Кавказ ыдыс-аяқ. Мәзірлер Кавказ тағамдары: қарапайым рецепт

Қазіргі уақытта ол Кавказ тағамын сүю емес еді ешкімді табу қиын. Бұл мақалада сіз үшін жинаған Рецептер шығыс стилінде мол тағам дайындауға көмектеседі. Сізге өз коллекциясымен оңай ас өз ойлап алатын, танымал Кавказ пісіру туралы ұмытпаңыз.

осетин бәліштер

Сіз бір кездері әрқашан оның дәмі бар ғашық осы таңғажайып тағам көріңіз болса. Мәзірлер Кавказ тағамдары осы бірегей пісіру елестету мүмкін емес, және сіз оны өзіңіз дайындауға қалай үйренуге, егер сіздің жақындарымыз рахмет болады. рецепт:

• сүт пластина 200 мл жылы, 15 грамм ашытқы мен қант 10 грамм қосыңыз. сәл ұн, араластырыңыз қосу және 20-30 минут көтерілгенше демдеңіз қалдырыңыз. ол дайын кейін, сіз қамырды илеу болады. Бұл әрекетті орындау үшін, ыдысқа ұн 350 грамм електен және аздап тұз қосыңыз.
• толтыру тіреуді үшін оған туралған аскөк және тістері 20 грамм қосып, 250 грамм suluguni. пышақпен кесіп жас қызылша шыңдарды шоғыр, фаршты саламыз және қолмен араластырыңыз.
• торт үшін табысты, толтыру және қамыр көлемі бірдей болуы керек болды. қамыр бөлігі, ішіндегі фаршты саламыз, шағын торт скатайте, және жиектерін пломба. скалкой бар, торт орама өте жұқа болып табылады, және жоғарғы дөңгелек тесік жасауға.
• пісіру парағында Дайындаманы қойыңыз және 10 минут алдын ала қыздырылған пешке оны жіберіңіз.

майымен дайын тағам май және түрлі салмасы бар stolu.Osetinskie бәліштер дайындап, бірақ әрқашан тақ саны үшін қызмет етеді. Сондықтан, жақындарға ұнамды болу үшін, ет немесе тауық бар хош иісті рахат оларды таң.

хачапури

Кавказ ыдыс-аяқ өз қолымен дайындалған, және ас, сіздің кәдімгі мәзірі Толығырақ алуан түрлі болып келеді жеткізіңіз. Және шырынды және дәмді чизкейк үшін «рахмет» жеке сүйікті адамдарымызды айтып береді. Қалай Хачапури дайындауға:

• қап құрғақ ашытқы жылы суда еруі. жай ұн мен тұз қосу арқылы қамырды илеу. Осыдан кейін, маймен, оны майлау және көтерілуге жылы жерде оны жіберіңіз.
• толтыру үшін ірімшік үккіштен өткізесіз және шикі жұмыртқа оны араластырыңыз.
• Қамыр, торт орама орталығында фаршты саламыз және жиектерін шымшыңыз. жазық дөңгелек торт илеңіз.

Хачапури майы жоқ пеште немесе құрғақ табаға пісіріледі болады. қызмет көрсететін бұрын, май бәліш отырып тарақ. Егер сіз қандай да бір қоспасы бар болса, онда дайын торт оның бетін майлау. Осыдан кейін, бірнеше минут алдын ала қыздырылған пешке қамырды салып. сыбаға тәтті-дәмділер кесіп және үстелге жақын қоңырау.

лобио

Мұнсыз ол дәстүрлі Кавказ мереке мол тағамдар елестету мүмкін емес. оған қосу піскен көкөніс, жұмсақ нан және хош иісті шөптер кесілген, және бүкіл отбасы үшін дайын шуақ болады. рецепт:

• құрғақ қызыл үрме бұршақ 300 грамм төрт сағат жібіту. Осыдан кейін, ол тендер дейін жуып, қайнатуға қажет.
• Үш баданалар мен сарымсақ екі түйір қабығы, өсімдік майына пышақпен, қуырыңыз Чоп. соңында, Кавказ дәмдеуіштер қосу, жылу және салқын түскен табаны алыңыз.
• корпустағы жаңғақтар 100 грамм қайрайды, туралған егістік кориандр қосу және барлық басқа да өнімдер араластырыңыз. қажет болған жағдайда, аздап су, тұз қосыңыз бұрыш және.

