Саңырауқұлақтарды болашақта пайдалану үшін қалай сақтауға болады? Freeze!

Саңырауқұлақтар үнемі дәмді және қоректік. Олар тәбет ретінде де, бірінші тағамның негізгі ингредиенті және ғажайып соустардың компоненті болуы мүмкін. Күзгі жаңбырлы маусымда, саңырауқұлақ маусымы басталған кезде, көптеген иелер оларды әр түрлі жолдармен пайдалану үшін ұсынады: маринадталған, құрғақ немесе мұздату. Бұл мақалада бұл нәзіктікті сақтаудың соңғы нұсқасы болады. Сіз саңырауқұлақтарды қалай қатуды және оларды осы рәсімге қалай дұрыс дайындау керектігін үйренесіз. Білімі бар және егін жинау маусымына дайындалады.

Ұзақ мерзімді сақтау үшін тек жас, зақымданбаған саңырауқұлақтар ғана жарамды. Орманнан шыққаннан кейін, себеттің мазмұнын мұқият оқып шығыңыз, одан кейін ғана ең әдемі үлгілерді өңдеуге кейінге қалдырыңыз. Оларды бірден мұздатуға болмайды. Алдымен оларды жерден және қоқыстан тазартып, сүлгімен шаю және кептіру керек.

Шикі саңырауқұлақтарды қалайша қатыру керек?

Олар құрғағаннан кейін, үлкен үлгілерді 5 миллиметрге қарағанда жұқа етіп кесуге болмайды, ал кішкентайлар бастапқы түрінде қалады. Содан кейін саңырауқұлақтарды пакеттерге немесе желкенді қайықтарға таратыңыз. Бұл өнімді жібіткеннен кейін қайта тоңазытуға болмайтынын білу маңызды. Ол жағымсыз дәм мен хош иісті бүлдіреді. Сондықтан саңырауқұлақтардың санын бір контейнерге салып, болашақта қолданасыз. Егер сіз дайындаманы сөмкеге жинап алсаңыз, онда барлық ауаны қысу үшін оны қысыңыз. Егер орау пластиктен жасалған контейнерлерде болса, оларды жоғарғы жағына қойыңыз. Немесе сіз мұздатқышта плитаға таратып, саңырауқұлақтарды мұздатуға болады, одан кейін сөмкені қатты жинап, одан кейін сақтауға жібере аласыз. Бөлме температурасында табиғи түрде жібіткеннен кейін, дайындалған өнім бірдей дәмін татып, иісі жаңадан бірдей болады.

Қайнатылған саңырауқұлақтарды қанша уақыт ұстауға болады? Freeze!

Бұл дайындаманы дұрыс орындау жолын ұмытпаңыз. Жаңа саңырауқұлақтар жоғарыда сипатталғандай дайындалуға және қайнаған суға тасталуға тиіс. Оларды бес-жеті минутқа дейін пісіріңіз. Оны диспергаторға қалдырыңыз және салқындатыңыз. Өнімді тұзға салудың қажеті жоқ екенін есте сақтаңыз. Бұдан кейін саңырауқұлақтарды пакеттерге немесе қаптамаларға салып, оларды мұздатқышқа жіберіңіз. Егер сіз болашақта мұндай дайындықты бірінші тағамға кіргізгіңіз келсе, онда оны сорпамен мұздатуға болады. Тоңазытқышта «көршілер» емес, ет немесе балық тәрізді тағамдардың болмауын қадағалаңыз. Жібітуден кейін саңырауқұлақтарды, тұздықтарды, тұздықтарды дайындауға болады.

Қуырылған саңырауқұлақтарды қалай қайнату керек?

Бұл тағамды мұздатқышта сақтауға болатынына таңғалсыз ба? Бұл жартылай фабрикатты ұзақ уақыт сақтау үшін дұрыс дайындауға болады. Ол үшін сары түсті қызылшаны өсімдік майына бөліп, ашық түсті алтынға дейін итеріңіз. Тағы да, сізді дәмдеуіштер мен тұзбен себуге болмайды, бұл сіз түпкі тағамды дереу дайындаумен жібіткеннен кейін жасайтын боласыз. Саңырауқұлақтарды қуырғаннан кейін, қағаз сүлгіге салыңыз, артық майды сорғызыңыз және салқын болыңыз. Дайындау құралын контейнерлерде толтырғаннан кейін және мұздатудан кейін. Бұл жартылай фабрикаттан сіз түрлі ыдыс-аяқтарды: қуырылған, сорпа, пицца, «Джулен» және басқа да тағамдар дайындауға болады.

Саңырауқұлақтар жаңадан ғана емес, мұздатылған болуы мүмкін. Қуырылған немесе қуырылған пішінде бұл өнім иесі үшін жақсы табуға болады, егер сіз дәмді нәрсенің тез дайындауы қажет болса.