Пайдалы және дәмді тағамдар. Сүтті асқабақпен кептірілген ботқа.

Орыс тағамдары сорпасы, кулебяки, пирожныйлар, кваса, құймақ және, әрине, дәмді және пайдалы, әдемі және пайдалы. Аталған астықтың бірі - асқабақпен пісірілген бәліш. Бұл тағамның дәмі тәтті, нәзік, дәмі жағымды асқабақ, және композиция медициналық және нәресте тағамдары үшін ерекше: көптеген дәрумендер, талшықтар, пайдалы аминқышқылдары мен минералдардың бірегей жиынтығы.

Азық емес, дәмді және қоректік табиғи қоспалар, дәріханада сатылғандарға қарағанда әлдеқайда арзан. Аптасына кемінде 2 рет бұл астықты жоғары холестерин, склероз, өт көпіршік ауруы, ісіну, метаболикалық бұзылулар, бүйрек проблемалары, ішек қозғалғыштығы және ас қорытуы бар адамдар тамақтандырады. Асқабақпен және балаларға, жүкті және бала емізетін әйелдерге арналған майлы ботқа . Бұл ботқа дәмі мен пайдалылығымен қатар, тағы бір үлкен плюс: бұл өте оңай және жылдам дайындалған.

Ботқа дәмді және әдемі етіп, оны сатып алу үшін сізге екі қарапайым, бірақ маңызды ережелерді ұстану қажет:

1. Мөлдір ақшыл-бозарған емес, біртекті ірі түйіршіктермен таза, сарғыш, таза емес болуы керек. Пакеттегі жарамдылық мерзімін тексеріп, тары ащы сақтаңыз.
2. Асқабақ жарқын сары, қызғылт сары түспен тәтті сорттарын таңдауға жақсырақ. Бұл да пайдалы, онда көп каротин бар. Иә, және оның ботқа сыртқы түрі пайда болады. Жыл бойы асқабақ сатып алуда қиындықтар болмас үшін оны күзде болашақта пайдалану, тазалау, кесектермен кесу және мұздату үшін сатып алуға болады. Мұздатылған асқабақтың барлық дәмі мен пайдалы қасиеттері сақталады.

Мәселен, ең қарапайым, бірақ дәмді рецепті: сүтті асқабақпен пісірілген ботқа.

Барлық қажетті өнімдерді дайындаңыз.

1. Су - 1 литр (алдын ала дәнекерлеу үшін тары).
2. Сүт - 1 литр (сіз ботқа арналған калорияны азайтуды, сүттің жартысын сумен алмастырғыңыз келеді, сұйық бөренелер сияқты, 1,5 литрге дейін сүт көлемін ұлғайтасыз).
3. Дәнді - 200-300 г (ботқа қажетті тығыздығына байланысты).
4. Асқабақ балғын немесе ериді - 300-400 г.
5. Қант - 1-3 ас қасық (дәмдік талғамға байланысты)
6. Тұз - 1/3 шай қасық.
7. Май - 5 г (дайын ботқа толтыру үшін кішкене бөлігі).

Кебекке арналған тағамдар үстелге дайындала бастайды.

• Табаға су құйыңыз, оны жақсы жуылған майға құйыңыз және шамамен 3 минут қайнатыңыз, содан кейін суды ағызыңыз. Тарыдан шыққан тағамнан шыққан кезде кетеді.
• Біз сүтті басқа ыдыста немесе сүт пен су қоспасынан пешке қойдық.
• Сүт қайнатылғанға дейін, асқабақтың қабығынан алып тастаңыз, тұқымдармен өзегін алыңыз және ылғалдағыштағы асқабақ целлюлозын сүртіңіз немесе блендерде оны ұсақтаңыз. Осылайша, асқабақ еті ботқасы біртекті болады және тез пісіріледі. Бірақ сіз асқабақ кесектерімен ботқа ұнатсаңыз, сіз көкөніс текшелерін кесуге болады.
• Сүт қайнатылған ба? Міне, асқабақтың ішіне асып түсетін уақыт келді. Осыдан кейін, сүт қайтадан қайнатыңыз және алдын-ала дайындалған майын құйыңыз.
• Енді сіз тұз бен тұзды аласыз Ботқа қуырыңыз .
• 30 минут ішінде төмен температурада асқабақпен ботқа дайын болады . Пісіру кезінде оны араластыру ұмытылмас. Дегенмен, дайындық мерзімін анықтау өте қарапайым: тарыға тырысыңыз. Егер круг жұмсақ болса, тақтайшадан табаны батыл түрде алып тастаңыз, сары май салыңыз, араластырыңыз және ботқаны қақпақтың астында тұру үшін 5 минутқа алыңыз.
• Бұл пластинкаларға жай ғана қалады
• Егер жақсы көңіл-күйіңіз болса және аспаздық көңіл-күйде жұмсауға өкінбейтін 15 минут тегін болса Gruel Балшықтан немесе керамикалық ыдысқа ыдырауға және 10 минутқа жылы пешке салуға болады.
• Ал содан кейін таңғы асқа асқабақпен қопсытылған майға арналған ботқа ие боласыз. Олар оны тікелей кастрюльде қызмет етеді.

Майланған ботқаны бір рет сүтпен дайындаңыз және ол сіздің үстеліңізде жиі келуші болады: сұлу жарқын сары көбікпен қоректенетін және оңай сіңімді, пайдалы және дәмді болады. Уақыт өте келе сіз импровизацияны үйренесіз: оны асқабақ етіңіз, содан кейін майшаңыз, оны сорпа сияқты қалың немесе жеңіл етіп жасаңыз.