Орыс және француз ет қазір

Қазіргі әлемде баршаға қолжетімді Cuisines. әдебиет және рецепт жинақтар байтақ сомасы онлайн дүкеннен кез келген кітап дүкенінде немесе онлайн табуға болады. аралында немесе Еуропалық елдерге бару демалуға барып, гурманы олардың қызықты кітабын сатып алу және үйде дәмді дастарқан, қонақтарды құрмет, туыстары немесе жай ғана өздері үшін дайындауға болады.

Біздің елімізде ең сүйікті және танымал тағамдардың бірі - француз ғой. Жасыл салаттар мен соустар, дәмді айқын сорпаға және аузыңыздан балқып тәтті торттар, және консоме рагу және біздің елімізде бейімделген және қазірдің өзінде ресейлік аттары алды тағамдарды көптеген көп алуан түрлі. Солардың бірі - француз ет.

Ол «олардың» ет әр түрлі дайындалған және қарастыру болып табылады. Әрбір үй шаруасындағы француз ет жасауға біледі және рецепт (немесе біреуін) біледі осы дәмді және тағамдарды дайындау оңай.

пайдаланылған бастапқы рецепт: жаңа піскен сиыр еті немесе шошқа, майсыз, қышқыл, тұзды ірімшік, пияз, және әртүрлі дәмдеуіштер (тұз, райхан, бұрыш, гүлшетен).

Біріншіден, ыдысқа арналған тұздығын дайындаңыз. Бұл крем және сүзбе үшін консистенциясы сирек пюре үшін араласады. Ет плиталар кесіп және аздап тойтарыс. алтын сары етіп қалыптастыруға Содан кейін өсімдік майы бар табаға қуырамыз. Бұл ет ішіндегі шырынын сақтауға көмектеседі. тағам май пісіру француздық майды осы ет дайындау Келесі қадамда және оны айырыңыз. Бұрын, жұқа садақтар сақина кесілген ет тарады және тұзды тұздықты мазать. жақсы қыртыс тәбетті дейін шамамен қырық минут пеште Bake. Сондықтан үйде француз осы тағам ет пісіру.

Біздің елімізде, сүзбе ауыстырды. дайындық сол тәртібі дерлік өзгеріссіз қалды. Көптеген адамдар салауатты өмір салтын сілтеме, француз сиыр ет дайындауға көреді.

былайша француз Стандартты ресейлік ет дайындалды. Сиыр қалыңдығы сантиметр туралы табақшаларды кесілген, және балға жеңіл секіреді отыр. Содан кейін сіз оны бірегей және терең дәм беру үшін ет маринадтау болады. тұздықта негізі сірке суын немесе қызыл шарап болуы мүмкін. ет тұз және бұрыш, дәм татуға маусымды және толтырылған базасын қосылады. Барлық немесе екі сағат бойы араластырады және тоңазытқышта қойыңыз. Осы уақытта, жұқа мөлдір пияз сақина кесіп және ұсақ майдалауға қатты сары ірімшік сүрту. Gat ет маринадталған және науаға немесе пісірме табаққа қаланды. нысаны мұнай, маймен немесе жай ғана фольганы жүзеге жатып алады. Франция жақын жұқа пияз сақина болашақ ет Slim сериясы және он бес жылдан жиырма минут пешке қойыңыз. ет дерлік емес көрінеді, сондықтан ет, сәл Қызартып қуыруға науаны шығарыңыз және ақырын және ірімшік өніммен тікенді себіңіз кезде. Біз басқа он бес немесе жиырма минут пеште жібереді.

Француз ет дайын болады кезде, содан кейін абайлап салат жапырақтары төселген, тарелка оны жылжыту - бұл талғампаздығы береді және Париж қоздырады. кез келген жолмен дайындалған картоп, күріш, көкөніс, пюресі әдетте гарнир. Сонымен қатар, сіз жасыл салат және тағам дәмі тәтті, аздап дәмдеуіштер әкеледі тұздықтардың түрлі бере алады.

True гурманы қызыл немесе konsumirovat да талғамды тағам көреді қызғылт шарап. Сіз мейрамханасында француз ет тапсырыс және шарап таңдауда қателескен қорқады болса асыл сусын құнының ауқымын анықтау кезінде, сіз жай ғана, ол азық-түлік тапсырыс тиісті сусын берген официанттар, айта аласыз.