Кен сорпа: үйге арналған рецепт, бау-бақша, пикник

кен сорпа - науқанға, елдегі және тек үйде дайындалған болуы мүмкін дәмді және нәрлі тағам. Ол беделді мейрамханалар мен ұлттық тағамдар беріледі. Бұл тағамның тарихы ғасырлар оның тамыры бар, бірақ ол бүгін өзектілігін жоғалтқан емес.

тарихи ақпарат

Бірде сорпа шабындық және басқа да дала жұмыстарында өрттерді дайындалған давно. Ал алыс өткелдерін тары мен бекон бай сорпасы ғана құтқарып отырды. Бірақ ескі күндері, адам салыстырмалы түрде шағын (заманауи стандарттар бойынша) қашықтыққа еңсеруге оған көп уақыт жұмсайды. Мұндай құрметті сорпа және Чумаков дәлелдемелер бар, бұл - казактар тұз саудаланатын және көптеген қалаларында саласындағы оны тасымалдауға. Сақтау және әдетте осы ыдысқа олардың пайдаланылады атауы - каша. дала арқылы жол оңай және қауіпті емес, және алаудың айналасында кешке сондықтан мол және дәмді нәрсе жеп келеді. Ол әрқашан аң аулау мүмкіндігі болмады, және аңшылық барлық жерлерде болады емес. Бірақ тұзды Бекон және кептірілген ет, жолмен қамқор ана, немесе әйелі оралған, әдемі сақталады және ботқасы нәрлендіретін ұзақ рейске одан дайындауға тамаша қолайлы.

сорпа рецептер өрісі, әрине, әр түрлі болуы - қалың ұнатады біреу, бірақ біреу үшін және иісі ұнайды жоқ пісірілген бекон, және алдын ала қуырылған көкөніс әрқашан болмаймын қабілеті. Бірақ, көптеген ғасырлар бұрын ата-бабаларымыздың ойлап барлық осы тағам, назар аударуға лайық. Яғни, оны қабылдау барлық құпиясын түсіну ғой.

Сіз секірудің бұрын Look ...

сорпа заманауи саласындағы прототипін туралы айта келіп, ол мәселе қатаң дәрілік болуы мүмкін емес, бұл анық. тары, бір уыс, кесілген kartoshinu бірнеше, пияз, Бекон SHMAT: Әдетте қол жетімді болды қазандық бәрін және мөлшерде жіберді. сәбіз немесе жасыл байламы бар? Бұл сорпа, тым, тамаша болып табылады. Ет қоса берілген Brew тамаша иісі және дәмі бар кішкене бөлігі.

Бүгін, сол принцип бойынша дайындалған және ұзақ далалық сорпа меңгерген адамдарға беріледі. Бірақ тек осы тағам дайындауға үйрену бара адамдарға өнімдерін іріктеу және олардың саны туралы ұсынымдар ұстану болып табылады.

жанрының классикасы

Орта есеппен, мынадай өнімдер сорпа екі литрлік ыдыс-аяқ, дайындау үшін қажет:

• сало - 100 г;
• картоп - 3 дана. орта өлшемді;
• тары - 0,5 V;
• пияз - 2 дана.
• бұрыш, тұз, лавр жапырағы.

zazharki майдаламаңыз май (текшелер немесе жұқа жолақтар) дайындау үшін, пияз кесіп. бірге қуырамыз. Мұқият туралған картоп қосу қайнаған соң, ыстық суға тары жүктемені жуып. Zazharku тендер дейін 10 минут сорпаға жібереді. Тұз және дәміне қарай бұрыш. қызмет көрсететін бұрын, туралған шөптермен тағам шашуға болады.

дәмі мереке

Өріс сорпа дайындалды және арнайы жағдайларда болуы мүмкін. Бұл рецепт кейбір қызықты болуы мүмкін, және үлкен еду тиіс. Дәстүрлі шошқа май құйрықты қосылған (қой), корейка Бекон және одан да көп.

Көптеген отбасылар жоғары құрметті далалық сорпа, тіпті шошқа қабырғасының қамтамасыз рецепт бар. Сорпа дәмі пияз және шошқа майы бірге алдын-ала қуырылған оларды төсеу алдында, қанық және мәнерлі айналды. Кейбір zazharku ұсақ үгітілген сәбіз өткім - бұл дәмі мен хош иісі, сонымен қатар алтын рең ғана емес береді. Керемет нәтиже ысталған бекон береді. Айтпақшы, шошқа Kulesza пісіру үшін ғана емес, пайдалануға болады. Жоқ нашар костюм қозы, бұзау, үйрек, күркетауық, қоян.

Өте қарапайым және басқа да ерекше қоспалар. Мысалы, сіз жұмыртқа өріс сорпа дайындауға болады. Бұл әрекетті орындау үшін, ірі Үккіштер бойынша туралған немесе үгітілген сорпасы пісірілген пісірілген тауық жұмыртқа, қосыңыз. Өте жақсы осы ыдысқа және саңырауқұлақ үшін қолайлы. Шампиньоны және устрица жай кесектерге кесілген және картоп кейін сорпа тиеледі, және сіз саңырауқұлақтарды пайдалану жоспарласаңыз, олар алдын ала пісірілген және жуу керек. Айтпақшы, үлкен, және кептірілген саңырауқұлақ бар - тек шағын уыс тарелканы бай хош береді.

қызмет ету

Бұл сорпа жиі азық-түлік шығу атап түрлі-түсті ұлттық тағамдар беріледі қатты мейрамханалар. тары бар бозғылт сары сорпа халық стильде боялған қоңыр керамика, қарап өте жақсы. Ол тиісті және дәстүрлі ағаш қасықтар болып табылады.

оған қараңғы Бородино тым жақындап, дегенмен ол, бидай немесе бидай ұны жасалған қолдан нан осы тағам біріктіреді. Көптеген адамдар қаймақ сорпа толтыру және далалық көк себіңіз ұнайды, сондықтан бұл өнімдер тым қызмет етуіміз керек.