Қуырылған етпен толтырылған қызанақ - әдемі, дәмді және жылдам тағам!

20 минут ішінде пеште тартылған етпен толтырылған қызанақ пісіріледі. Дегенмен, етпен толтырылған көкөністерді орналастырмас бұрын оларды мұқият және мұқият өңдеңіз. Сондай қарапайым тағамды дайындауға тек қана емес, сонымен қатар қызанақпен ғана емес, басқа да пайдалы тағамдарды қолдануға болады.

Тұмшапеште толтырылған қызанақты қалай дайындауға болады

Ыдысқа қажетті ингредиенттер:

• Шағын өлшемді шамдар - 100 г;
• Қызанақтың қызыл пішінді дөңгелек пішіні - 1 кг;
• Майы мен сүйектері жоқ жаңа піскен ет (жақсырақ бұзау немесе сиыр еті) - 500 г;
• Қатты ірімшік - 120 г;
• Ақжелкен жасыл - жартысы жарық;
• Тұз - қалауы бойынша;
• Қара бұрыш қара - дәміне қарай;
• Май майонезі - 50 г;
• Өсімдік майы - қуыруға арналған.

Ет өнімдерін өңдеу

Қуырылған етпен толтырылған қызанақтарды тез және дәмді түрде дайындау үшін сүйек пен майсыз жас бұқтыру еті қабылдау ұсынылады. Өнімді салқын сумен жуып, орташа дəрілерге кесіп, ет тартқышқа тураған жөн.

Көкөністерді пісіруге дайындау

Еттi тартқыш арқылы жылжытылған таяқшаны үлкен қуыруға арналған табаға салып, содан кейін оған өсімдік майы (5-6 үлкен қасық), туралған пияз, тұз тұзы және ақжелкен көкөнісін қосыңыз. Барлық өнімдер араласып, өз шырындарында 26 минут қуырылады.

Томаттарды дайындау

Тартылған етпен толтырылған қызанақты жасамас бұрын, піскен қызанақты мұқият өңдеңіз. Мұны істеу үшін дөңгелек пішіндегі қызыл көкөністерді килограмм сатып алып, олардан перделерді алып, содан кейін ыстық суға жақсы жуыңыз. Әрбір томатпен бірге жоғарғы бөлігін кескіш пышақпен кесіп, бүкіл қасықтан ішкі салдарды алыңыз. Ол оны толтыруға пайдалы болғандықтан, оны тастауға болмайды. Томаттардың «шыныаяқтары» толығымен дайын болғаннан кейін, оларды толтыруға қауіпсіз түрде кіре аласыз.

Әдемі және қарапайым тағамның қалыптасуы

Пияз және шөптермен қуырылған ет тартылған ет салқындатылып, содан кейін қызанақтан алынған томат целлюлозасын қосыңыз. Бұдан әрі толтыруға дайындалған «кесе» (1-2 ас қасық) мұқият орналастырылуы керек. Бұл жағдайда қызанақ тегіс бетке өте тұрақты тұратынын тексеру керек. Содан кейін, тартылған етпен толтырылған қызанақ, май майонезі мен үгітілген ірімшік қабатын жабу керек. Сондай-ақ, үстіне тұз бен бұрыш қосыңыз.

Жылумен өңдеу

Тартылған ет және ірімшік қақпағы бар толтырылған қызанақтар пісірме табаққа жылжып, содан кейін пешке 20 минут бойы жіберіледі. Осы уақыт ішінде қызанақ сәл жұмсақ болады, ал үгітілген ірімшік толығымен ериді және өсімдікке жақсы жағылады.

Кестеге дұрыс беру

Еттi толтырылған қызанақ жеке тағамдық табақтарда түскі асқа ыстық пішінде беріледі. Сондай-ақ, қызанақтарды шөптермен (аскөк, ақжелкен) безендіріп, қуырылған картоптың немесе жаңа піскен көкөністердің бүйір табақтарын салыңыз. Ас болсын!