Рецепт: бал кішірейтетін агар тұздықта

бал тұздықта кішірейтетін агар қолдан тағамдар дайындауға үлкен рөл атқарады. Өйткені, осы саңырауқұлақтың дәмі сапасы пайдаланғыңыз олар үшін тұздық қандай толығымен байланысты. Осылайша, дәмдеуіштер және дәмқосарлар өнім т.б. арнайы дәм, дәмді, жұмсақ және бере алады. ол дұрыс бал кішірейтетін агар үшін жапқанша дайындау маңызды болып табылады, сол себепті.

Бүгін біз, сіз өте дәмді және хош иісті тағамдар жасауға қабілетті болады, оның көмегімен, сізге бірнеше рецептер ұсынамыз. Айтпақшы, осы саңырауқұлақтар, әсіресе спиртке, мерекелік асқа өте танымал болып табылады.

Негізгі ақпарат

қыста бал кішірейтетін агар тұздықта ингредиенттер түрлі көмегімен жасауға болады. Сондықтан, бұл тұздық пайдалану арқасында, саңырауқұлақтар және т.б., тәтті, қышқыл, дәмді, тұзды, тәтті және қышқыл ала аласыз Сіз неге мұндай өнім алғыңыз сайып келгенде қандай тағамдар анықталуы тиіс жинап бастамас бұрын, яғни. Сіздің шешім дәмдеуіштер мен тұздықтар жиынтығы таңдау толығымен байланысты.

Рецепт: опят үшін Classic тұздықталған

саңырауқұлақтар үшін рассол дайындау Бұл әдіс ең көп таралған болып табылады. Алайда, сіз төменде-сипатталған рецепті бас схемасын алшақ жылжыту, оны жасауға болады. Сондықтан, тиісінше, одан қант немесе лимон қышқылы қосылған сәл тәтті немесе одан да көп қышқыл істеу кішірейтетін агар өте оңай тұздықталған бал.

Осылайша, тұздық классикалық рецепті мынадай құрамдас талап етеді:

• орман саңырауқұлақтар - шамамен 2 кг;
• ауыз суды сүзуге - 1,3 л;
• қара бұрыш ұсақталған - ½ десерт қасық;
• хош иісті қалампыр - 6 бүршігі;
• құм-тамаша қант - 2 ас қасық үлкен;
• жаңа піскен сарымсақ - 2 орта түйір;
• бұрыш хош иісті - 8 дана;.
• тұз орта - 2 үлкен қасық;
• Сірке суы (Brother 9%) - үлкен қасық толық емес.

дайындау процесі

істеу кішірейтетін агар оңай бал тұздықта. Бірақ бұл осындай Стартер, ол қатаң рецепт төменде сипатталған барлық талаптарын орындаңыз қажетті ең дәмді және хош иісті болып табылады алу.

Осылайша, ол табаға сүзілген ауыз су құйып, тез қайнауына оны келтіру қажет. Әрі қарай, сұйық таза қоюға және саңырауқұлақтарды өңделген болуы тиіс. раковинаға барлық суды ағызып, содан кейін шамамен 12 минут, орташа отта лазым оларды дайындау.

Бірде ыдысқа тек кейбір саңырауқұлақтар қалады, олар болашақта және тұздықталған ретінде бізді қызмет ететін болады, ол қайтадан таза сүзілген сұйықтық құйып тиіс.

табаға мазмұнын кері тоңазытқышпен келтіру, ол жұқа пластиналардан ішіне кесілген аршылған тістері, төмендету қажет. жабайы саңырауқұлақтар (бұршақ және кесілген) ас тұзының, хош иісті жоңышқа, қант және қара бұрыш иісті бұрыш қосылған болуы тиіс, сондай-ақ бар. туралы ¼ сағат пісіріңіз қажетті өнімдердің осы бөлігінде. Ал 10-13 минуттан кейін, бұл аз сірке суын құйып қажет.

seaming процесі

Көріп отырғандарыңыздай, бал классикалық тұздықталған кішірейтетін агар, біз жоғарыда сипатталған, онда рецепті, өте тез және оңай дайындалады. Осы қадамдар кейін стерильденген банкалар және мөрмен ыстық орама тағамдарды мазмұнын тарату үшін қажетті болып табылады. Бұл күйде, саңырауқұлақтар туралы бір күн жылы сақталуы тиіс, содан кейін (егер мүмкін болса) тоңазытқыш, қойма немесе жертөлелерде қойды.

