Кесілген етдің ұялары - котлеттердің мерекелік нұсқасы

Көптеген тағамдардан котлеттерді жақсы көреді. Бірақ кейде кейде ең сүйікті тағам «скучно», және сіз жаңа, ерекше, бірақ кем емес дәмді нәрсе алғыңыз келеді. Котлеттердің тамаша балама ет тартылған еті болуы мүмкін. Бұл тағам тек дәмді ғана емес, әсерлі де көрінеді.

Кішкене ұсақталған ет ұяларының көптеген нұсқалары бар, олардың тек біреуін ғана қарастырамыз, ал аспаздық мамандар өздерінің қиялын және дәмін пайдаланып, осы тағамға өз рецептерін жасай алады.

Мысалы, жұмыртқалармен толтыру үшін ұяларды дайындайық. Мұны істеу үшін бізге 500 грамм мөлшеріндегі ет (дәміне қарай) керек. Нанды, бір пиязды және сәбізді, бес жұмыртқаны, тұзды және дәмдеуіштерді сіңдіру үшін пайдаланатын нан немесе нан, бір стақан сүт. Пішінді майлау үшін, сізге аз өсімдік майы немесе май қажет.

Біз ұсақталған етдің ұшын дайындаймыз. Мүмкіндігінше кішкене шамды кесіңіз де, сәбізді ең кішкене ылғалдылығында сүртеміз. Нанды сүтке салып, артық сұйықтықты сығып алыңыз. Біз ыдысқа салып, нан, ұнтақталған көкөністерді салып, жұмыртқаны сындырдық. Барлық жақсы араластырыңыз, тұз және тұздықтар қосыңыз. Жасыл түсті қоюға болады.

Үш тең бөлікке бөліп аламыз және біз одан «колобок» қалыптастырамыз. Содан кейін жоғарғы бөлікте ұяларымызды қалыптастыратын терең депрессия жасаймыз. Біздің өнімдерімізді алдын-ала ұмытылмаған пісіру науасына қойдық. Әрбір ұяда шикі жұмыртқаны біршама сындырып , сәл тұз бен пешке толтырып , ұяларымызды жіберіңіз. 180 градус температурада шамамен қырық минут пісіріңіз. Мұндай ұяшықтарды микротолқынды пеште пісіруге болады.

Бұл тағамның сұлулығы, сіз жаңа нұсқаларды дайындау үшін тағы бір таңқурай таңдай аласыз. Мысалы, алдыңғы рецепт бойынша сіз қайнатылған шикі жұмыртқаны алмастырып, екіге бөліп, тұздалған ақуыздың ұясына орналастыра аласыз. Немесе қосылған маймен қосылған туралған пісірілген жұмыртқа мен жасыл құйыңыз. Сондай-ақ, ұсақталған ет саңырауқұлақтарымен ұялар дайындауға болады.

Бұл ыдысқа жаңа піскен, тұздалған немесе құрғақ саңырауқұлақтарды пайдалануға болады. Құрғақ саңырауқұлақтарды пайдаланған кезде олар алдын-ала суланған және қайнатылады. Пісірілген немесе тұздалған саңырауқұлақтарды кішкене бөліктерге кесіп, пиязбен тұзды немесе бұрышты ұмытпай қуыруға тура келеді. Толтырған кезде үгітілген ірімшік пен қаймақ қосуға болады. Ұялар өздері бірінші рецепті сияқты дайындалған, содан кейін оларды дайын пісірме және пеште пісірме толтырыңыз.

Егер сіз экзотикалық тағамды пісіргіңіз келсе , онда ұсақталған етден дайындалған ұялар, сіз ананас пен киви бөліктерін аласыз. Сіз одан сүйек тастағаннан кейін, осындай ыдысты мүкжидек немесе шие жидектерімен безендіре аласыз.

Ұсақталған ет пісіруді макароннан дайындауға болады. Мұны істеу үшін, ұяшық түрінде қалыптасқан дүкенде макарон сатып алу керек. Бес дана осындай «ұя» туралы бізге екі жүз грамм ет дайын ет еті қажет. Тұздықты дайындау үшін біз екі қасық томат тұздығы, майонез және қаймақ қасық, жүз елу миллилитр крем, елу грамм ірімшік және тағы басқалары себуге және дәмдеуге бару керек.

Тұздыққа арналған барлық ингредиенттерді ыдысқа, тұзға және дәміне қарай дәмдеңіз. Тұзды құрғақ немесе балғын, майдалап туралған насыбайгүлге қосу керек.

Содан кейін біз макарон ұяларын аламыз, оларды табаға немесе терең қуыруға арналған табаға салып қойдық. Ұялардың саңылауларын ұсақталған етпен толтырамыз, ірімшікті жоғарғы жағына себіңіз және дайындалған тұзды құйыңыз. Ыдыс-аяқты қақпақпен жабыңыз және қайнаудың басталуынан шамамен 20 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Сондай-ақ, бұл ұяларды пеште пісіруге немесе микротолқынды пеште дайындалуға болады.

Егер макароннан дайындалған ұйытқыларды сатып ала алмасаңыз , сіз оларды спагетти немесе ұзақ вермишельді қолдансаңыз болады. Бұл жағдайда паста алдын-ала дайындалуы керек, содан кейін дұрыс мөлшердің ұясын қалыптастыратын шанышқымен бұралған болуы керек. Дайын пияздарда құты салып, ірімшікті себіңіз, тұзды құйып, пешке немесе пешке 10 минут пісіріңіз. Бұл ұяшықтарды көкөніс салатымен жақсы қолданыңыз.