Көкөністермен Вегетариандық макарон: рецепт дайындау

Вегетариандық макарон өнімдері керемет дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Оның құрамында көптеген көкөністер көп. Сондықтан, етді пайдаланбайтын адамдарға диетаға мерзімді түрде кіру ұсынылады.

Бадам сүтімен опция

Осы рецептке сәйкес дайындалған тағам дайындалған кремді соустарда беріледі. Ол бадам сүтінен, ұннан және бірнеше қосымша ингредиенттерден тұрады. Бұл рецепт төменде қарастырылатын вегетариандық паста жағымды дәм мен кремді құрылымға ие болғандықтан, бұл сығындыға байланысты. Сіздің отбасыңызбен ұқсас түскі асты беру үшін сізге қажет:

• 250 грамм кез келген макарон.
• 3 ас қасық сапалы зәйтүн майы.
• 4 тілім сарымсақ.
• 4 ас қасық ұн немесе ұнтақ.
• 450 миллилитр дәмі жоқ бадам сүті.
• 6 ас қасық ашытқы.
• Вегетариандық ірімшіктің төрттен бір бөлігі.
• Сарымсақ ұнтағының жартысы шай қасық.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Процестің сипаттамасы

Макарон тұзды тұздалған қайнаған сумен қайнатылып, өндірушінің нұсқауларына сәйкес қайнатылады. Бұдан кейін олар сұйықтыққа түсіп, қажетсіз сұйықтық ағызып, қақпақпен жабады.

Терең қуырылған табада, жылы зәйтүн майымен майланған, қабығынан алынған сарымсақ түйіршіктерін салып, орташа температураға дейін алтынға дейін қуырыңыз. Жеке кемеде майдалағыштың (немесе әдеттегі ұнның) ұнтағын, тұзды, дәмдеуіштерді, тағамдық ашытқыны және вегетарионды ірімшікті үйлестіріңіз. Сондай-ақ, сарымсақ ұнтағы мен бадам сүтін жібереді.

Барлық блендермен жақсы соққыға жығылып, табаға құйылады. Тұздықты төмен температурада дайындаңыз, кейде жанып кетпес үшін араластырыңыз. Тұзды қайнатқанда, оған пісірілген макарон пісіріп, бірнеше минут бойы жақсылап араластырыңыз және жылытыңыз. Дайын вегетариан макароны үстелде ыстық күйде беріледі. Қажет болса, туралған шөптерге себіңіз.

Томат тұздығы бар опция

Бұл пайдалы және жеңіл тағам терең, бай дәмі бар. Ол өте қарапайым технология бойынша дайындалған, тіпті жасөспірім тіпті қиындықсыз жеңе алады. Дәмді вегетариандық томат пастасын жасау үшін аздап шыдамдылық пен өнімнің белгілі бір жиынтығы қажет. Бұл жолы сіз ас үйде болуыңыз керек:

• 210 грамм макарон өнімдері.
• Баклажан.
• 30 г Пармезан ірімшігі.
• Цукини.
• 90 грамм жаңа мұздатылған спаржа, жасыл бұршақ және қоңыр бұрыш.
• 210 миллилитр томат тұздығы.
• 90 грамм май.
• Тұз және дәмдеуіштер.
• 60 миллилитр зәйтүн майы.

Әрекеттер алгоритмі

Ең алдымен, сіз макарондарды жасауыңыз керек. Олар тұздалған қайнаған суға толтырылған кастрюльге мұқият суға батырылады және пісірілгенге дейін қайнатады. Өртке жұмсалған уақыт түрліге байланысты және әрдайым қаптамада жазылады. Содан кейін, дайындалған өнімдер суспензияға қайтадан лақтырылады, сондықтан олардан артық сұйықтық кетеді.

Зәйтүн майымен майланған қыздырылған қуырылған табада, жаңа мұздатылған спаржа және жасыл бұршақ орналастырылған. Олар сәл қуырылғаннан кейін қалған көкөністер мен томат тұздығын қосыңыз. Барлық жақсы араластырылған және тендерлік цуккини және баклажан дейін минималды жылу арқылы жарылуы. Содан кейін олар пісірілген макаронмен біріктіріліп, жарты минутқа дейін қызады. Вегетариандық макарон пісірілген көкөністермен ыстық болғанда әсіресе жақсы. Бұл отбасылық түскі ас үшін керемет таңдау болады. Қызмет көрсетпестен бұрын, ол көгерген Пармезанмен мұқият себілген және жаңа піскен шөптермен безендірілген.

