Пеште қозының Bake аяғы. жасыл үрме бұршақ, өкпе

Тоқты өте дәмді ет саналады. Сіз пеште пісіру үшін түрлі пьесалар алуға болады. әсіресе жақсы Тоқтының аяғы. келесі әдісті пайдаланып, оны қуырыңыз.

Рецепті: жасыл бұршақ қозының аяғы (пеш)

Үшін The дайындау сіз қажеттілік керек қор The келесі өнімдерді:

• шамамен 1,5 кг салмағы тоқтының бір аяғы;
• өсімдік майы 30 мл;
• зире, тұз, кориандр;
• сарымсақты - 3 дана;
• пияз - 100-ге жуық грамм (2 басшылары);
• Дижон қыша - 3 шай қасық;
• жасыл бұршақ (бұршақ) - 400 грамм;
• Ерітілген сары май - 80 грамм.

пеште қозының Bake аяғы: пісіру технологиясы

1-ші қадам

Бастапқыда, тоқты еті, сондай-ақ кез келген басқа ет, сіз маринадтау керек. Біріншіден, үлкен теңіз тұзы барлық жағынан бөлігін сүрту. Кейін мұнай, қыша, бұрыш және кориандр қоспасы, зире, туралған сарымсақ пісіріңіз. Егер иә болса, онда сіз қышқыл өрік шырынын (жеміс немесе сәл сірке) қосуға болады. қап салып Алынған қоспаны obmazhte аяғы. Сондай-ақ, бар тұздықта қалдықтары құйып тоңазытқышта сөмкесін қойыңыз.

2-ші қадам

жеткілікті 12 сағат асырады үшін. аяғы күні немесе екі жатуға болады, егер Бірақ, қорқынышты ештеңе біркелкі жапқанша тарату үшін оны қап қосу рет ғана жұп, содан кейін не болады.

үшінші қадам

Таза өшіру бөлігі тұрып Қыша дәні ет және орны The жең. ұштарын бекітіңіз және шыны науаға немесе нысан бойынша қозыны қойыңыз. бөлігінің төменгі өртеп емес, үшін, таяқ астына отырғызып және аздап су құйыңыз. пеште қозының Bake аяғы , содан кейін 220 градус 20 минут, 180 жылу төмендетуге және басқа сағат ұстап тұрыңыз.

4-қадам

уақыт кесілген втулки соңына қарай, басқа жағына бөлігін қосыңыз. Тағы да қозының аяғын пісіру пеште. Бірақ қазір ашық күйде және кейде шырынын жарылған, тек 15 минут.

5-қадам

біз пеште тоқтының аяғын дайындалып жатқанда, сіз гарнир туралы ойлауға болады. ет, көкөніс жақсы жүріп, сондықтан біз шығаруым ұсынамыз жасыл үрме. Сіз дүкенде стручки қорапта сатып немесе үй препараттарды пайдалана алады. Пияз жұқа жарты сақина кесіңіз. май және оған баяу сәл пияз ерітіңіз. Жасыл бұршақтар пияз қосу, сұйықтықтарды құю, содан кейін, тұздалған суды (бірнеше минут) қайнаған жылы қайнату алдын ала. тұз көріңіз, бұрыш себіңіз, ұсақталған сарымсақ тағам толтырыңыз. шамамен 10 минут үрме қайнатыңыз. аяғына дейін жеміс сірке суымен тағам себіңіз.

6-қадам

Тоқты өзінде үрмебұршақ бір мезгілде дайын болуы тиіс. ет барлық жағынан біркелкі қуырылған көз жеткізіңіз. Пирс өткір пышақпен аяғы, ол айқын шырын баруға тура келді, өйткені. Енді ең төменгі температурада пеште қой етін аяғын пісіру. рәсімін мәні - құртатын ет береді босаған шырын кері жібітіп және одан нәзік және жұмсақ болуға. Ол 20 минут жеткілікті.

7-қадам

Бұқтырылған жасыл үрме бұршақ жанында жатып, үлкен табаққа салып, қызға Тоқтының аяғын қойыңыз. көкөніс безендіріңіз. Сіз дайындауға болады мүкжидек тұздығы. Оның етін қосымша хош береді. ол қарапайым жеткізіңіз. Жылы блендер Чоп жарты кесе мүкжидек бар екі немесе үш ас қасық қант. бұрыш және маусымы Тоқтының аяғын құйып, пеш қайнатыңыз. Сіз мерекелік кесте үшін қолдануға болады тағам алды. Ас болсын!