Дербес грузин дәмдеуішті жасыл қызанақ Пісіру

Грузиялық тағамдар көкөніс жеңсік күшiн жоюға әйгілі болды. Осы ас маңызды құрамдас бөлігі тамаша тағамдар және тұздықтары жасауға оның қызанақ, алады. Бүгін сіз тұздықтағы грузин тілінде дәмді жасыл қызанақ дайындауға үйренеді. ет және балық жеңсік беріледі ыдыс, сондай-ақ тәуелсіз суық тағамдар.

бірінші әдіс

Тұзды: су литр, қант, тұз және сірке 50 грамм.

Құрамы: жасыл қызанақ килограмм 5 сарымсақты, кориандр тұқымы (шай қасық), екі сәбіз, аскөк және күнзе.

prosterilizuem банктер Аванстық, төменгі шөптермен кесілген сарымсақ жатып. қызанақ тым үлкен болса, онда ол екі бөлікке кесіп және контейнерге қоюға жақсы. сәбіз таралуы тілімдер астам көкөніс. қабаттар балама.

толтыру қайнату Пісірілген және құмырасына оны құйыңыз. Әрі қарай контейнер су өсіретін орнату және бес минут ішінде қайтадан зарарсыздандыруға. Дайын жасыл қызанақ грузин, қараңғы жерде қалдырып, шыны ыдыста шиырылып. Ол тоңазытқышта сақтауға болады.

Екінші жолы: көкөністермен грузин жасыл қызанақ, маринадталған

Бастапқы ассорти түрлі татымды хош, қолда бар ингредиенттер оны дайындауға тырысамыз. Компоненттері: жасыл қызанақ, қырыққабат, сәбіз (екі келі); бұрыш (кем дегенде үш келі); ақжелкен, аскөк және балдыркөк (арқалық).

Salt (500 грамм) және су 10 литр: толтыру үшін.

Сіз су галлон істеу болса, онда, сәйкесінше, аз азық-түлік талап етеді. терең ыдысты мен қаскөйлік дайындаңыз. Барлық көкөністерді мұқият жуады. Біз 8 бөлікке қырыққабат кесілген, аршылған, сәбіз бұрыш құйрығын кесіп.

Сыйымдылығы жасыл (сіз оны қиып мүмкін емес) және дайын тамақ (қабаттар) төменгі жағында қаланды қайнаған су, үстіне құйыңыз. оның үстіне ауыр жүгін орнату суық толтыру, көкөністер толтырыңыз. Біз тағы 20 күн бойы салқын жерде сақтаңыз, содан кейін бөлмеде төрт күн сақтайды.

Үшінші рецепт: грузин жасыл қызанақ (маринадталған)

Өнімдер қызанақ (жасыл), килограмм қарақат жапырақтары (5 дана.), Пияз (3 дана.), Ыстық бұрыш (2 Pod) Lavrushka (4 жапырақ), бұрыш (он дана) 10, қалампыр түйнегі, ұнтақталған желкек (міндетті емес), және аскөк тұқымдар.

Маринадтарға: тазартылған су литр, түйіршіктелген қант (100 грамм), сірке (50 мл), тұз (4 үлкен қасық).

оларға туралған пияз тілімдері, барлық дәмдеуіштер және қарақат жапырақтары жариялауға арасында зарарсыздандырылған контейнерлер, қызанақ қойды. ауыр жүкпен жабыңыз және құйыңыз. жертөле сақтаңыз.

Төртінші рецепт: грузин күрт жасыл қызанақ

Құрамы:

- қызанақ кг (жасыл);

- ыстық бұрыш Pod (ықыласпен үшін баруға кім көреді, сіз үлесін ұлғайта алады);

- сәбіз;

- сарымсақ (50 гр.);

- балдыркөк жапырақтары (200 гр.).

үш дана, кептірілген аскөк тұқым (50 гр.), тұзды (20 г)., Peas қара бұрыш (шамамен он дана) мөлшерінде су, лавр қажеттілігі литр толтыру үшін. қайнатылған су сұйық және бұрыш lavrushku (лақтыру) бойынша алып, осы компоненттерді қосу қайнатып 5 минут бере.

құрамындағы қатты және шағын қызанақ көтеріңіз. майдалап туралған өнімдер мен олардың қызанақ толтыру - олардың материал балдыркөк, сарымсақ, ыстық бұрыш, сәбіз фаршированные болады. әрбір көкөніс ортасында Мұны істеу үшін шағын тілік жасайды.

сыйымдылығы үлкен, фаршталған қызанақ салыңыз олардың арасындағы тұздық алып аскөк, қойды. үш күн бойы қараңғы салқын жерде сақталады ostyvshim жапқанша, жиынтығы қысым, толтырыңыз. Біраз уақыт өткен соң, жасыл қызанақ грузин шектеледі, банктер ыдырайтын және тоңазытқышта жіберіңіз. қуана және оң қатынасымен Кук!