Маринадталған саңырауқұлақ: пайдасы мен зияны

данышпан табынушылық, тірі және өлі ағаш өседі саңырауқұлақтар орналасуы оннан астам түрлерінің сметасын тиесілі. Олардың түсі - бал-қоңыр қара сұр немесе шетіне сәл қараңғы қақпағының орталығында тіпті зәйтүн үшін. Саңырауқұлақтар топтар жиі бір-бірімен негіздері аяқтарын сақтандырғышы өседі. Cap саңырауқұлақтар шағын мөлшері - ұзындығы 10 см - 3-тен 8 см, аяғына.

Саңырауқұлақтар тұздау, маринадталған, қуырылған, пісірілген және кептірілген жеп.

ою кішірейтетін агар Пайдалы қасиеттері бал

оның жағымды дәмі ғана емес пісіру намыс маринадталған саңырауқұлақтар. Сонымен қатар, олар сондай-ақ ағзаға өте пайдалы болып табылады.

• Маринадталған саңырауқұлақтар - төмен калориялы өнім. Бұл саңырауқұлақтар фигуралар үйлесім туралы қамқорлық ешкімге өз рационын қамтуы тиіс. Калориялы маринадталған саңырауқұлақтар 100 грамм ғана 22 ккал.
• Саңырауқұлақтар протеин бар, 80% -ға дейін оңай орган сіңіріледі.
• Маринадталған саңырауқұлақ - витаминдер B _{1 көзі,} B _2, C, PP және минералдар: калий, магний, фосфор, кальций.
• саңырауқұлақтар тұрақты тұтыну онкологиялық және қан тамырлары аурулары дамуына жол бермейді.
• 80% су саңырауқұлақтар, ал, олар зат алмасуды қалыпқа, дененің артық сұйықтықтың жою ықпал ететін, және, осылайша, салмақ жоғалтуға ықпал.
• Бал кішірейтетін агар кеңінен Қалқанша ауруларды емдеу үшін халықтық медицинада пайдаланылады.

саңырауқұлақтар зиянды болып табылады?

ою Саңырауқұлақтар - дәмді және сау саңырауқұлақтар. Десе де, олардың тұтыну кейбір жағдайларда шектелуі тиіс.

• Бұл жеуге жарамды саңырауқұлақтар жиі жалған шатастырады және ою немесе консервілеу оларды араластырыңыз. Сондықтан тәжірибесіз саңырауқұлақ аңшылар кейде өлімге улану қаупі бар.
• саңырауқұлақ, соның ішінде Саңырауқұлақтар, 12 жасқа дейінгі балаларға қолдану үшін қарсы.
• маринадталған саңырауқұлақтар асқазан-ішек жолдары, гастрит және ойық аурулары бар адамдарға ерекше зиянды болып табылады сірке суын, бар.

саңырауқұлақ тұздықта

саңырауқұлақтар арнайы дәмі Тұздықты береді. Яғни қандай саңырауқұлақ дәміне қарай алынған, оған байланысты:, өткір, тәтті және қышқыл немесе дәмдеуіш. дайындау кезінде тұздықталған дәмдеуіштер басты рөл атқарады. Сарымсақ, қара бұрыш және иісті бұрыш, лавр жапырағы, кориандр, желкек, аскөк және қалампыр маринадталған саңырауқұлақтар арнайы пикантность береді. Бірақ олардың әуестенбей емес. және тұз, қант, және дәмдеуіштер: тұздықталған барлық қалыпты болуы тиіс.

Маринадталған саңырауқұлақ сірке суымен саңырауқұлақтарды консервіленген. Ол ашыту барлық процестерді тоқтатады және өнім нашарлауы мүмкіндік береді. Және тұздықталған - эксперименттер үшін асыл тұқымды жер. дәмдеуіштер сомасын реттеу арқылы, саңырауқұлақтар бірегей дәмі мен хош иісі берілуі мүмкін.

қыста опят жинау

қыста кішірейтетін агар жинау бал түрлі жолдармен арасында ең жиі қолданылатын консервілеу болып табылады. процесс қарапайым болып табылады, және нәтижесі тіпті ең Avid гурманы қуантады.

сақтау өтпес бұрын, саңырауқұлақтар дұрыс дайын болуы керек. Осы мақсатта олар тұз және лимон қышқылымен суық суға бірнеше сағат малынған отыр. Бұл айтарлықтай саңырауқұлақтар дайындауды ықпал ететін болады. Бұл жағдайда тұз оның әсерінен су бетінде қалқып шығады, және ол, әр түрлі қоқыс саңырауқұлақтар тазалайды лимон қышқылы саңырауқұлақтар қара болдырмайды.