Шампаньондармен нұсқасы

Бұл жеңіл және хош иісті тағамдар жексенбілік отбасылық түскі ас үшін немесе романтикалық кешкі ас үшін өте қолайлы. Саңырауқұлақтармен бірге вегетариандық макарон рецепті белгілі ингредиенттерді пайдалануды көздейтіндіктен, дүкенге бармас бұрын дүкенге барыңыз. Екі порцияны дайындау үшін сізге қажет:

• Бірнеше кіші қуырылған және баклажан.
• Спагетти.
• 10-12 шампаннон.
• 2 бас пияз.
• Екі қоңыр түсті бұрыш.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Дайындау технологиясы

Бастапқы кезеңде көкөністерді күтіп алу керек. Жуылған және тазартылған баклажандар тұзды жабылған шағын бөліктерге кесіліп, бөлме температурасында қысқа уақытқа қалдырылады. Бұл олардағы қайғылы жағдайдан құтылады. Барлық басқа көкөністер жуылады және ұсақталады. Пияз мен бұрыш текшелерге, саңырауқұлақтарға - табақшаларға, цуккиниге - жұқа жолақтарға бөлінеді.

Осылайша дайындалған, көкөністер майсыз маймен қуырылады. Алдымен үш минут қопсытқышты қосып, баклажаны жуып болған соң, алдымен болгар бұрышын қуыру табаға салыңыз. Мұның бәрі сағаттың төрттен біріне дейін төмен температурада суыған.

Пияз мен саңырауқұлақтар бөлек табаға жіберіліп, дайын болғанша қуырылады. Содан кейін көкөністер жалпы табаға біріктіріледі, араласады және бір минуттан артық қыздырылады. Осыдан кейін оларға пісірілген макарон қосыңыз. Осылайша дайындалған вегетариандық макарон жақсы, себебі ол кез-келген көкөністі енгізу үшін қолданыла алады. Мысалы, цуккиниді спаржа алмастыруға болады.

Зәйтүнмен опция

Төменде сипатталған технологияға сәйкес дайындалған ыдыс өткір және дәмдік дәмнің дәрежесінен ерекшеленеді. Бұл қызықты, себебі ол құрамында жаңа піскен, бірақ кептірілген қызанақ жоқ. Сізге қоректік және дәмді вегетариандық паста жасау үшін төмендегі суретке түсіретін рецептерді өзіңіздің жеке тоңазытқышыңызда алдын-ала тексеру қажет, ал қажет болған жағдайда жетіспейтін компоненттерді сатып алыңыз. Бұл жағдайда қолыңызда болуы керек:

• 250 грамм макарон өнімдері.
• Зәйтүн мен зәйтүннің кішкене кәмпиті.
• Күнделікті құрғатылған қызанақтың жартысы.
• Сарымсақтың екі түйірі.
• 3 жақсы зәйтүн майы толық ас қасық.

Әрекеттер тізбегі

Көлемді табаға сүзілген су толтырылады, оған үстел тұзын салып, пешке жібереді. Сұйықтықты қайнату сәтінен кейін макарон оған құйылады, ал от дайын және дайын болады. Содан кейін спагетти сусынға түсіп, қалған суды қалдыруға кетеді.

Дегенмен, қалған өнімдерді дайындау үшін уақыт бөлуге болады. Күн ширатылған қызанақ терең ыдысқа салынып, қайнаған суға құйылып, он минутқа қалдырылады. Бумен пісірілсе де, оливкілер мен зәйтүндерді алуға тура келеді. Олардың банкалардағы барлық тұзды біріктіріп, сүйектерді шығарады.

Бумен пісірілген қызанақтар судан алынады және зәйтүн, зәйтүн және туралған сарымсақ түйіршіктері бар бір ыдыста біріктіріледі. Барлық қарқынды араластырылған, блендерде сапалы маймен және топырақпен өңделген. Тұздықтың ең біртектес бірізділікке ие болуын қамтамасыз ету маңызды. Осыдан кейін, ол пісірілген макаронмен біріктіріліп, абайлап араласады. Осылайша дайындалған вегетариандық паста Зәйтүн-томат тұздығындағы жылыжайда әсіресе дәмді болады. Қызмет көрсетуге дейін, әдетте, жаңа піскен шөптермен безендіріледі.