Саңырауқұлақтар: қарақұмықтағы рецепт

Котлеттер әртүрлі болуы мүмкін: ет, балық және көкөністер. Одан басқа, олар сондай-ақ шампиньондардан дайындалған. Мұндай өнімдер саңырауқұлақ котлеттер деп аталады. Пісіруге арналған рецепт туралы егжей-тегжейлі айтып береміз.

Бірінші нұсқа - қарапайым

Дайындау үшін:

• Ұн - үш ас қасық;
• Тұз;
• Саңырауқұлақтар - 500 грамм;
• Бір жұмыртқа;
• Бұрыш.

Дайындау

1. Алдымен саңырауқұлақтарды дайындаңыз, әйнек суын құйыңыз да, оларды сұйылтқышқа тастаңыз.
2. Содан кейін ет тартқыштан жылжып, жұмыртқаны, тұзды, ұнды және бұрышты қосыңыз. Массажды мұқият араластырыңыз.
3. Содан кейін оны қыздырылған қуыруға арналған табаға салыңыз. Пісірілгенге дейін екі жағынан қуырыңыз.

Нәтижесінде алынған өнімдер сізге ұнайтын кез-келген тұздықпен суарылады.

Қарақұмықпен

Енді саңырауқұлақтарды қарақұмықпен қалай жасайтыны туралы ойланыңыз . Бұл рецепт өте қарапайым, сондықтан әрбір иесі оны шындыққа айналдыра алады. Мәселен, осындай котлеттер жасайық, сізге қажет:

• Екі стакан су;
• Жасылдар;
• Бір стақан қарақұмық;
• Тұз;
• өсімдік майы;
• Бұрыш;
• Саңырауқұлақтар (таңдауға) - 700 грамм;
• Лампа;
• Нан қалдықтары.

Пісіру пышақтары

Енді біз сипаттайтын рецепті бар саңырауқұлақ котлеттері дәмі өте дәмді.

1. Біріншіден, қарақұмық дайындау (әдетте сіз жасайсыз).
2. Салқындаған кезде саңырауқұлақтарды жуып, тілімдерге кесіңіз.
3. Пияз қабығын аршып, кішкене бөліктерге кесіңіз. Оны бес минутқа қуыруға арналған табада қуырыңыз.
4. Саңырауқұлақтарды қосып, тағы 15 минут пісіріңіз, тұз және бұрыш.
5. Содан кейін қуырылған пияз мен саңырауқұлақтарды араластырыңыз.
6. Содан кейін қарақұмық ботқасын шағын бөліктерге алынған массаға қосыңыз . Нәтижесінде сіз қалың массаны аласыз.
7. Жасыл, құрғақ және пісіріңіз. Оны массаға қосыңыз.
8. Қолыңызды суға батырып, котлеттер қалыптастырыңыз. Кәстрөлге жібермес бұрын нанның жарқырауын өңдеңіз. Қытырлақ қабықша дейін екі жағына қуырыңыз, содан кейін жылуды азайтып, бес минутқа дайын болыңыз. Мұнда саңырауқұлақ котлеттерін дайындаңыз . Көріп отырғаныңыздай, бұл рецепт қарапайым және қарапайым. Әрине, саңырауқұлақ өнімдерін дайындаудың басқа нұсқалары бар, бірақ бұл, біздің ойымызша, ең жақсысы.

Саңырауқұлақтармен ет

Енді саңырауқұлақтармен толтырылған котлеттердің рецептін қарастырыңыз. Олар әдеттегі ет кесектерін дайындайды , бірақ олардың ішінде шампиньондарды дәмді толтырады.

Сізге дайын болу үшін:

• Ірі қара (ет) - 500 грамм;
• Саңырауқұлақтар - 200 грамм;
• Нан - екі-үш дана;
• Тұз;
• күнбағыс майы;
• Сарымсақ - екі немесе үш стақан;
• Шамдар - бір;
• Дәмдеуіштер;
• Ұн (нан пісіруге қажетті);
• Бір жұмыртқа.

Пісіру процесі

1. Алдымен саңырауқұлақтарды толтырыңыз. Ол үшін саңырауқұлақтарды шайып, ағызып, тілімдерге кесіңіз.
2. Пияз қабығы, шайып, құрғақ және пісіріңіз.
3. Ыстық қуырылған пиязды жұмсақ болғанша пиязды қуырыңыз, содан кейін саңырауқұлақтарды қосып, араластырыңыз және қуырыңыз. Пісірудің соңында, бұрыш және қызудан алып тастаңыз.
4. Енді тартылған етді алыңыз, нан сығындысын қосыңыз, суға алдын ала сіңіп, жұмыртқаны қосыңыз. Барлығын араластырыңыз, дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз.
5. Ылғал қолдармен, пирожныйлар, әрқайсысының ортасына толтырыңыз және үстіне басқа торт салыңыз. Содан кейін ұнға туралған котлеттер мен ролды жасаңыз.
6. Қыздыру табақшасында котлеттерді орналастырып, оларды екі жағына орташа температурада қуырыңыз. Өнімдер алтын қыртыста жабылған кезде, жалынды минимумға шығарып, оны дайындаңыз.

Қорытынды

Енді саңырауқұлақ котлеттерін қалай дайындау керек екенін білесіз. Бұл өнімдерді жасауға арналған рецепт біз сізге, тіпті біреуін де айтқан жоқпыз. Ас болсын!