Консервіленген саңырауқұлақтар барлық немесе қалпақтар болуы мүмкін. талшықты аяғы опят, бірақ олар дәмді жұмыртқа және саңырауқұлақ тұздығы жеткізіңіз.

Дайындалған саңырауқұлақтар екі рет қайнатады. Бірінші саңырауқұлақтар қайнаған кейін 10 минут қайнатылады, содан кейін су құйылады. олар табаның түбіне батып бастайды дейін екінші рет, саңырауқұлақтар, содан кейін дейін бір сағат 30 минуттан бастап пісірілген. қайтадан құрғатылған саңырауқұлақ Су. Пісірілген саңырауқұлақтар алдын-ала дайындалған тұздықталған және орам қамтиды құйып, стерильді банкалар жүктеген.

Маринадталған саңырауқұлақ, салқын жерде артық емес бір жыл сақталады. саңырауқұлақ 1 кг-ға дейін консервіленген өнім шамамен 1 литр алынды.

маринадталған саңырауқұлақ қарапайым рецепт

Бұл бал кішірейтетін агар үшін ең оңай рецепт бірі болып табылады. ол дәстүрлі дәмдеуіштер талап пен күш ең төменгі және нәтижесі серпімді және қытырлақ саңырауқұлақтар болып табылады болады.

Біріншіден, біз 2 ас қасық кезінде, саңырауқұлақ (1 кг) дайындау қажет. қасық қант пен тұзды, концентрацияланған қасық сірке суын, 2 дана иісті бұрыш бұрыш, лавр жапырақтары және сарымсақты, 5 соцветия қалампыр және тұздықталған үшін 1 литр су.

Ол шын мәнінде дәмді маринадталған саңырауқұлақ алуға дәмдеуіштер сомасын сақтауға маңызды болып табылады.

төмендегідей қадам дайындау қадам болып табылады:

1) Бал саңырауқұлақтар суық су, тұз қосып, лимон қышқылы құйыңыз. суды бірнеше рет өзгеріп қоқыс тазалау саңырауқұлақ.

саңырауқұлақтар түбіне құлап емес, дейін, алғашқы 10 минут, содан кейін ағызып және басқа 30-40 минут: 2) саңырауқұлақтар қайнатыңыз.

3) саңырауқұлақтар ағызу дәнекерленген. Сорпаны су төгетін.

4) Тұздықты дайындау. Табаға 1 литр су құйыңыз, кептірілген дәмдеуіштер және сарымсақты қосыңыз. тұздықталған қайнай бастағанда, сірке және төменгі саңырауқұлақтар бір ас қасық қосыңыз. тағы 10 минут барлық ингредиенттерді бірге қайнатыңыз.

5) стерильді банктер мен орама саңырауқұлақ орналастырыңыз. салқындату кейін, қараңғы салқын жерде сақтаңыз.

тәтті және тұзды тағамдарды үздік алынған осы рецепт дайындалған маринадталған саңырауқұлақ,. дәмі хош дәмдеуіштерді сәл иісі бар, сәл татымды, жағымды болып табылады.

мұздатылған саңырауқұлақтарды маринадтау қалай

жеке саңырауқұлақ жинау және кішірейтетін агар мұздатылған бал асырады үшін рецепт сияқты, бейтаныс қолынан оларды сатып қорқады жоқ, кім. Олар әрқашан басқа мұздатылған көкөністерді сатады бөлімінің, жылы, супермаркет табуға болады. Осы саңырауқұлақтар басты артықшылығы олар жуу және таза қажеті жоқ, сондықтан пісіру процесі аз уақыт алады, бұл.

дайындау үшін бал кішірейтетін агар литрлік жәшіктері 2 ас қасық осы рецепт үшін саңырауқұлақтар 1 кг қажет. қасық қант және тұз, сірке шыны, иісті бұрыш бұршақ (10 дана.), бақша қалампыры (5 дана.), лавр жапырағы (3 дана.), сарымсақ (3 қалампыр), су (1 л).

қадам дайындау қадам:

1) Мұздатылған саңырауқұлақтар 10 минут су мен қайнату қайнаған батырылған.

2) Осы уақытта, басқа құтыға жапқанша Пісірілетін. Бұл әрекетті орындау үшін, 1 литр су қайнатып, сарымсақ және сірке қоса алғанда, барлық дәмдеуіштер қосыңыз. 8 минут пісіріңіз.

су қалдықтарын таңдалған 3) саңырауқұлақтар, сорпасы таусылған. Енді сіз саңырауқұлақтар маринадтау болады. рецепт қарапайым: 8 минут бойы тұздықта, қайнауына саңырауқұлақ тигізбеңіз.

