Вустерширский Әйнек: Біздің Ағылшын жолдасымызға

Ыдыс-аяқ соустар түрлі арасында ерекшелену. Бұл ол арнайы және бірегей жасауға, жаңа түстер мен дәмі тамақ әуенді жасауға нотада. Ол әр түрлі любовниц сол тағам басқаша шықты құпия емес. Және бұл, атап айтқанда тұздыққа дайындық әдісі негізгі құрамдас (тіпті суық тағамдар түрлі болады), жоқ.

Біз біздің супермаркеттер сөрелерінде иеленді мен талғамына, осы дәмдеуіштер ұлылығының түрлі үйреніп айналды. Бірақ мүлдем меңгерген өкілдері пісіру әлі де бар. Олардың бірі үшін Worcestershire тұздығын жатқызуға болады. Британдық Worcestershire, сондай-ақ, біз транскрипция үшін әдеттегі бағытталатын болады деп атады.

Сондықтан, вустерширский Әйнек. Бұл не және ол не жейді?

Назар аударуға тұрарлық, біздің кестелерде осы дәмдеуіш пайда тарихы болып табылады. Міне, олар айтады жағдайда, болып табылады: «. Бата бетперде болды» Оның асқазанға жеңе алмады үнді әкелді тұздығы рецепт кеңістігіндегі оның дертіне ағылшын Лорд. өнімдерін дайындау кеме жертөле қоюға және ол туралы ұмытып. Бірақ бір күні, қиыршық тас арқылы өтетін, ол наткнулись. KEG, жарық ұласқанда баспа, және оның мазмұнын өте дәмді болды. Содан бері, мен Worcestershire тұздығы оның салтанатты шеруін бастады. Бірінші ол сыйлы қонағы болды ағылшын ас особняков, бірақ бірте-бірте ел көбірек жаулап.

Ол Ресейге алды. Алайда, бұрынғы кеңестік азаматтар, аспаздық өнерінің дүкен-сатып түрлі бүлінген жоқ, қатырса: «? Татымды және өте концентрацияланған дәмдеуіш жеп қандай» жауап жеткілікті ұзамай келді. Вустерширский Әйнек - салат маңызды ингредиент «Цезарь». Бұл тамаша сый ағылшын жоқ атақты коктейль «қанды Мэри» елестету және дайындау мүмкін емес. Бірақ бұл біздің британдық досы мүмкіндіктерін шегі емес. Ол әр түрлі көкөніс сорпа, қосылады ыстық тағамдар, сэндвич және сэндвич. Бұл, атап айтқанда, сондай-ақ ет тартар, маринадталған балық үйлеседі. ішу қалайтындарға қызанақ тұздығы дәмдеуіштер, осы өнімнің қосу арқылы риза болады. Көптеген адамдар «тұздыққа Tabasco» дәмі ұнамайды, бірақ вустерширский Әйнек өте жақсы осы сусынның ұштастыра.

ол 2-3 тамшысын пайдалану қажет, сондықтан тағамды пісіруді бастауға кезде есте жалғыз нәрсе, бұл дәмдеуіштер, өте шоғырланған болып табылады. Ең - 5-7, үлкен бөлігін, егер.

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер дәл Worcestershire тұздығын таңдау, бағасы, айтпақшы, майонез, қыша және басқа да дәмдеуіштер қарағанда әлдеқайда жоғары емес. Ол компанияның Lea & Perrins бастапқы өнім болып табылады. Алайда, ол тек жеңсік маманданған дүкендерден табуға болады. Бірақ, кез келген супермаркетте, сіз оңай Heinz бастап вустерширский Әйнек шығарып болады. Ол дәмі сәл айырмашылықты бар, бірақ, сонымен қатар арзан.

Ал не істеу сіз Worcestershire тұздығын табылған жоқ болса ше? Қандай оны ауыстыруға болады? Мұндай жағдайларда, Сіз бізге әрдайым қазірдің өзінде таныс көмек келіп соя тұздығы.