Пирогтардан кесілген кілегей - гарнирге тамаша қоспа

Пирогтардан алынған котлеттер кез-келген гарнирді толықтыра алады. Олар картоп пюресі мен қарақұмық ботқасын тамаша үйлестіреді. Бұдан басқа, бұл өнімдер өте пайдалы. Өйткені, балықта кальций мен фосфор бар. Бұл элементтер адам үшін қажет. Мұндай котлеттерді қалай дайындау керек? Балық өнімдерін жасаудың көптеген нұсқалары бар. Сіз екі сүйегі бар және жоқсыз кастрюльдерді пештен дайындай аласыз. Мүмкін, бірінші нұсқамен бастайық.

Балық өнімдері

Енді крест сүйектерінен сүйек сүйегі бар копияларды дайындау процесін қарастырайық. Бұл тағам өте қарапайым және жылдам дайындалған, себебі балықтың онтогенезінен биязы босатуға тура келмейді.

Пісіруге қажет:

• Төсек өліктері - 6 дана;

• Төсек - 300 грамм;

• шамдар - екі дана;

• сәбіз - 1 дана;

• балыққа арналған дәмдеуіштер;

• жұмыртқа - 1 дана;

• сүт (сіңдіру үшін) - 350 мл;

• тұз.

Дайындау:

1. Алдымен өліктер теріден босатылуы тиіс, содан кейін екі рет ет тартқышы арқылы өту керек.

2. Содан кейін, сүтті алдын ала сіңіріп, содан кейін - баданалар мен сәбізді (алдын ала тазаланған) өткізіп жіберіңіз.

3. Енді тартылған ет өте жақсы илеу керек.

4. Содан кейін балықтарға тұз, жұмыртқа және дәмдеуіштер қосыңыз . Тағы да жақсы илеңіз.

5. Келесіде не істеу керек? Енді элементтерді қуыру керек. Сіз мұны өсімдік майында істеуіңіз керек. Алдымен, қытырлақ сазаннан оттың үстіндегі котлеттерді қуыру керек. Сонда оларды айналдыру керек, отты азайту керек. Содан кейін қуыру табасын қақпақпен жабыңыз. Осылайша, қылқан жапырақты балықтан жасалған котлеттер сенімдірек термиялық өңдеуден өтеді және шырынды болады. Ыстыққа немесе жылыға қарағанда өнімдерді жақсы етіңіз.

Нәзік емдеу нұсқасы

Сіз кастрюльдерді сазаннан басқа, пайдалы жолмен дайындауға болады. Сонда олар балаларға қауіпсіз түрде беріледі. Пісірілген балық шарларын пеште пісіруге болады. Бұл үшін котлеттер пісірме табаққа салынып, май жағылады. Оны отыз минут бойы пісіріңіз.

«Жұмсақ»

Енді «Жұмсақ» кафелінен котлеттерді қалай дайындауды қарастырайық. Мұндай өнімдер әсіресе шырынды ыдысты жақсы көретіндерге ұнайды.

Пісіруге қажет:

• қырыққабаттың филесі - 450 грамм;

• пияз - 2 дана;

• тұз;

• екі жұмыртқа;

• Нан немесе ақ нан - 300 грамм;

• бұрыш;

• жарма - бұршақпен 1 ас қасық.

Дайындау:

1. Алдымен балықтың жоңқасын жуып, оны құрғатыңыз.

2. Содан кейін оны текшелерге (кішкентай) кесіңіз. Содан кейін бұрыш, тұз қосып, бәрін араластырыңыз.

3. Енді шамдар қажет, оларды тазалау керек, кесіп тастаңыз және балық массасына қосылыңыз.

4. Жеке контейнерде сүт ақ нанға немесе нанға сіңіп кетеді.

5. Басқа табақшада жарма және жұмыртқаны араластырыңыз, қоспаны мұқият сүртіңіз.

6. Енді жұмыртқаға сіңдірілген және басылған нан қосыңыз. Бүкіл массасы араласып, жиырма минутқа кетеді.

7. Содан кейін барлық компоненттер біріктірілуі керек, аралас және гамбургерлер қалыптастырылады. Нәтижесінде алынған өнімдер екі жағынан өсімдік майына кішкене өртте қуырылуы керек.

Тұздықтың тұздықтары. Ірімшікпен рецепт

Енді балық өнімдерін дайындаудың тағы бір нұсқасын қарастырыңыз.

Пісіруге қажет:

• Қатты ірімшік - 25 грамм;

• жаңа піскен тұқы - бір килограм;

• тұз;

• аскөк жасыл түсті;

• май - 50 грамм;

• екі жұмыртқа;

• қара бұрыш (топырақ);

• нан қалдықтары - 150 грамм;

Пісіру:

1. Біріншіден, сазанның сүйегі, таразы тазалануы керек.

2. Бұдан кейін олар балшықтың иісінен құтылу үшін тұзды суға малынған болуы керек. Тұтқаны аздап қышқылдандырылған сірке суы ерітіндісінде ұстап тұру үшін бірнеше сағат қажет болғаннан кейін.

3. Бұдан кейін филе ірі кесектерге кесіледі, содан кейін оны балғамен мұқият кесуге болады.

4. Енді сізге аскөк қажет, оны майдалап тураңыз және қатты сырды ұнтақтағышқа (қылшыққа) қатты ұнтақтаңыз.

5. Мұнай кішкене (кішкене) квадраттарға кесілуі тиіс.

6. Содан кейін әр майдың ортасына ірімшік пен сары май құйыңыз. Барлық мазмұнды филе жиектерімен орау керек. Соның салдарынан сіз красноразданың кішкентай балық кесектерін аласыз.

7. Енді сіз пайда болған өнімдерді жұмыртқа мен раковинаға нан пиязына батыруға болады.

8. Өсімдік майына алтын қоңырға дейін, екі жағынан тұшпара котлеттері.

Нәтижесінде алынған өнімдерді сарымсақ краутерлермен біріктіруге болады. Жақсы тәбетіңіз бар!

Қорытынды

Енді сіз красноказаннан котлеттер жасауды білесіз . Балық өнімдерін дайындаудың рецептісі біз сізге бір ғана емес, бірнеше сөз айтқанбыз. Сондай-ақ балаларға арналған тұқыдан жасалған котлеттерді жасау мүмкіндігін қарастырдық.