қойды.

Сіз өзіңіздің шырыныңызда қабығы бар қызанақты жасай аласыз, рецепт әртүрлі, себебі қызанақ массасының қызанақ орнына томат шырынын толтырады. Томат шырынын жасау үшін ет етіне арналған қызанақты алуға және ет тартқышқа бұруға тура келеді, бірақ шырын сыққышты шырынды сығып алу жақсы. Шөлмекке құйылған томаттар отқа салып, тұз қосып, қайнатыңыз және 20 минут пісіріңіз. Бұл қызанақ шырынын жасаудың қарапайым рецепті .

Өз шырынының рецептінде пиллинг қызанағы келесі ингредиенттерді қамтиды:

* Кішкентай жеміс-жидек - 3 кг
* Үлкен жеміс-жидек - 2 кг
* Тұз - 80 грамм
* Қант - 50 грамм

Кішкентай жеміс-жидек қызанағы қайнаған суға 1-2 минуттай кебінеді, содан кейін суық және қабығы аршылып, содан кейін тіс тазалағышпен бірнеше жерде тесіп, стерильденген банкаларға орналастырылады .

Бірақ өз шырынында тұздалған қызанақты рецепті. Келесі ингредиенттерді қабылдау қажет:

* Томаттар - 10 кг
* Асқабақ - 200 грамм
* Желкек (тамыр) - 50 грамм
* Қара қарақат, шие, жүгері, емен жапырақтары - 10 грамм
* Қызыл ыстық бұрыш (кептірілген) - 1 пал
* Сарымсақ - 30 грамм

Тұздық ұсақталған немесе тартылған қызанақтан дайындалған. 10 литр тұзды үшін 700 грамм тұз қабылданады. Консервілеу үшін әр түрлі Маринадтарға қолайлы болып табылады, бірақ салаттарды қоспағанда, басқа сорттарды қолдануға болады.

Тұздық тұзды ыдысқа немесе тұзды ыдыстың түбіне қойылады, жоғарғы қызанақтарды салады және салқын тұзды құйыңыз. Содан кейін қызанақтың үстіне шеңбер салып, муфтпен жабыңыз. Бірнеше күн бойы қызанақты бөлме температурасында сақтау керек, сондықтан сүт қышқылының ашытуы басталады. Содан кейін қызанақ ауа температурасы 1 градус суық бөлмеге ауыстырылуы керек.