4) Саңырауқұлақтар салқын және 24 сағатқа тоңазытқышқа салып, бір Тоқсан құмыраға пластикалық мөлдір қақпағын жабыңыз жылжуын.

5) бір күн кейін, маринадталған саңырауқұлақ қауіпсіз бола алады. Ас болсын!

Маринадталған саңырауқұлақтар: өте тез дәмді және

Бұл рецептпен үшін дайындалған саңырауқұлақтар қыста консервілері сияқты дәмді, бірақ олар ұзақ, тек 2-3 күн маринадталған отыр. Бұл рецепт бірқатар артықшылықтары бар. Біріншіден, саңырауқұлақтар өте дәмді шығады, құтыға екіншіден, маринадталған саңырауқұлақ, бұл өте жылдам болып табылады.

суды өзгерту забывая, дайын болғанша тазартылған және қайнаған суға малынған Біріншіден килограмм саңырауқұлақтар. саңырауқұлақтар пісірілген болғанша, сіз Тұздықты дайындау қажет. Осы мақсат үшін, 1 литр су құрғақ дәмдеуіштер (2 ас қасық. слайдтар жоқ қант және тұз Қасық, тәтті тәтті бұрыш және жоңышқа 3 дана) және (майланбаған) сірке ас қасық қосыңыз. Пісірілген саңырауқұлақтар дуршлаг жайғасыңыздар, сорпаны ағызып. бір Тоқсан банкісіне саңырауқұлақ салыңыз. Саңырауқұлақ астам жапқанша құйыңыз және өсімдік майы жоғарғы 1 ас қасық қосыңыз. , Пластикалық қақпағы бар ыдысын жауып, салқын және үш күн тоңазытқышта жібереді.

Корей маринадталған саңырауқұлақтар

көптеген жылдар бойы Корей тағамдары Ресейде танымал бар. Оның рецепт айтуынша, ғана емес, көкөніс және ет, сонымен қатар саңырауқұлақтарды маринадтау. төменде көрсетілген фотосурет оның маринадталған саңырауқұлақ, бұл рецепт татымды өзектілігімен, қышқыл дәрежеде алынған.

Біріншіден, тазартылған саңырауқұлақтар (1 кг) 10 минут қайнатылады, содан кейін сорпа құйып, содан кейін тұз 2 ас қасық су қайнаған батырылған. Осы уақытта Сіз жапқанша дайындау қажет. қайнаған су литр Бұл әрекетті орындау үшін тұз (1 шай қасық) қосып, қант қиыршық сарымсақ (2 ас қасық) (2 түйір), сірке (3 ас қасық. Қасық 6% ерітінді) және қызыл бұрыш (½ шай қасық). суытыңыз. Содан кейін 15 минут қайнатылады Саңырауқұлақтар, дуршлаг тастар, және тұздықталған қосылу. - саңырауқұлақтар - пияз - саңырауқұлақтар кесілген жіңішке полукругам пияз: Шыны ыдысқа қабаттарын салып. Жоғары, тұздық құйып қамытын киіп, және тоңазытқышта 8-12 сағат жіберу үшін. Ас болсын!

Саңырауқұлақтар «Өткір»

тұздықталған желкек және қызыл ыстық бұрыш күрт бетбұрыс қосу арқылы осы рецепт үшін Саңырауқұлақтар. Олар дәмтатым ретінде мерекелік үстел үшін өте қолайлы.

Бұл рецептпен үшін маринадталған саңырауқұлақтар өте жай дайындады. Олар асырады кейін 2-3 күн ішінде, бірден сақтау немесе тұтынуға болады. тоңазытқышта саңырауқұлақтар жарамдылық мерзімі бір апта аспауы тиіс.

олар түбіне батып бастайды дейін Саңырауқұлақтар (1 кг) тұзды суға қайнатылған отыр. Осы уақытта, (сірке 3 ас қасық, 2 ас қасық қант, 2 шай қасық тұз, тәтті тәтті бұрыш және қалампырдың 3 дана, сәл желкек түбірі мен Pod бұрыш қабылдауға суға 1 литр) дәмдеуіштер және сірке жапқанша дайындау. Ақжелкек Peel және жұқалап, толығымен суға тастап бұрыш. 10 минут пісіру Маринадтарға. Содан кейін дуршлаг жантаю саңырауқұлақтар оған қосыңыз. 5 минут бірге қайнатыңыз. саңырауқұлақтар банктер баяндалды Осыдан кейін. дайын дәмдеуіш маринадында Fast саңырауқұлақтар. Ас болсын!