Біз қыста опят арналған дәмдеуішті Тұздықты дайындау

даршын маринадталған саңырауқұлақтар - Үйде жасалған дайындау өте ерекше тәсілі. Өйткені, әрбір емес әйел дәмдеуіштер аталатын саңырауқұлақтар қосу шешіледі. Алайда, бұл опенка саңырауқұлақ осындай маринадталған өте өткір және дәмді шығады атап өткен жөн. Бұл көру үшін, біз өз дәмтатым мұны сенімдіміз. Оның үшін, біз қажет:

• Саңырауқұлақтар орман - шамамен 2 кг;
• ауыз суды сүзуге - 1 литр;
• құм-тамаша қант - 2,5 ірі қасықтар;
• даршын - шағын Rod (уатылған ½ шағын қасық мөлшерінде пайдалануға болады);
• Lavrushka - 2 жапырақшалары;
• натрий шағын тұз - 4 десерт қасық;
• бұрыш хош иісті - 6 дана;.
• хош иісті қалампыр - 3 түйнегі;
• сірке суы - 3 ас қасық тәтті.

Дайындау әдісі

саңырауқұлақ (опята) үшін Дәмді тұздықталған, біз қарастырылатын рецепті бөлек негізгі өнімнен бөлек дайындалған, бірақ болуы тиіс. Бұл әрекетті орындау үшін, табаға ауыз су құйыңыз, содан кейін қайнатып оны әкеледі. Әрі қарай, сұйық сіз даршын, хош иісті қалампыр, бұрыш, lavrushku, тұз және қант қосу керек. сусымалы компоненттер толығымен еріген дейін барлық ингредиенттер баяу отта пісіру керек. соңында ол сәл сірке суын құйыңыз қажет. тұздықта дайындау Бұл үдерісте толық болып саналады.

қолдануға қалай?

кішірейтетін агар саңырауқұлақтар дайын болуы үшін тұздықталған кейін, ол негізгі өнім өңдеу өтіңіз тиіс. Ол, таза болуы жуып, шамамен 7 минут бойы таза су қайнатып, содан кейін дуршлаг тастар, мұқият шайыңыз, және барлық сұйықтықты қиюға тиіс. Әрі қарай саңырауқұлақтар зарарсыздандырылған банкаларды бойынша тарату және бұрын дайындалған құйып қажет. контейнер дейін Rolling, олар туралы бір күн бойы бөлме температурасында сақталады, содан кейін сақтау бөлмесінде немесе қойма салып тиіс.

аскөк маринадталған пісіру саңырауқұлақтар

опята үшін Delicious тұздықталған міндетті шөптер мен дәмдеуіштер қамтуы тиіс. Өйткені, ол сіздің заедк өте дәмді және хош иісті шығады қамтамасыз ету үшін ғана мүмкін, өйткені. Ол қауіпсіз кез келген мереке немесе тұрақты отбасылық тамақтан үшін қолдануға болады.

Сіз опят үшін жапқанша дайындау бұрын Сондықтан, алынуы тиіс:

• Саңырауқұлақтар орман - шамамен 2 кг;
• ауыз суды сүзуге - 1 литр;
• бұрыш хош иісті - 5 дана;.
• құм-тамаша қант - 3 ірі қасықтар;
• Майда натрий тұз - 60 г;
• жас аскөк - тығыз Bun;
• 100 мл - (6% қабылдауға) сірке.

рассол Пісіру

Сіз қыста осындай дайындық енгізбес бұрын, ол Тұздықты дайындау үшін қажетті болып табылады. үлкен табада Мұны істеу үшін ауыз сүзілген суды қайнату үшін қажет, содан кейін оған ұсақ түйіршіктелген қант, бір орта ас тұзы мен тәтті қоңырау бұрыш қосыңыз.

сусымалы дәмдеуіштер еріген дейін барлық ингредиенттер баяу отта қайнатыңыз керек. Осыдан кейін олар сірке және туралған жаңа піскен аскөк (сіз кептірілген пайдалануға болады) қосу үшін, оларды содан кейін тор қалың дәке арқылы сүзуге немесе фланель қажет, және. Бұл композиция, ингредиенттер қайтадан пісірілген, бірақ 4-EH минут болуы тиіс.