шөптермен сорпа

Көжелер Кавказ тағамдары салдарынан дәмдеуіштер және жаңа піскен шөптер олардың мүшесі жарқын дәмі бар. Бұл тағамды дайындау өте оңай:

• йогурт немесе тар 600 грамм Cool.
• содан кейін екі картоп, екі пияз және сарымсақ екі түйір қабығы мен қайрайды.
• Табаға оған пияз және сарымсақты қуырып, содан кейін аздап майын құйыңыз. Содан кейін картоп қосуға және барлық ыстық сорпа құйып.
• тор салып туралған жасыл, және бу астам жылы бірнеше минут 300 грамм. Осыдан кейін, араластырғыш оны ұсақтауға және суп қосыңыз. онда йогурт құйып, дәмдеуіштер мен тұз салып.

ыстық бұрыш сорпа қызмет көрсететін бұрын, маусымы.

Delicious ет тағамдар. chakhokhbili

Егер сіз осы дәмді тағам дайындауға келсе, содан кейін мұқият біздің рецептті оқып:

• жұмсақ болғанша 1,5-2 кг және қайнату салмағы горшок тауықты салыңыз. Содан кейін бөлікке бөліңіз.
• қызарғанша қалың төменгі бар қазандықтар немесе табаға қуырып тауық. соңында, туралған пияз және қоңырау бұрыш қосыңыз. Фрай барлық бірге бірнеше минут.
• табаға кернеулі сорпа стакан құйып, қақпағын және 40 минут барлығын бірге қайнатыңыз.
• айқын қызанақ қабығы, содан кейін араластырғыш оны қайрайды. ұсақталған сарымсақ, базилик және кориандр бар тауық оларды қосу. Егер сіз дәмдеуішті сияқты болса, онда тауық туралған ыстық бұрыш немесе adjika қосу. Кейін тұз және салып лавр жапырағын.

Сондай-ақ басқа да дәмді ет тағамдарын, chakhokhbili жаңа піскен көкөністер көп ыстық кестеде әкелуі керек.

Шаурму. Классикалық рецепт

Кавказ ыдыс-аяқ біздің өміріміздің бір бөлігіне айналды, және шаурма ұзақ біздің отандастарымыздың үшін үй болды. Біз үнемі, дүкендерде оны сатып дүңгіршектер және вокзал жаны алаңдарында дүңгіршектер. Сіз дәмді жеңсік өзіңізді емдеу шешеді Алайда, егер, ол оны өзіңіз дайындауға ең жақсы болып табылады. оны дайындау рецепті өте қарапайым Әсіресе, бұл:

• вертеле немесе пеште тауық құртшабақтарды 500 грамм. Бұл бірегей дәм беру үшін, сіз пайдалана аласыз сұйық түтін. қолмен талшығына тауық бөліңіз немесе ұсақтап кесу керек.
• Жұқа лаваш май және Кетчуп майонез, және жоғарғы жұқа қабаты пут дана бұрын дайындалған тауық.
• Келесі, Сіз ингредиенттермен эксперимент болады, бірақ біз сіз біздің нұсқасын көріңіз ұсынамыз. Бұл әрекетті орындау үшін, француз картоп қабаты, Жюльен орамжапырақ, корей сәбіз және пияз жатып.
• Лаваш конвертті орап және табаға немесе пештің оны қыздыру.

Егер сіз Жаз немесе жазғы резиденциясы дайындалуға болады Бұл тағам. Сіз өз қонақтарына процесіне қараңыз болса, онда әркім өзі үшін өз қалауыңызға сай бірегей тағам жасау мүмкіндігіне ие болады.

Шашлык

Бұл мақалада сипаттау рецептер оның Танымал Кавказ тағамдары, әрбір орыс балаға белгілі. Алайда, олар жиі дайындау жолында ерекшеленеді, және әрбір аспаз оған жаңа нәрсе әкелуге тырысады. Бұл әрбір Шашлык, әсіресе қолданылады нақты адам өзінше дайындайды. Біз сізге келесі жолмен оны дайындауға тырысамыз ұсынамыз:

• шошқа төрт килограмм, орта кесектерге кесілген және Табаға оларды орналастыру.
• Әр қабаты дәмдеуіш (немесе ұнтақталған қара бұрыш) және туралған пияз құйып тиіс.
• Ет минералды су толтырыңыз және бірнеше сағат бойы тоңазытқышта қойыңыз.

ашық отта немесе тор шампуры көмегімен шампуры дайындаңыз.

Біз сізге Кавказ тағамдарды, біз осы мақалада егжей-тегжейлі сипатталған, оның рецептер ұнайды деп үміттенеміз.