маринадталған саңырауқұлақтар

тұздықталған бөлек саңырауқұлақ қайнатып, тазаланған жуып және дайындалған дайын кейін. Сонда олар зарарсыздандырылған контейнерлерде бойынша тарату және дереу ыстық құйып келеді. Ол әр құмырасына сөзсіз жасыл жеткілікті мөлшерін алды қамтамасыз ету үшін қажет. Өйткені, бұл өнім бүкіл тағамдар арнайы хош иіс пен теңдесі дәмін береді.

Bay саңырауқұлақтар тұзды ерітінді, олар дереу металл қақпағы бар орама тиіс. туралы бір күн жылы банкаларды төтеп бергеннен кейін, олар тоңазытқышта қоймасының немесе кез келген басқа да салқын жерге қоясыз тиіс. Бұл тағамдар тек бірнеше аптадан кейін ұсынылады.

маринадталған өткір саңырауқұлақтар жасау

рецепт жиі осы дәмдеуіш тағамдар сүйетіндерге пайдаланылады. дайындама өткір чили бұрыш және хрен түбірі Дәмді дәмі. Қаласаңыз, мұндай одан әрі жапқанша мен кез келген басқа дәмдеуіштер қосыңыз болады.

Сондықтан, біз қажет:

• Саңырауқұлақтар орман - шамамен 2 кг;
• ауыз суды сүзуге - 1,3 л;
• натрий шағын тұз - 3 десерт қасық;
• құм-тамаша қант - 3 ірі қасықтар;
• Сірке суы (9% -ын ала отырып) - 85 мл;
• бұрыш хош иісті - 5 дана;.
• Chiki бұрыш - 1 Pod;
• хош иісті қалампыр - 3 түйнегі;
• хрен түбір - туралы '60

қыста дәмдеуішті тағамдар пісіру

өткір тұздықталған опята күзде өте қарапайым дайындалуда. Осыған бастысы - шөптер мен дәмдеуіштер переборщить емес.

Біріншіден, біз, барлық жиналған саңырауқұлақтар арқылы өту Оларды мұқият тазалау және шаю үшін қажет. Осыдан кейін олар сүзілген су құйып, шамамен 12 минут орташа отта пісіріңіз, үлкен ыдысқа салып тиіс. саңырауқұлақтар, елек олардың қажетті тамшы дайындау, барлық ылғалды шайып, сызып.

барлық осы қадамдарды жүзеге асыру жолымен, біз қауіпсіз тұздықталған тікелей дайындау баруға болады. Осы мақсатта қайнатылған саңырауқұлақтар су қосып, бос табаға қайта салып, содан кейін қайнатыңыз тиіс үшін, қант және тұз қосыңыз. компоненттерін араластырыңыз, содан кейін олар туралған хрен түбірін, жер Чили және қосу, шамамен 5 минут пісіреді иісті бұрыш бұршақ. Қоспаларды тағы бір минут қайнатыңыз, олар аз сірке суын құйыңыз қажет. Содан кейін сіз қауіпсіз қысқы егін жинау қалыптастыру кірісуге болады.

Seaming саңырауқұлақ жеңіл тамақтар

, Опята күз хош тағамдар қабылдау шыны банкаларды зарарсыздандыру керек, содан кейін оларға табаға барлық мазмұнын тарату. Осыдан кейін, контейнер салқындату үшін жабық және шамамен бір жарым күн бойы бөлме температурасында ұстау керек.

Осы уақыттан кейін өткір саңырауқұлақтар тоңазытқышта салып тиіс және ұзақ сіз оларды жеуге келмейді, сондай-ақ дейін сақтаңыз.

дәмді дейін қызмет қалай маринадталған саңырауқұлақ?

Енді сіз орман опята арналған өткір, тәтті, және дәмді жапқанша жасауға қалай білеміз. Алайда, ол сіздің қонақтар саңырауқұлақ тағамдар бағалайтынына бұл жеткіліксіз. Бұл дұрыс, оны қолдануға өте маңызды болып табылады. Бұл үшін маринадталған саңырауқұлақ терең кубогына, тазартылмаған күнбағыс майы дәмі мен тәтті қызыл пияз полукругам салып, содан кейін суық сумен шаю қажет. деп аталатын қасық барлық ингредиенттерді араластырыңыз, олар қауіпсіз дәмді және татымды жеңіл тамақтар ретінде мерекелік асқа дейін берілуі мүмкін. Ас болсын!